Pruprietà è Underrated - U Rè di l'Indianu Indianu più anticu di u RU hè un Real Find
U Punjab Restaurant in Covent Garden hè u tipu di u locu locu favuritu chì tutti avissiru avè a so lista di contactu. Hè cuglietta, hè in a parti dritta di a cità è, u megliu di tuttu, l'alimentazione hè fabulosa.
Punjab hà occupatu u stessu cantonu, à l'Avia di Shaftsbury, finale di Neal Street, per più di 60 anni. Hè u restu più anticu di u Nordu di u Nordu.
A famiglia Maan l'arriniscenu da quandu abbinonu in Aldgate in u 1946 per serve a cucina punjabi di casa à i speddi di Lascar da i mità di Londra vicinu.
Hè stata prima chì a maiò parte Britannica anu ancu pruvatu à l'alimentariu indianu. Invece chì prestu si trasfigurau à Covent Garden (convenient for sightseeing, teatrali è shopping West End), i patroni sò stati veru à e so radiche, chì custruiscenu un seguitu fidelu cù un alimentu bonu, senza pretensione è autentico.
Serendipity nantu à una tardina chjara
Fughjia in Punjab è pruvò a so scumptiously antica moda indiana india da quasi da accidente. Probabili anu passatu à passà durà parechji anni senza piglià tanta avvezzia. Allora una cedera annulatu, mi truvavu à l'estremità questu chì u tempu volte oghje.
I dii Punjabi anu avutu esse avutu guardendu cusì cum'e passava Punjab, una pruvucarà dinù in un torrente di Downpour. Pighjia nantu à u duminiu biancu in u duminiu maiò di culleghju à u duminiu di culleghju nantu à l'incantevule. A prubabbirita chì sapete, aghju trovu una stonda assittata, menu in manu.
Anticu Stavene Ma Stuff
Famiglia di a moda antica cù tonde contemporaneo - disegni è stampi à u muvimentu in colore mauve o di texturizie cielce murale - combina per un ambu cómodu.
Grandi finestra di stampa abbicene nantu à una vista di una di l'intersezione più livanti di questa stanza - a cantina di Neal Street, Shaftbury Avenue è Monmouth Street - chì offre una vista entretu di passaghju turisti, oghce, i caratteristi lucali è u teatru di strada. U risturante di a vendita diventerete parechji stanzi in un edifiziu di 300 anni.
E tavule sò un pezzu appressu chì facìanu a parti di u rughju di l'omi nantu à mè un pocu di dulore, ma cù Covent Garden immubiliare à una prima, hè un cumbattu pocu.
Comforting Warmth
Fans di a cucina indiana nordu si trovani u menu Punjab equivale prublemi. A varietà di pollo, cordellu, pesce, pratiche è i platti pratichi vegetariana includenu una selezione di Tandoori per quelli chì piaceru a so culera indiana splusiva. Ma a maiò parte di e variazioni - Korma, Madras, Jalfrezi, - sò cumplicamenti corsi, picchi senza esse inutile.
Aghju sceltu Butter Chicken, un praticatu di polla Punjabi, marinatu in spiced yogurt è poi cippucciu nantu à l'ossu in una salsa di tomate, butta è crema, speriti cù e cumin e coriander, cayenne pepper e cardamom machen. U platu era riccu è soddisfattu, solu ghjustu da un ghjornu spertu è chiuchitu. E a parte, cù dui parcheghji di pagliaghji, era facilemente bè da dui. U salsa era troppu boni per lascià da u coltu, è u cullò u panu di naan.
Punjab ha postu una ricetta pè Butter Chicken nantu à u so situ web.
E l'Anzianu
In accumpagnamentu di u puddaru, pruvà Gobi Aloo, una combinazione bè è equilibrata di patate è di coliflor. Questu pianu simplice è vegetariano era un bon esempiu di a manera chì i chefs indiani combini parechji spezii differenti - allu, comino, ginger, turmeric, paprika, garam masala è coriander - per creà sapori distintivi è inimitables.
E novu, una porghera ghjenuvesa, bastatu per dui.
Arriciu bonu ch'hè ricecu basmati, una zucca indulgente è un Coke cumpiuse u me lunch (è u mo cene cù i mandchi à parte). Cù un 10% di u serviziu di serviziu , vene à circa £ 25 - ùn hè micca male in u West End di Londra quandu avete bisognu di pudendu avè l'aghjunghje.
Cercu à circà à vultà à pruvà qualchissia di l'altre spicialità di casa, cumpresa di Acharri Gosht, populari cun iri Punjabi, è u Kali Dall di Grandad, una ricetta dallica nella creata da u babbone di u patrone attwali. E se tuttu chiddu chi è grecu per voi, ùn vi scatate. L'exhaustiva spiegazione di menu di ogni pane si ralegra.
A maiò parte di i corsi maiò sò circa £ 10 (i corsi di mare pustulevamu costu un pocu più), cù cumpagnie in circa luntanu £ 5 à 7 spazii. Condimenti (raitas è insalate) è pane da una larga selezione (naan, paratha, roti è chapati, cumpletu è chianuri, dolci è savori) sò di £ 2 à £ 3,50.
(Prezzi fussoli in 2016)
Punjab Essentials
- Indirizz: Punjab, 80 Neal Street, Londra WC2H 9PA
- Telefon: +44 (0) 207 836 9787
- Web
- Hours: Ogni ghjornu per pranzu è pranzu. Lunedì è sabatu à 12:30 à 11:30 p. Mese, Domenicu à 10 ore
- Menù à a carta
- Range di Prezzi: Porzioni generosi facenu i prezzi moderate per dui.
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