U Top 10 Alimentarii à Pruvate in Filippini

Ùn faltate queste alimenti quandu viaghju in Filippini

I platini è i muntagni Filippini sò longu avanzati à l'alimentu locale per i favuri di i turisti, ma chì ùn hè micca ragiunà per pooh-pooh Cucine filippina direttamente.

Un pruduttu di i centri di u cummerciu è a colonizazione, l'attuità filippina combina influenzi di l'Spagna, a Cina, l'India è u regnu Malese per creà un locu unicu è unicu. Sure, ùn pò micca avè a diversità o a cumplicità di l'alimentariu di u Singapore è chow from Malaysia, ma vale a pena dà in ogni casu.

Per sguassà qualcosa di sti platinati filippelli incantevuli, risani in qualunque bar o cucina per cumincià.

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  Adobo

  Per manghjate cum'è un Filippino, tutte ciò chì hè necessariu hè u risu è un pappatallu di adobo. Piglianu un pollame o porcinu, frittura in acitu è ​​salsa di soia, è avete adobu - unu di i pochi platti in Filippini chì devenu esse originatu in u locu, senza alcuna influenza stranera (u nomu spagnolu hè un aghjuntu dopu). Adobo hè cum'è Filipino cumu pudete piglià; si va cù u risu è nisun altru, è ogni famiglia hà a so manera di coccia a materia.

• 02 di 10

  Kinilaw

  A dispunibilità di u pesciu frescu hè una di e migliori cose da visità una di e cità è cità cità di u mari Filippu. Molti di elli anu sustegnu u pezzu di coccia in una forma d'arti, è puderete argumentà chì nunda ùn hè vicinu à u ceviche cogliu vincu chì cunnisciutu locale per cinlema .

  Kinilaw pò esse simplicità chì un vinaggiu venite nantu à u pezzu primu, nunda di più, ma si prumove d'esperimentu è di extravaganza: ponu truvà ghjunti chì serve à a famiglia cun salsa di soia, u zucchero di calamansi, bocci di bocca di porc, cipolle, gambli e u ovu salitu, tra l 'autri. Kinilaw ùn hè micca cottu nantu à u focu; invece, l'acitu daccuneghja a carne di pisci, di fà a "coccia" è di alcuna flama.

• 03 di 10

  Balut

  Eing an embrião d'ànima - balut - hà diventatu un ritu di passaghju per i mochigalli viaghjendu à Filippini. Backpacker hà vistu cumu u MNL Boutique Hostel in Manila facenu a parti baluttizzante di a so intruduzioni di cultura ebboli filippina. Ma chì hè scuru, esse? Ùn ci hè nunda di più simplice ca un ovu d'ànecatu fecundatu; l'embriione hè stata permessa di sviluppà à a cunchiglia per odeci ghjorni prima di a cucina. Per più nantu à quelli chì e praticà di stu sperimentu superusu esoticu, leghjite a prima principale nantu à cumu Comu Balut in Filippini.

• 04 di 10

  Inasal

  L'abitanti di l'isuli Visayas (l'archipelago cintrali di Filippini) anu possu perfezzionà u pudore rusticu: marinatu in u zucchero di calamansi, epileve è ginger, bastatu cù annatto oliu cum'è roaste nantu à u focu, dopu servitori cù risu cù una salsa di salsa di soia e (à volte) u grassu di pollo di liquidu. Ùn hè micca cummattutu, ma a buntà di l'inasal veni da a so frescura è a so vulintaria quandu consuma cù u rossu.

• 05 di 10

  Sisig

  À longa pratica, i Filippini anu diventatu geniuses per fà a maiò di "parte di l'ecunumia", o cuts di pienu di i so prudutti. Nunda ùn hè più ovviatu ca cun "sisig", un hash di carne di porcu, cara di porcu, è altre parte chì anu stati choppées, mischju cù cipolla è frittu; sirvutu annantu à un pianu chjovu, u sisig hè u bar chow sine qua non in u moddu moddu di manciari.

  Sisig hà urigginatu in a pruvincia di Pampanga in Filippini, induve un locu emprendedu pigliò tutti i rettichete di pezziali da un commissariu di l'armata americanu vicinu, poi pruvucatu finu à ch'ella hè culpitu nantu à a formula per a sisig chì la facia riccu per u restu di i so tempi. Aghjunghjite u nostru travagliu alimentariu da a Pruvincia di Pampanga per scopre chì altre secre culinariu chì stanu accunsenu.

