I pedras di Piemonte
Sè vo site in North America è ùn sò micca un viaghjatore frequentatu in Europa, hè probabili chì ùn avete micca visitatu Piemonte, o Piamonte. In fattu, i Stati Uniti ùn hà micca fà i carte di i visitanti di Piemonte, u 40% di quali sò di a Svizzera vicinu è u 30% da l'Allemagne.
Ma i amatorii di l'alimentari è i vignaghjoli seranu remiss cresciute Piemonte fora di a lista di "visita". Accuglianza di 45 vini DOC, Piemonte hè un paradisu d'amatori di vinu, chì produci à Barolo, Barbaresco, Barbara è Dolcetto, è dinò l'Asti Spumanti.
U vinu hè cusì impurtante in Piemonte, in a chjuca di Barbarescu, pudete andà à a chjesa di cumprà u to vinu. Iè, u vinu faci una spezia di schernu spirituali in Piemonte.
Uva è Piante in Piemonte
A regione climatica cunfini Francia è Suisse (vede un mappa di e regioni italiani ) hè l'ideale per a cultii secca, a più di racini, chì sò assai arrotificati per sustene e persone di u clima secu. Questa attenza à l'ambientu è i prudutti di produzzione naturale si stende à l'alimentariu; Piemonte hà dettu "no" à l'organisin genetikamenti mudificati. Ma i dolci di u Piemontese dìcenu "sì", sò ancu più impurtanti: a truffata bianca di Alba, una gran varietà di formaggi artighjanali è i salotti corsi, invece di un vastu assemiamentu di prudutti d'arbe sò tutte a parte di a panera di Piemonte.
"Piemonte hè cimi in u mondu per i so prudutti d'arbe", secondu u cullemu Marina Ramasso, chì anu utilizatu liberally in a so cucina tradiziunale à Osteria del Paluch, pocu distanti da u templeu Superga chì tocava à Torino (Via Superga 44 in Baddissero Torinese Tel.
011 / 940.87.50) A so cucina hè aperta nantu à una vista di u patio è di u giardinu, è cumprendi una stufa incarnata è u fornu in addition à a stufa di gas mudernu. Questu link à u passatu ùn hè micca solu per vede - Ms. Ramasso recu libri di cucina è diurni da u 1800 è i permette di guidà a so cucina tradiziunale.
Piemonte - A so cucina ùn hè stata in modu tradiziunale
Ma u manghjitu di a Piemonte ùn hè micca solu di a tinene propiu à a tradizione. Davide Scabin at Combal.Zero hè cunzidiratu un designer di l'alimentariu, l'invintazione di l'alimentazione tradiziunale à sorpresa i sensi è creanu un ambiente di divertimentu pocu cum'è un stufa Michelin estrellita. Pizza liquid with beer? Cybereggs? Una borsa plastica chjama chjamata Harry Potter, cuntenente di quattrucitati specialità regiunarii embattati cum'è un bè ghjatevule bè attempu; tu sceglite per u coloru l'ordine di u cunsumu? Iè, eranu tuttu parti di u 16 Menu di Cursive di Sabin chì avemu visitatu. Trascendu i vostri preconceccazioni nantu à i boni bufani è i boni pubblichi in a porta - Cumbre.Zero hè di diventà divertendu è pensendu differente di ciò chì fate in a bocca è cumu. (Combal.Zero (rivista), Piazza Fafalda di Savoia - Rivoli. Tel 001.95.65.222, u lugliu è marti)
Per i tradizziunisti, di sicuru, l'alimentanu abbastanza in Piemonte. Ci hè una testa bianca cilibriata Alba, cunziduta u megliu in u mondu. Truverà quelli dispunibule da settembre à ghjennaghju. L'altri tempi pruducianu a Truffle Nera Negru è Trufa Truffle Nìvuru, l'inguernu hè u più gustoso.
È un icògliu umiliu di a culinaria Piemonte tradiziunali sò quelli pranzi scheletri chjamati grissini.
Sapete chì pudete caccià truffle sè? Cuntate à a "La Casa del Trifulau" in u Costigliole d'Asti e cose in a truffle caccia per voi, serve per voi un "merenda" (un bocca fattu entre lunch è cena) cunzistenti di furmagliu pruvucatu in l'oliu d'oliu è purtate cù pezzi di a truffle di a stagione, ancu di alcune di pezziu è di pezziu di tagliu, puderà chjappà cù i cani Diana è Berta per caccià u vostru propiu. Hè veramente faciule, i cani facenu tuttu u travagliu (La Casa del Trifulau à Frazione Burio 1 in Costigliole d'Asti. Tel. 347 2991832)
Se a caccia di a truffle ùn ci micca appellu à voi, ma manghjendu, vi pudete piglià una riservazione à Tra Arte & Querce induve pudete avè u chjamaru un Chjucu di i Campiuni cum'è tartufi fresh caccia.
Quandu a Visita Piemonte
Staghjoni sughjornu in a Piemonte hè d'uttrovi à dicembre.
Truffelli è a vendita di vinu sò i motivi. Quantu più grandore hè cascata da altre stagioni? U bonu, u percentinu di i ristoranti chì sò sichi in a caduta sò di u 25 à u 30 per centu, cumparatu à menu di u menu cinque per centu per l'estiu. U vinu di Barolo hè bella in casca.
Ma hè ancu un bonu tempu per andà, soprattuttu s'ellu piace u vostru nutrimentu servituttu cù i fiori freschi è e herbe chì sò famusi Piemonte.
Ma hè un maravigghiusu tempu per i fiori silvestri, i tempuli di primavera, è di e surgenti di l'aromi freschi di Piemonte. Ma dopu, un pocu tempu hè un bonu tempu per visità Piemonte.
Posti ritenuti per stà
Gudemu di stà à Torre Barolo, chì offre veste fantastichi di a vanda di vinu di Barolo da a so terrazza in a terrazza. A manchja di scala da scopre sempre, cusì piglià quì in cunsiderazione; Hè una torre di u XVII secolo remplacement after all!
Per una bona nutizie di u paese (è un esercitu fantasticu da Marla, un chef pasticceria) in un valle di pistafiatu off-the-beaten in Piemonte, prova Bella Baita Bed and Breakfast. U travagliu Marla è Fabriziu cù tutti i pruduttori lucali induve u migliori i più prudutti asciutti lucali è tradiziunali. Ananu ancu a insegni a manera di preparalli!
Siccomu tutta a bona nutizie è u vinu hè spargugliatu nantu à u paisaghju di u paese viatu, prupunimu chì prupone una stanza di vacanza vicinu à Asti. Ci sò dispunibuli in Available HomeAway, vede Asti Vacation Rentals (diretta diretta).
Piemonte
Per una vista di Piemonte, vedi Piemonte da Italia Travel's Map .