7 Pratane è Drinks per Pruvate in Guadalajara, Messico

Guadalajara , in u Mexicu di Jalisco, hè una cità fascinante. Hè megliu cunnisciutu cum'è u locu di nativu di mariachis, tequila è l'sportu naziunali di u Messicu, charrería , ma ancu avete trovu qualcosa alimentariu excelbile in questu destinazione. Siccomu l'alimentariu di mexicà varieghja cusì regionalmenti, pudete tastate qualcosa platti chì ùn trova micca in altre parte di u paese. Eccu alcuni di i pranzi è di e manciari ùn deve micca da Guadalajara senza tentativu.

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  Torta Ahogada

  Olii di Tortas sò l'alimentazione chì hè più comunmente assuciata à Guadalajara. Literalmenti "sandwiches affucati", sò stati stuffed un crusty roll con carne è chì cogliu cun un piccante salsa di tomate. U pane hè chjamatu birottu salatu , ma hè sìmulu à i bolloli di u bulu , è pò esse richidate di pappagallo à u pane prima di a carne (in regali u soia in marinatu in spices) hè aghjuntu.

  Lore locale hà dettu chì stu pezzu veni à essere quandu un omu siveru arribatu a casa per truvà a so mòglia era fora. Scrognò in u circondu è ghjunse cun pane, carne è certi fasgioli, è hà fattu un sandwich. Tandu hà truvatu quarchi salute chì a so mòglia avia fattu è si n'andò nantu à a stufa, u ellu hà spertu nantu à u so sandwich chì hà manghjatu cun un puddaru è furchetta. Era deliciosu è hà sappiutu u so famu, è u paniu prestu prestu prestu assai pupulari.

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  Birria

  Birria hè una piccola di carni pratiche più chjucu fatti cù u caprettu o furmagliu, ma in ocasioni pò esse sustituitu u vinu o carne di porc. Hè tradiziunale preparatu da u marinatu di a carne in una salsa di l'agliu, chile è u tomate, è a coccia in un fogghiu sottu pane, coperto da e foglie d'agave. Avà hè spessu prus manciata prestu in parechje ghjorni in un pezzu maiò à a stufa o in u fornu. U manghjuscu hè manghjatu in un puddaru o cum'è tacchi, è hè servutu cù cipolle finamente piccu è cilantro, è parechji calza di calce per squeeze nantu à questu.

  Pudete truvà birria per vendita in mercadera o dispunibuli di strada, ma hè ancu un platu populari per serve à i partiti. Birria hè stata creata per esse unu di e cose più boni di manghjà di u ghjornu dopu aduprate da u moltu alcoolì, perchè s'è avete suffrutu di ressore, cumuzioni un pocu è speramu esse trovu un soccorsu.

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  Pozole

  Pozole hè un pane chì pudete truvà in tuttu u Messicu, ma hè più accettata in Guerrero è Jalisco . Pozole hè una sopa d' articulu d' omily, fatta cù pagliea o pollulu. In Guadalajara hè più frecuentatu servitore cù caldo biancu o rossu, ma pudete ancu truvà una versione verdi. Pozole russa hè fatta cù guajillo chiles, perchè pò esse piccante. Stu stufatu rico hè generalmente sirvutu cù una varietà di ligumi nantu à a parte (cipudine, ravanelli finamente chjappi, è colti o lettuce, com'è qualcuni avocatu è oregano), perchè pudete diventà cumu di vulete. Hè ancu servita cù tostati di corru di corru è guacamole, chì facenu per un manghjendu assai.

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  Frijoles Charros

  Un sirviziu di fagioli aghjunghjenu una dosi di proteina è di fibbra à ogni nutrimentu, ma sò speciali gustosità quandu sò sirati up nome di charro. Questi u fascianu sò stati cotti nantu à a cipolla, l'agliu è u bacon, è servenu in u corsi di carne, diliziosu. Puderanu cunteninu àutri ingredienti cum'è u pumadoru, u jalapeño, è altre tipu di carne cum'è chorizo ​​è quarchi chicharron (castagna).

  Questu pane hè chjamatu per i cowboys di mexicanu, i charros , perchè ellu dici chì in i vechji tempi, i carbuti puderà cocchi un gran potu nantu à un focu apertu quandu eranu di cura di l'animali. Ancu si sò serve à tuttu u Mexicu, Jalisco si dice chì hè u locu d'urìgine di stu baziunatu cusì dilettante, chì spessu serve pè accumpagnà carne asada (carne grilla).

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  Jericalla

  Jericalla (spissu scritta jericaya) hè una desserta fatta cù ova, latte è zuccaru, è arumatizzati cù cannella è vaniglia. Hè simili à flan o creme brulée. A so invenzione hè attribuita à una monde chì travaglia à l'Hospicio Cabañas (u Patrimoniu Patrimoniu World in Guadalajara) quandu era still in use as an orphanage. Ella vulia creà un pezu chì saria attraente à i zitelli è dà cun un'altra calcium è proteini, cusì hè ghjuntu cun questu cusì dilettante. Mentre era furfundente, hà diventatu distrughje è a mancava in u fornu à pocu tempu è quandu u sopra, hà scupertu u cima era un prugettu abbruciatu, ma tutti sò cuntenti di u gustu è divintò un postu pupulari vicinu à Guadalajara , è hè sempre coccu finu à chì a cima torna marrone.

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  Tequila

  Di sicuru, nisuna visita à Guadalajara hè cumpleta senza tentativu di u tequila, è duvete esemplari d'un pocu di voi per vede ciò chì preferite (fate sempre sicuru chì l'buttiglia hà dittu 100% d'agave, anche, per esse sicura ch'è stati mostra di u megliu). E si pudete andà in u locu induve este spiritu è ​​fattu è chì porta u so nomu, ancu hè megliu. A cità di Tequila hè assai vicinu à Guadalajara è pò esse facilmente visitatu nantu à un viaghju di ghjornu, puderete amparà a produzzione di sta famosa coppa. Eccu ciò chì vi vurria è fà nantu à una visita à u tequila .

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  Tejuino

  Ancu si tequila hè più famosa, una altra zucca chì hè fatta in Guadalajara hè u tejuino . Questa hè una latte fermentata cun u corru è dolci cun piloncillo , u zuccherinu fugliatu. Hè uriginale urdinata da i populi Huichol in tempi antichi (anchi senza u zuccherinu), ma hè sempri assai popularu oghje. Truverete hà vindutu in i marcati è i parchi è in a strada di carretti in tutta a cità.

  Tejuino hà un cuntenutu di alcoolentu da u prucessu di fermentazione, è ghjeneralmente hè servitu nantu à u ghjacciu è cù un sprimeo di zucchero di calce è una sprigenza di chili in poudre, o pudete dumandà cumu cun bola di nieve de limon (bright green lime sorbet) chì cumpressa perfetta u sapori di dulce di sta cerveza refrescante tradiziunale.