A ragiunetta di a ragruppula nantu à a vostra coffee bag pò repugnantà
Sì avete sempre passatu e carrughji di Hanoi, Vietnam, avete vistutu un modu sanu dedicatu à venda di cafè lucali. Avete siddu hà avutu ancu avanti i nomi culuriti di u cafè, cù u più culuritu chì era "Cronica di cafè", un monicu chì spessu accumpagnatu da una piccula di un chilberò.
Chì pudete micca bisognu, salvu chì a vostra curiosità ùn duverebbe per sperà più in u mutivu di a nomenclatura stramma di questu cafe, hè chì ghjè per quessa hè chjaramente chjamatu Kacche di Mandibule.
Avvisu: A risposta à sta quistione puderia fà fà male - literally.
Chiddha u Cafu Comita da Dove?
Ufficialmenti cunnisciutu com Kopi Luwak , una frasa indonésia chì significarà literalmente "Civet Coffee", u chjamatu cafe furunu hè cultivatu in tutta a cassetta di cafè di l'Asia sudorientale, cumprese i famosi campi di Da Lat, Vietnam è Sumatra, Indonésia. Eppuru chì a so vendita hè più ubiquitous in Hanoi, pudite truvà a più grande cità di a regione, da Jakarta, à Bangkok, à Kuala Lumpur.
In quantu induve induve Ussel Coffee venga di ... poce, hè un questu bruttu, pudete dì. È hè bisognu "materie brume": Chjavellu Chjucu implica un grano di cafè chì sò manghjatu è ghjunghjenu fora da l'Civet Asiàticu Palm, un tipu dodore indigente à u sudu d'Asia.
La Lòggica di Chjerdu Caffe
Per megliu o per agraru, l'Asia sudorientale hè una regione chjamata par rudenziali culinali, perchè ùn puderebbenu micca troppu scumbintà sè chì avete intesu chì o populu lucali ùn piace à gustà fà u caffè di poop.
Ma a raggiuni Chiddha u Coperculu hè cusì apprizzata hè stata sorpresa, di sustene di "ne".
U penseru hè cusì cusì. E civets sò criaturi intelligenti, è generalmente só manghjanu i più gustoso di e cafe di frutte, da a quali averebbi. Eppo, parte di stu prucessu hè aggradèvule: Hè creatu chì a digestioni sè (per esempiu, vultendu u manghjà in pappu) hè una grande parte di ciò chì prupone u gustu delicatu di a faina di Coffee.
Contraucure di Chjesa
Sè Frà Catela cuscetti à u to fishe, ùn sì micca solu. Parechji viaghjatori è lucali si trovani incapaci à pruvà una diferenza per u gustu di fàvula è altre cafè. Questa causa qualchì parmetta s'ellu ci hè un puntu di cunsumà, mentri àutri simpricimenti dubite chì u so caffè ùn hà vistu l'insidi di u corpu di civet.
A cuntrastu sdradicatu implica u trattamentu di l'animali. In i vechji tempu, prima di fàvule, a cafè era popularizzatu, a dumanda era abbastanza bè chì a ghjente venerà a ferita Chjama di Corsica sempre chì era, um, "disponible". Quelli ghjorni, in ogni modu, assai pruduttori di Weasel Coffee hanu purtatu à l'agricultura, vultendu questi isulani salvatichi è rambunziusi in a caccia d'animali pittoresca, per ùn dì nunda di e certi casi brutali chì l'impedanu di rumpia libera.
Quantu curaghju hè u mandulin cafe?
S'ellu avete tombu per u caffè in un mercatu di u Sudu l'Asia, sapete chì tende hè dispunibule, sia da a borsa o da a tazza. Ca phe sua da , u cafè Ivedu vietnamita, pò alcuni universale per esse acquistatu per menu di un dolore un sirviziu, cù sacchetti di i fasgioli chì s'anu aduprà per menu di menu in questi casi.
U bordu di caffè hè una salute per questa regula, è in una manera grande.
Ùn hè pocu cumu per u prezzu di questu per esse più di 15 milioni dong per quilo, chì hè solu pocu pocu terribbiu quandu si cunverta sti munzoni à i dòbarni di i Stati Uniti è quelli: U prezzu di u karnassi vittisiano hè ancu più di $ 300 per libra, anche siate Pò esse puderà di negozià quellu chì cambia pocu sicondu a vostra capacità è a rispetenza di u vendeur.
Certu, ci sò parechje salvatichi. Per esempiu, u cafe carattiri più caru hè di piccati domesticati, chì i pruduttori pudete verificà l'usurpariu, u fondu di i campioni. U caffè macellatu salvatone hè più prezzu, ma hè ancu menu puderà esse, cumu si puderebbe dì questu delicatamenti? -pure.