U Duck Blue Tavern hè un locu di vicinanzi cuntenutiali di 106 squadra situatu à u Park Hyatt Hotel in u centru di u Washington, DC. U ristrettu faci una tastanza per u persunale è a cucina è a so menu cunsiste nantu à prudutti staggiani, freschi, carni e frutti di mare. Quatru trimestrale di u menzu hè lentu tostatu in un fornu in legnu.
Pros
- Menu Innovativu, grandi gastronomia è presentazione eleganti
- Washington, u primu locu profesionalista di Molteni, u furmaghju di lignu,
- Cunfattu, spaziosa cun piazze cù grandi finestalli è assai luminiscenu
- Seating seasonal outdoor
- Lista vinu larga
Cons
- Ùn hè una atmosfera o menu di famiglia
Descrizzione
- Indirizzu: Strada 24 & M, NW, Washington, DC
Near Foggy Bottom è Dupont Circle - Hours: Apertu per u colazione, lunch & dinner à ghjornu: 6:30 a.m. à 10:30 p. Domenica Brunch 11:30 a.m.-2: 30 p
- Riservazione: Recomanatu
- Piazze: Parchet disponible
Guide Review - Blue Duck Tavern
A Tavuletta di Blue Duck dispunì a carni freschi staggiani è freschi di mare chì sò intrattenitu lentamente nantu à u fornu in legnu. Ogni articulu hè identificatu cun a regione di u so urìggini, a splutazioni induve hè coltu o l'acqui duvere era pigghiatu.
Intressu includenu platti cum'è u Cinqui brevi di curretta di Quattru Story Hill in Pennsylvania; Bufa fuglianti di purcelli di purcinu di Baxter; e Truite Angustia Shenandoah cun u Pears and Sage da Trot Farms in Virginia.
I platti avianu include items such as New Potatoes with Bacon and Rosemary; Granni Tomate Ricunnisciutu; è Asparagus e Spring Beets. Per posture, prufessiunate Chocolate Pecan Upside Down Cake cù Salsa Unica Barrel Bourbon; Mane Churned Strawberry Ice Cream servita cù Old Cookies Sugar; Cream Cheese Buttermilk Cake with Rhubarb Compote è Cinnamon Custardi di miele cù u Pese di Butter.
A Tavola Blue Duck hè decorata classificatu cù furnitures artighjanali, nclusa i tuli nè di nuclii cunfruiuti cù sardi di ghjurnale moderni, torciati à i bagnate Windsor, è di calcariu è u bagnu di stufa di roa in tuttu u restu. U duminiu di pasticceria è di spugliatoghji sò visibili à i steddi, cum'è a cucina centrali, accumpagnate u lattice blue cobalt custom lacquer Molteni range with mirror finished surface in stainless steel and the wood burning ovens.
U ristrutturà hè asportatu di staggione di stagalità per 40 stati, un salottu semi-privatu per 10 esempii, è a Table di u Chef adjacente à a cucina aperta, chì alsoha assulisce 16.