Per Dominique Ansel, l'invintoriu di u Cronut insanely popular (u donne di cuncepimentu cuncepimentu hè cusì famoso hè guadagnatu u so propiu marca), truvà l'ispirazione nantu à a strada hè un ingredientu chjaru à u successu. Comu parte di una cullaburazione cù l'iniziali "Hè bona ùn fussi micca casa" di Hyatt, Ansel hà cunfunditatu à noi per cumprà i so cunsiglii prediletti per a truvà gemmi oculchi in i cità novi, cumu fà per evità à l'alimentu di l'avientu sottopreghjenu è per sparassi inspirazione urdinante in ogni locu chì viaghja.
Prima ciò chì prima: Quandu viaghjà in una nova cità, cumu truvate u migliori ?
"Sempre dumandate à i loca. I dumannu unni sò spiccioltu, ciò chì hè novu, ciò chì interessante per vede. Anu spessu tutti avianu i stessi suggerimenti di i posti, ma sempre u sàcciu di unni andarè à quandu. Hè sempre megliu per avè una ricumpensa ".
Avete una filosofia culinaria quannu vene di viaghjà?
"Amore a scopra è vedi a cose. Ùn hè micca necessariu novi, ma hè stata autentica. Qualchì sò innovadore, qualcosa chì creativa. Quarchi cosa hè qualcosa solu simplice.
Sò in New York induve a scena alimentaria ùn pareva infinitu. Chì hè u migliori cumu manghjatu in questu viaghju?
"Aviu avutu un sushi stupendinu à l'Akashi in l'oghjentu Village a semana sana. Ddu fattu era veramente bonu.
Cumu pudete di manghjalli bè cù saltu trà e avvii, furmari è autobus?
"Ùn sò micca sempre manghjate bè per se, ma almenu avete da manghjatu sanu durante u viaghju, sopratuttu quandu viaghjà per e diverse zoni di u tempu in un avianu o un trenu, hè impurtante per esse sanu.
Aghju cumprà cumprà un pocu di alimentu mentre andava in modu. Pruvate per cumprà un sandwich sano per ùn aghju micca a manghjà solu l'alimentariu nantu à u pianu.
Pudete u so propiu pranzu before heading to the airport?
"Ùn aghju micca questu, ma aghju deve. I spessu pruvatu di truvà bonu ustariaghji cum'è prima di a mo vulintà, ùn aghju micca avè di ricerca nantu à a alimentazione nantu à u pianu o ancu à l'ariaportu.
Avete statu furtatu cum'è unu di i chefs innovadores di u nostru tempu; cumu truvate l'ispirazioni quandu viaghja?
"Amassi l'imparazione è l'esplorazione, micca solu di nutizie, ma à ogni industria. Amparu à u Giappone annu l'annu è visti una manifestazione impressjonanti di u muvimentu, è aghju trovu quasi inspiramendu per ciò ch'e aghju fattu. Hè sempre inspirante per mè di scopra un universu differenti. "
In questa associazione hà travagliatu cù fitness fitness Gunnar Peterson-una diversità assai diversa di l'innovatore. Cumu hà avutu dui pensioni di l'altri?
"Amu sempre amatu cù l'umani creattivi, spiciarmenti Gunnar chì hà un avutu apprtenutu unicu quandu si tratta di fitness è di travaglià. Hè strazzatu per mè per travaglià cun ellu è ghjunghjite cun modi divertenti per i persone per stà in un passe santu mentre viaghjanu ".