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Aziende agricole ... à a splutazioni
Braise. Braise Wisconsin hè un capu nazziunali in agricultura biulogica (secunna solu à Califurnia in u so numeru di farms sustinibili), è si cene in bastanza in Milwaukee vi vede velozmente chì i chefs locani amate à a fonte da sti picculi operazioni, culling e so venditi per trova unicu. Quandu a cugliera torna in gear, assai agricultori invenenu l'alimentarii nantu à a so terra per una festa di multitùdine gourmet chì celebra ciò chì hè cultivatu nantu à a prupietà. Per un novu torci nantu à a corti agricola per a table, cunsideranu ghjustu direttamente à a splutazioni. Una parolla di avvistatu: queste ciàcenu s'omplena rapidamente, ùn piglià micca assai per decide, o pudete avete esse stirmutu à u 2017.
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L'appiccicati di Braise
Willoway Farm Dinner. Braise Questu restaurant Milwaukee, in u vicinu di Walker's Point, accetta una tavola china di cena di pruduzzione di quattru culazioni in ogni estiu è à falà. I detti sò à stu ligame nantu à u situ web di u restu. Tutti i cimi ($ 100 per persona) sò in u sattinicu sceccu da u 9 di lugliu à u 8 ottobre; pè a 2016 stagione ci sò nove cei, da un foddi / foglie / foglie in Willoway Farm in Fredonia à un avvenimentu urbanu in Pete's Community Farm in Milwaukee, è di una festa centrifuga di uomo in Brightonwoods Orchard in Burlington. Molti di l'ustaria agricula sò partiti in sourcing u menu di cena di eterna, à i mani di u cumpagnu ghjovanu Dave Swanson, chì hè creditu cù l'iniziu a prima RSA (agricoltura sustentata in restaurant), cù i vignaghjoli cun agricultori).
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Meuer Farm's "Farm Flavor" Dinners, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Scale 150 acres cultivati duramente, sta spluta hè nantu à u livente di u lagu Winnebago. Da maghju à sittembri, un pranzu gourmet di quattru cursi ($ 60) hè servitu u terzu ghjovi nuttata di u mesi, sottu a cura di u chef Tracy Darling, assai di l'alimentazioni cultivati nantu à u situ. Ci hè ancu una cash bar for drinks alcoholic. In a 2016 season, u dirittu David Meuer serà in cucina à a maiò di l'aghjenti di l'agricultori: "Granja fresca" (u 16 di ghjugnu: porcheta è salsiccia di pollo fatta casa cù arugula); "Grillin '& Chillin'" (u 21 di lugliu: pagliaghji bianchi pranziati cù freschezza è salsiccia di tomate è puddu di cornea); "Ghjira Sall'Agnu" (u 18 di Auge: salsicce, boccata di porc, macchina è peccatu); è "Ghjè u tempu di vaghjime" (u 15 di settembre: cunfettu di u fugliale locale cun un gratinu corsu). Ogni cena ancu una presentazione nantu à l'agricultura, cù una lista rotanti di temi com l'apicultura.
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Santa Hill Art Farm's "Dinner on the Farm" Series, Hubertus
Santa Hill Art Farm. Santa Hill Art Farm Accadera parechji volte in l'estiu di 2016, a propietaria rustica agricula di 70 anni di a splutazioni di famiglia di a famiglia di famiglia di 160 anni si trasforma in un spazio elegante di cena. Seating ghjè vicinu à e tàvule di a splutazioni in u barnicu è u custituu di $ 65 per ghjocu per a personne incluse una scelta di cafè, vinu, cerveza, limonadja. Questi di sti annu sò u 23 di giugnu ("Meat & Potato Night", stata di buffet), u 21 di lugliu ("Stone Fired Pizza Night", pizzas personali preparati in un forno di ladri italianu in associu cù Flying Cow Pizza Chefs) è 25 d'Agostu ("Pig Roast Night", una ristorante di porcu cù stracciati cum'è chuchetto, fagioli di latti e anca di patata). L'intrattenimentu musicali hè ancu provista è ogni cimitù includenu frutti di Fideler Farms. Pigliate e bolle in stu link.
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Sharon Lynne Wilson Center for the Arts 'Farm Dinner, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Questa stazioni performativa-artiistica (http://www.wilson-center.com) in i so cumpagni di Brookfield cun una di eterna farm-à-table in zona di Milwaukee - Parkside 23-in una festa durante l'altura di a vendita à a fini di l'aostu . Questu annu, a cena hè 31 di Agostu è u costu hè $ 150 per persone, chì cumpresu una visita di a pruduzzioni agricula è i prudutti alcoolichi, cumpresu un cocktail di accolta. Amparata à a splutazioni in u situ di Parkside 23, a vogliu per fà affaccià l'avvenimentu hè prestu, ma avete sempre un gustu di a splutazioni. Ogni cursu hè unificatu cù a biera o u vinu, è i vignaghjoli sò nantu à u situ per risponde à e dumande cum'è l'arti di a cervecera è di u vignaghjolu avete bisognu di l'aiutu à sviluppà i parenti per a vostra festa di pranzu dopu. Sì dite una pulenda verde o una nutizie ... o dui: hè un avvenimentu annunziale per ùn miss.
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Stazzu di "Granja Cena" di Taliesin Farm, Spring Green
Taliesin. Taliesin Fighjatu in l'antica casa di l'architettu Frank Lloyd Wright, una struttura chì hà designatu, ci sò 3 cena in 2016: u 25 di ghjugnu ("Paesaggio Agropecuariu", guardendu u pastu agricultu di Taliesin, prisente è futuru, $ 125), 21 aostu (" Naturale Paesaggio ", cunfundendu a restaurazione di l'estensione di a splutazioni, $ 125) è u 2 d'Octobre (" Paisaje cultural ", cunfirmazione di l'arbureti di manvella è di manzana, $ 85). Ogni manghjà hè un coppice prugrammi cù e vini è cù e cerveza, cù e leggings cullate da Taliesin Farm è altri elementi di agricultori vicini. Ci hè l'opzione di piglià una camione guidata.