Dove cumprà Shmura Matzah Straight from the Factory
U pane finitu, unleaven, chiamatu Matza, o Matzah, hè u centru di u festival di primavera di a libertà, Pasqua, Pasqua, chì celebra l'istoria di l'Esodu. A più parte americana hè abituata à cumprà le case di matzah in u supermecciu. Ma in Brooklyn, ci hè l'opportunità rara di prufittà in un spéciale. Matzah artighjanali.
Questu matzah artighjanali hè chjamatu "shmura" matza. E mentri a traduzzione in l'inglesi spessu hè solu "artighjanali", hè moltu più di l'artisinu artisinal. Questa matza hè fatta sottu u rispettu di u vigilante rigulari di un vigilante rabbine chì assicura chì u prucessu tutale di a misurazione di a pasta è di a furmazione di u pane, si mette in sottu à 18 anni.
Iè, pudete cumprà u matza in u supermarchariu, ma quandu vi vive in Brooklyn pudete cumprà fresh matzah di una fabbrica. In ogni casu, avete devi nutà chì e fabbriculi di Brookhältische Matzah sò stati situati in i distriti ortodoxi è vi deve rispettu di a so cultura. Sceglite quì prima u vostru visitu - Tips per Visitar i Orthodoxi di Brooklyn di i Ghjudei, Assassinatiani suldati. Eccu duv'è pudete truvà Schmura Matza, direttamente da a fabbricali, in Brooklyn.
Edited by Alison Lowenstein
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Crown Heights
Nta l'ùrtimi anni, Crown Heights hà trasfurmatu in un postu hipsteru carcu di una vita vibrante, ma hè ancu casa di una grande comunità Lubavitch. Puderete truvà matzah frescu in Lubavitch Matzah Bakery in Albany Avenue o pudete mandà à Matzah da u so situu. A tenda, chì hè stata in opera di più di trenta anni, vende ancu matzah online si ùn pò micca fà u viaghju à Brooklyn. Chabad di u Partianu Uberu ancu anu stati l'attrizzatori di Matzah chì aghjunghjenu in Crown Heights si avete interessatu à fà u vostru propiu.
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Williamsburg
Iè, Williamsburg hè un spaziu di moda chì viste cù e butteghe è bars, ma South Williamsburg hè un barriu tutte sferenze. Hè a so casa una grande comunità isidic Satmar. Ci sò dui fabbrile di matzah / panificate chì sò assai populari in Williamsburg. Visita a Satmar Central Matzoh Bakery, 322 Rutledge S ou Congregation YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
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Borough Park
Ci sò parechni pasticceria / matrimoni in Borough Park. Stop in Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. O cullò una matzah fresca da Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Infine u capu à Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
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Flatbush
Per matzah fresh, piglià un viaghju à Shatzer Matzos in Flatbush in Cortelyou Road. Sè vo site à circà à l'alimentazione Kosher, in u centru à Coney Island Avenue, chì hè un viaghju curta da Shatzer Matzos. U stretchu di Coney Island Avenue vicinu à a Vicenza J hà assai mercati kosher.