Cilibre u manghjà in i piriampi
A scena culinaria di Colorado hè ricca è a cità di u culleghju di u Golden ùn hè micca eslevazione. In u spiritu di cena è pruvatu à novi piazze, avemu scuputu l'scena di gastronomia gourmet di u doru - è, mentre ch'ellu era, firmata da Briarwood Inn, una fine fine dining cedida.
Bridgewater Grill à u Golden Hotel hà un menu curatu cu curatu è cun offerte univianità di Colorado. (Mmmmmmmmmmmmu , avemu parlatu un pappagallo spaghetti di 303 cun u viscuore di Colorado è a carne di porc di Duroc, cunparatu cù un chutney cipolla di tomate.
Puderanu prestu a biera da u so vicinu à Coors Brewing Company per fà una Luna Blu demi-glace).
Un novu più novu nantu à u blocu, Abejas, offre un menù cambiante cambiante, apprufittannu di e più offerte di natura. Sò creativi extra cù squash e squadra d'invierno durante i mesi più freschi. E un stabilimentu cusì, u Golden Moon Speakeasy, vene cumpritatu cun una distillaria (ma micca un spediu di stazzione particulare necessariu per l'ingressu).
Golden si dici à i so fide di i caminati, i ciclisti è di i touristi di cerveceria, "Ehi, pusà per voi, perchè ùn vo site? E stavate per cene".
Eccu quattru sforzi in u scogliu di pumadoru è cene di u Golden.
Abejas Restaurant
807 13th St in Golden
Prima, lasciavanu a festa nantu à l'impresa di stu restaurant. U palazzu anu allora un ghjornu di un Piggly Wiggly Wholesale Grocery Store è altre cummerciu. Avà u frescu, un rusticu internu prupone una statua di legnu riccuvaru, u metalu curullatu, porte vechja - tutta di un ranch in Golden chì era in vendita.
Verdura sprotes out of frames parede unicu. A salammu si ncontra cù u tema di u ristorante - corsi propii.
U cuncettu à Abeille hè tuttu cunvene di staggione, apprufittannu di e maiò offerte di stagione è offre un'esperia crescente in crescente. Per esempiu, i chefs puderanu serve di fritters di bacinu di u sali cù purcina di patata chi, raffia d'apicultori è u coddu di u coddu è pancetta baked pi purcina è bok choy.
L'altru menu Possibilità: Alamosa bass all plage-sausage castaña con cloïsses, ferries heirloom, kale and fried herb vinagreta è croccante confit duck leg-beluga denti con coliflor è mantellu rossu marrone. Per a metta di dolce: mousse di chocolatee cù passione di fruttu è chantilly cream
Staggione è innovadora.
In u passatu, Abejas hà participatu à a Week of Restaurant Denver, chì pò esse un veru dibadoru turisticu, se ti succorsu à esse in a cità durante u tempu puntuale.
Bridgewater Grill
At the Golden Hotel, 800 11th St in Golden
Mark Willing, u capimucru executive à u Bridgewater Grill, hà una carriera culurante chì hà spannatu da Chicago à u Perù. Avà, in u Colorado, hà criatu un menu chì sguassà di parechji platti stati d'u statu, cun un attrazzu cunvene. (Pensate: granu asciutu è u bisque di chile verde o una trota di u potaghjamula affumicata cù un cunfettu di dolce di cipolla è u pita. Credi in fami solu scrivintendu e parolle.)
U pitiguu di coghju di culurite u pezzu di caccia in salvaje hè u favore di i clienti trà l'entrà.
U patiu hè inperu ghjustu nantu à u fiumu Clarenu Clarisondu chì si mette in u centru di a cità. Appressu da u salone di 6 à 9 pm in u primu è terzu ghjovi per u jazz live da u Riventoso Jazz Quintet.
El
Briarwood Inn
1630 8a St in Golden
Pozzu quì u marcatu Golden in a vostra cartula culinaria. U vostru opulente restu vende uni di vaghjime è u weekend champagne brunches.
U Menu di Chef Jeff Jones hè rotanti, ma se si sò lucenti pudete avè l'uppurtunità di pruvà una filu flatiron spiceda cù una salsa chimichurri di pimentu russu per u percorsu principale. O opah a grillata cù lenti di belgua, purée di ginger di zucca è macadamia croquant. O ricchi di casa ricette tortellini, kale marchitatu, mushrooms salvatichi è una vinaigrette à a truffe.
Mentre era quì, urdinendu un bevande classicu: u Cummerciu Briarwood, cù u zucchero di limonu di culori, l'arriculu simplice, i prugne muddled è u Tin Cup Whisky.
Gold Moon Speakeasy
1111 Carattere di i Miner, in Golden
U vecchiu sensu ouest di Golden fa un bonu paràtu per un salottu cocktail di speakeasy style. Firmà in a Gold Moon per u furmagliu, salameria o caviar è diventa un cocktail d'articulu o un punch di pre-prohibition.
I cocktails sò tutti fatti cù spiritichi pruduciati da a Distillaria di u Golden Moon, chì si spicializeghja in licori d'arbi in licore è licori chì utilizanu l'erbe di stagione, spices e botanichi. U prucessu di produzzione artighjanali emulanu quelli di u 1800 mid-late-late.
L'ora felice hè u marti à u ghjornu di u ghjornu da l'apertura (l'ora varienu) à 7 pm Sette settimane cù un cóliche sò prezzu di $ 7.