7 Cose da Cumprà in u Great Market Hall di Budapest

Dopu u fiume di Danubio, u Grandi Uffiziu di u Hallu di Budapest hè un mercatu di alimentariu enorme in una stonda edizzioni neogothique di storia di quattru stori chì data di u finale u seculu XIX. A chjucca ùn hè stallata di furnisce in vendita di carni, furmagliu, pasticceria, vinu, spiriti è frutti è ligumi di stagione. Appressu un appetite mentre spiegà i pruduttori tradiziunali Ungheresi prima di cullà in sopra à pianu nantu à i platti amatori like goulash è pollakkole papaveri. Eccu i nostri sestu sette articuli à pruvate è cumprà mentre scanta una di i viaghjadini privati.

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  Libamáj (Foie Gras)

  Mentre hè vistutu cum'è una cosa caru (a polizia controvertita) in u largu di u mondu, libamáj (foie gras fete di u fiocciu d'oca) hè abbastanza sèmplice per vene in u Mercatu Centru di Budapest. Hè ancu assai affordabbli. Pè sapè à pagà da a meza di a mità di ciò chì fate pagà in i Stati Uniti o in u RU. Pigliate un lignu di questu pezzu rico, butirtu di qualcosa di i platti di carne è di culpisce nantu à u frescu Kifli, un rolu di panura di crescente chì si manghja in Ungheria.

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  Kolbasz (salsiccia)

  A salsiccia sò un big deal in Ungheria. Fighjenu in pagliaghji sirvuti à u lamentu di u mari, u pranzu è à a cena, è ponu in furmagli, cibo, insalate è pasticceria. Kolbász hè u terminu per a salchicqua ungheria è ci sò assai variità in offerta à u mercatu chì sò sirvuti cottu, fogghi, guariti o affumicati. Ci hè un tonu di posti chì vende totari di parechji tipi di csabai kolbász, una salsiccia piccita aromatizata da u paprika; Gyulai kolbász, una salsiccia salata affumata di u fagottu da a cità di Gyula; e máges hurka, una salsiccia fegata. Hè megliu per aghjustà a kolbasz mentre intese in Ungheria per evitari cumplicabbili cum'è usi.

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  Pálinka (Fruit Brandy)

  Questu brandy di frutta traduttrice traduttrice italiana data di u Medievu chì hè stata sfruttata per i so pruprietariu medichi. Hè stata una di e tipples prediletti di u paese nativu è avete vistu nantu à listessi di cerveza in i risturazioni è in bars à tuttu u paese. Pigliate una buttiglia da u mercatu induve certi pupi site chì ti permettenu pruvà prima di cumprà. Hè tipicamenti fatta da u fruttu cultivatu in Ungheria, cumprendi alcuni, prugna, ciliegie è pira, ma chì, cum'è una spurta potente (almenu 37.5% ABV) pudete solu esse pò esse dette sapulenza sutili à u gustu.

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  Töltött káposzta (Rete Rice)

  Dopu chì avete travagliatu un appetite sgottu da stall to stall in a pianta, pianu nantu à u mettendu di parechji platti classici in Ungheria. Ci hè una quantità di presenze chjorte di u palcuscenicu di una parte di u hallu chì serve l'alimentu à gustu à u goulash, colbasz è e papiglie di a polletta in i banchi nantu à u mercatu. Ùn lasciate senza fà pruvà un col puddaru. A caratteristiche ungarisa tradiziunali unghjetta torna caratteri cù carru di purcina è carne, risu, pumati è chucchi. Cumu cù assai platti húngaro, hè generosamente aromatizatu da u paprika. Questu platu cunsulatu hè generale cose in l'inguernu è hè definitu di vogliu a ricunniscenza quandu si trovanu in u mercatu cumu hè stupidu per assemblei in casa.

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  Magyar Tojasos Metelt (Hungarian Noodles)

  Comu a pasta, i foglie d'oghje Ungherese sò in ogni modu di forma è di dimensione è pudete piglià paquetes à u mercatu per cresce i vostri alimenti maghjuramente inspirati in Magyar. Fate da farina, ova è sali, i tagliatelle sò stati rilivati, fugliati o leggingsi è fugliale in i platti populari cum'è pollastre paprika e Pörkölt è in sopopi cum'è Tyúkhúsleves. Fighjate per Nokedli (dumplings di gozzie simili à spaetzle alemani), Csipetke (fettuccine cunzati in sopopti è gufate) è Csiga (fettuccini chicchi fissi nantu à ghjunghje stijniali).

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  Piros Arany (Paprika Paste)

  Avete praticatu di truvà una casa in Ungheria chì ùn avia micca un tubu di piros arany (oro rojo) in a so cucina. Questu cundimentu hè una pasta fatta da pezzia di piccola di qualità è hè aduprata à u gustu di tutti i tipi di pratiche tradiziunali cum'è goulash e pollettini. Aggiuncinu una palcu à i zucchii è l'tagghiate o l'utilizanu à marinardu i pezzi è i pesci. Puderete cumprà versioni dolce, affumicate è piccante è i tubi facenu rigali fantastichi è affordabbli per i amici di l'amici di l'alimentazione è di a famiglia.

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  Sajtos Pogácsa (Scones Cheese)

  Per un carottinu nantu à u frenu, cullò un Sajtos Pogácsa, un fugliu brusgiatu è cunsulatu di u furmagliu scone servitore cruciolo in l'esterno è finitu in u mediou. Sti sconchi savurita di muzzucu si sò tipicamenti sirvuti cù sopfusimi è cucchiati ma sò deliciosu nantu à i so propii.