Francia hà u vinu. L'Alimagna hà a so birra. U Portu Riccu u so rum. Ùn ci hè micca chjucu chjamà sta petita isula a rum capital of the world. Oghje u 70% di u rum vendutu in i Stati Uniti vene da Portu Riccu; hè a crescita principali di l'isula.
Hè ancu parte di a storia isulana. Juan Ponce de Leon cacciau i primi portamudificà di a canna di zucchero criolla da La Española in u 1506. U primu foderu di zuccheru fù stabilitu in Añasco in 1517.
A pruduzzioni Rum hà principiatu in i 1650, un pruduttu di l'industria di canna di zuccheru induve Portu Riccu faciu a prima vita.
U zuccaru di zucchero, o guarapo hè extravagatu è frittata in altitudine temperature. U prucessu rende u zuccaru cristallu di zucchero è un ghjacciu chjamatu molasses. I travagliaturi di Sugarcane scupreru chì u molassu intravascularu cù l'acqua è a fermentazioni avessi un ispìritu distillatu. (Incidentally, a parola "ron" vene da Barbados.)
Oghje, ci sò parechji marchi è tipi di rumenu. Eccu una preghiera breve.
Light Rum (o Silver / White Rum)
Un raru favuritu per cocktail è e buchse mixte, rossi bianchi è bianchi sò u sapori più sutile. U esempiu più omnipresente di u rum lumu pò esse truvatu in u mojito supremamente populari, una berva Cubana chì hè diventata un favuritariu local in Portu Riccu.
Oro o Amber Rum
Ddu tintu chjaru doridu cunnisciutu, u gustu riisciutu, è u corpu integrale facenu questu questu naturali per u vostru rum standard è coke .
Aged in barrichi di lignu, anu un sapori più forte da i rumeni chjusi.
Spiced Rum
A solitu, una variità d'oru, stu pruduttu di rumenu pigghia u so nome è u gustu di i spices aghjuntu è, occasionally, caramelu.
Dark Rum
Oghje più longu cù barrichi chjuchevoli, u rustu rossu hà un sapori assai più forte, pitziche di spezie è un forte molasses o caramellucci.
Da a grandezza di rossi basati nantu à l'isula à a significazione culturale è storica di u bè da a distillaria (più di u 70% di u rum vendutu in i Stati Uniti vene da l'isula), u rum hà una parte grandi di u Portu Rican experience.
I lucali sò orgogliosu di a so scurrianu, ancu s'elli si sò malati di a Piña Colada. Portu Riccu hè u solu paese rinu di u rinu per aderisce à una leghjabilità minima di avvucatu per a drentu. Eccu un riassuntu di ciò chì truverete in l'isula:
- Bacardi, u rum più famosu in u mondu, pussedi una distillaria massiva situata sopra u bagnu da u Viejo San Juan. Hè una atracción turística populari è gratuitu.
- Don Q hè favurizatu da parechji dirivatori comu u rossi rum in Portu Riccu.
- Ron del Bariilito, u "Cognac di u Caraibicu", hè una cunfusione di runi à 6 à 10 anni in barrichi di carrugati.
- Palo Viejo hè una altra varietà diffusa per truvà fora di l'isula, è un favuritu per e viti classici com coquito , u zucchinariu putaincanu .
- Ron Llave hè un rum tradizionale è bruschili dispunibule in qualità ligera o oscura.
- Infine, ci hè ron caña , chì ùn hè micca veramente rum, ma un licore simili fattu da a zuccherera; hè l'equivalente lucrativu lucale.