Pruduttu scoccu hè una classa mundiale. Ma per decennii, l'Escocia ùn hà micca bè rializatu solu ciò chì hà in u so firenze - è hà mandatu remplissu di questu oltre. Oghje chì tutte ciò chì cambiatà è i pruduttori è i restaurants in Escocia servenu cumpagnie di cusciomeni in vista suli di u mari o di a tarra chì vinianu da.
In u archipelago di Shetland, stu reneissance di u nutrimentu hè oghje di ritimu, è ogni visita in l'ista più più sittintriunali in u Regnu Unitu avè ripigliatu in queste tratti.
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Mejillone Di Natura
Pagliaghja cun u mastinu cun culatta in un pappaddu maiò è praticà steaming puderebbe esse u più pienu di Shetland. I musculi di u regnu di u RU di i cammelli di mussulcini è i Blueshell Mussels, u più grande provevedore, sò MSC accreditati (Marine Stewardship Council), chì assicura una durabilità.
Pruvate à: U pezzu è i patatine di Frankie, in i costi di Busta Voe. I so muscelli sò pruvucati da i muscoli Blueshell è avete manghja à voi u so voe eranu stati fora di l'acqua. Pruvate l'arti marinore, o cù u meli di Shetland è i pezzi.
Pudete ancu impruntate i vostri amici cù u vostru sapè esogheru linguisticu. Un voe , perchè dumandate, hè una parolla per un strettu chì cresce u bulu chì, in inglese, hè utilizatu quasi sclusivamenti in Orkane è Shetland. E so urighjini hark all the way back to the Vikings chì urighjine urienti sta isula è hè in relazione cù u Norveġianu è u Norse.
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Peixe affumicato
L'Escocia hè famosa per i so pezzi affumicate è in Shetland du truvà qualchissia di u migliori di u paese, cumprese u salmone rossu rossu rossu è u cane fumatu piccolo è u gustu di puddaru affumicate cum'è u fugliale nantu à stampa quì. U pesciu hè stata pigliata è affumicata lucalmente cusì pedece i filetti freschi chì si sò sfruttati in li vostri ditte.
Pruvate à a: McNabs Kippers nantu à l'Esplanade in Lerwick fa una fatta grana di salatura. Cumprà à piglià è manghre nantu à a piantaggie à Bain's Beach.
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Oatcakes
Ci sò parechje cose più scritte ch'è un oatcake, è ùn cunghjuru chì ùn ci hè megliu accumpagnamentu per u so puddaru fumatu. Oaties Shetland sò fatta artighjanali da a farina d'averme da una pruducia brutale è brusca.
Pruvate à a: Pareti Bischoni faci i più boni d'oatcakes in Shetland, à una ricetta antica loca di sicuru. Anu stati dispunibuli in a maghjina di i pezzi locali in l'isuli, o cumprà da a panera in Pareti.
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Algérie Lamb
Shetland hà l'agnellu comu in nisun locu. Quì l'ovuli sò liberi di nutrisciarli micca solu di l'erbe è di i pelle di i muntagni, ma ancu l'alga per e costi. Questa si aghjunghjera una nota di quasi dulce dulce, è l'abundanti pasturevuli di cerva anu u so licitatu di carne è suave, senza una presa di stringenza.
Pruvate à a: Braewick Café vicinu à Eshaness servite u so cordellu di cioè questu, cun vede di l'abate di i spedizione offshore da i so finestichi di vetru.
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Scallops
L'acqui freschi per i marroni è i veli di Shetland sò cirtezza! Per via di u risultatu, i scaleri arrabbiati da elli sò sbucchiati è dolci. Nun pienze pinsà di l'ordine di e malati, invece anu servit di pan fried à u so sapore.
Pruvate à a: Frankie's again. Sta simpatica chippie ùn hè micca chjamatu u megliu in u RU in u 2015 National Fish & Chip Awards per nunda. Ancu avaranu quandu u barche di pesca lucali vènenu i so pezzi.
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60 ° Nord Lager
Questa cuscultura di Shetland componi un punch, cù un lupu amara sceltu pruduttu in l'acqua fresca croccata. Ùn avvinta micca a vostra cena, ma u gustu à u gustu urdu tutorbu tuttu da u furmagliu di caprettu à u salmone affumicato.
Pruvate à a: Brewerie Lerwick, solu fora a capitale di l'isula Lerwick. A catedra di petite caccia chì face 60 ° Nord (è cose di cervesi scuri) vi rigala è tastings nantu à appuntamentu (contact +44 (0) 1595 694552).
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Shetland Reel Gin
Sè a Gin Shetland Reel hè una gin tradizionale hè un gustu claramente di i Shetland. Questu venenu da l'appendiziu, un pruduttu lucali chì hà un sapori di mintulu brùcinu cun un toccu di dulzura di pumu. Pigliate una pezza di ghjacciu per piglià l'impattu sanu.
Pruvate à a: Saxa Vord recursione in l'ista più settidientita di u Regione di u RU. Questa basa di RAF di u cunsumadore oghje a distillaria, a fabbrikazioni di Valhalla è una cullizzioni di accoddi. U sirinzanti à u Lounge Bar quì serve a Shetland Reel.
Vede ciò chì altri viaggiaturi pensanu di Saxa Vord è accuglienze di u vostru logu in Tripadvisor.
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Langosta
Ùn hè una lista di foodie scoccia ùn sia completa senza l'autufaru, è quelli sfilati da l'acqui di u Shetland sò classi mundiale. L'acqua fresca si ponu esce eccezziunamente dolci è cusciuzi, cusì un modu tutale è ùn anu micca paura di piglià u zuccaru nantu à a toca.
Pruvate à: U Scalloway Hotel hè u hotel principali di l'arcipelagu è hà ancu un pub restaurant pruduttu. Nab u tavulu nantu à a finestra, sopra à l'acqui, è urdinendu a to langosta da u pesu.
Vede ciò chì altri pensioni di u penseru di u Hotel Scalloway à Tripadvisor.