Cù u solidu perpetuali di l'Arizona, ùn hè micca maraviglia chì l'istat pruduce un assortimentu maravigliu di legumi è frutti. È a so vicinanza di u Messicu è a forte indizia Native American significa chì a regione produce qualcosa di l'alimentazione mexicana è di u suduve in u paese. Ùn lasciate micca di Arizona senza pruvà sti quattru migliori di viaghjà.
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Nosh on Some of the Best Winter Produce in Yuma
flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, hè u locu più soleu di a Terra cun una media di l'annu di più di 11 ore di suli à ghjornu. Mentre u restu di i Stati Uniti hè aggradatu in ghjernaghji è guanti, Yuma pruduce u 90% di l'leituga di u paese di novembre à ferraghju. Hè ancu unu di i più pruduttori di Medjool datani in u mondu.
Ogni vianiu, Yuma celebra i so legumi d'invintati cù Lettuce Di ghjorni, incù vintori di alimentariu è di dimustrenze di culazioni in u mità di una spluta vera.
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Cene nantu à Cactus
Robert Alexander Sì avete solu pinsatu di cactus com'è una stanca pittinante strana, pensate à novu. In Arizona, u cactus hè spessu nantu à u menu. Pruvate nopales --- o l'alte pratiche di u cactus chjosa in tarri è braised until tender --- in tanti restaurants tradiziunali mexicani in u spaziu, includendu i Reis di a Torta in Phoenix chì serve nopales cù pollulu è Asi es la Vida in Phoenix chì li sirvi com'è parte di u moltu di casgiu. Oppo, pruvate cactus friti cù prickly pear dipping sauce à u Cowboy Club in Sedona.
O, siddu vulete preferitu qualcosa di più dolce, sceglite per un bevande o di a poserate fatta cù figghiu spusatu, u foglie prugettu vermigliu chì si trova nantu à u cactu. Marighetti piccatu è a bumbia di scelta in l'Arizona è una versione particulari assai pò esse truvata in u Grand Canyon Lodge North Rim, induve a zuccarera hè servuta cun una vista spettaculna di u famoso canyon. Or, pudete cumprà cusciottu pearu cù dolce di dolce da Cactus Candy Company. Qualiscu chì pruvate, hè sicuru d'esse un modu unicu à tastà l'Arizona.
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Pruvate Fritto Pane, una Specialty Native American
Eppuru chì ci sò influenzi nattivi americani in tutta a cucina americana - da chili à barbaria --- in Arizona, hè pussibile attruisce i alimenti tradiziunali nativa americana. U pezzu Fry hè una parte integrante di questa cuisine. Hè "ligami generazione cù generazione è dinò aduprà u presentanu à a narrativa penosa di a storia nativa americana. Navajo fricanciata urghjò 144 anni fa quandu l'Stati Uniti furzavanu l'indiani chì viviranu in Arizona per fà u trè viaghju di 300 camini chjamati" Long Walk "è mudernate à Novu Messicu ", chì resenu in l'indigeni americani inventendu u pane fruttu nantu à i prudutti asciuti da u guvernu.
In Arizona, ci sò assai piazze per acquistà questu plat di spicialità, chì pò ancu esse furnitu cù un stufa d'un ternu o un taccu Indianu. Pruvate a Casa di Prugna o a Sunna Fry Pan Pane vicinu à Phoenix. Or, anu un exquisite manghjusca d'altri ghjunti carcu à l'imaginative Native American tarifa à Kai à u Passiu Cavalcaldi Salvaje, induve pudete pruvate a foglie Gras seconde cù paw paw è un cisterna di scherzu.04 di 04
Indulge in a Cumpagnìa Mexicana suduana
A Fundazioni di James Beard Sure, vo avete intesu di Tex-Mex, ma u Novu Messicu è Arizona anu a so versione di a tarifa mexicana chì incorpora più di a cucina nativa americana. U primu esempiu hè a "tacchiana indiana", fatta da untuffà a vigna, l'albeta, e veggies nantu à u frittura. Or, manghjate inchiladas à u cuntenutu di u vostru cori à Gadzooks, induve puderete sceglie i fillosi, i salsi è u cordu. Ùn importa micca ciò chì sceglite, avete amatu i vostri esperimenti alimentarii di u Suduvestu Mexicanu.