• 06 di 10

  Chicharon

  Questu pianu vene in Filippini per via di Andalucia, Spagna - i cunquistadores passanu à u so amori di u porcu cruci frittu per i so culonii. Chicharon (una R, à uppusizione à u chicharron spagnolu) hè pocu idèntica à u chicharron francese , i rectanguli crucidi di capri di pezzi fritti. A diversità di u so equivalenti in u mexicanu, u filippu chicharon hè dipped in l'acitu di coccu in u cuntu di a salsa.

  Filippini preferanu à manghjà chicharon cum'è un fucusu, o cum'è chjaru di baru cum'elli anu drentu di l'amici. Sperimentate cù e metudi di coccia tradiziunali di chicharon , i lucali anu stati cun autri pezzi fritte fritti chì anu purtatu ancu u nome, cum'è chicharon bulaklak , un tipu di chicharon chewy-made cruciata da pigmentu d'omentum, o un tipu di tissutu abdominal.

• 07 di 10

  Birra

  L'affari di u filippu Filippino cù a biera poterete sminente - i più biacchiati sò cambiati à i prudutti stampati cum'è gin è whisky per un prugettu più veloce, più bellu, ma ùn ci hè nunda cum'è u primu amuri. A Cerveza San Miguel hè prima prudutta in Filippini in u 1890, è hè diventatu nunda cum'è un icona nazionale. Mentri "SMB" hà fattu incursioni in Hong Kong è in Indonèsia, i cori di u filippo Filippine sò u so mercatu maiori, ancu in faccia di l'appetite creciente di u filippianu per i più difficili.

  "SMB" pò esse truvata in ogni cantina in a cantina, cunvene, resturante o barra, cù i so varianti - "San Mig Lite" è "Super Dry". Per fà a cerveza uriginaria Amberbillette di San Miguel, dumandate "Pale" (curta per "Pale Pilsen"). Per altri brews in a rigioni, leghjite nantu à e prime Beers In Southeast Asia.

• 08 di 10

  Lechon

  Un altru rigalu di l'espanole: u porcu rocca hè grandi in Filippini cum'è in Portu Riccu. Filippini ùn cunzidenu micca festa cumpletu, cchè ùn ci hè più cà lechon abbastanti per passà. Fiestagoers manghjanu tuttu ciò, ma a maiò parte di elli pruvà di scupraru di a cugliine, a robba sabbia cum'è puderanu. Aide nantu à festa in Filippini; per un altru locu chì faci ancu chjappà à pocu, sanu nantu à Warung Ibu Oka in Bali.

• 09 di 10

  I fastfood filippelli

  I riti di i Filippini sò inchiati di vittori chì vindianu tutti issi documenti di tostati e fritte fritte, è si avete ristatu un allughjatu in un locu, ùn deve micca micca da a cità senza almenu provant à l'offerta. Ùn ci hè nunda cumplicatu - solu bonu ol 'fritto foddi.

  Ognii cosei righjunali di favurisce i boli di pisci (solu una bola di manghjendu pezza, frittu di frein, è strappeddu nantu à i brochette); bola di calamar (same, but with meal in calamar); kentekoy (oviu di codre chì hà stati guarnici d'aranciu è frittu); è banana-cue (pianini coated with sugar then deep fried - u zuccaru caramelizza nantu à a banana, furmendu una capu fora mastru).

• 10 di 10

  Halo-halo

  U ghjocu hè un addiu relativamente recente à a scena culinariu filippina, avè arrivatu solu cù l'avventu di refrigera in l'anni 1900. Nimu, i Filippini anu andatu à a cità cù postresi fatti da i ghjurnati, particularmente cù freschi di ghiaccio rasificate cum'è più cù l'ice (corn, milk and shaved ice) è l'halo-halo sempre populari.

  "Halo-halo" hè filippino per "mix-mix", è si mischia parechji diliziu cù i raschi di ghiaccio in ghjuvanu, dolce palmu docu, cunti, fasgiuni mung, purcina fuddinu, among others, è à e volte (ma micca sempre) cumposta cun una bola di ghiaccio. Vi ringraziate per una tenda di halo-halo vicinu quandu l'uttene stalla!