Cumu avissi Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) pò esse senza backpackers? Sta strada di dui carru chì t'hà attraversu u punente à u ventu di u George Town, u pianu Penang in u centru storicu in Malaysia hè ancu a prima volta di moztu chì visitanu Penang: u so surfeit d'albergu, cafeteri, libreria, agenzii di vittimi è i buttoni di cunvenzioni si mette Lebuh Chulia in u cima di ogni lista di a must-visitata di u paese di u Purgatori backpacker.
A popularità di Lebuh Chulia accrescia a decifra dopu à u foschju, cum'è e spianate di Lebuh Chulia fucinanu cù i carchi di vaghjime chì vende un menu variegatu di i favuri alimentari in via di a Malaise .
L'Hawkers di Lebuh Chulia
L'azzurra di u fiumu Lebuh Chulia hè principalmente cuncentrazione trà e so intersezzione cù Lorong Amore nantu à l'oeste è Lorong Sechchuan à u livante. Ùn hè micca una striscia larga per qualsiasi forma, ma a varietà dispunibule in u listinu di u Lebuh Chulia viulana u moificà di u primu pezzu.
L'scena ùn hè micca u più bellu. L'alimentariu di u stradale malasio si pò esse affucatu è insalurante, è l'ordini di alimentazione ùn hè micca u più faciule, in particulare quandu hè a cuncurrenza per l'attitudini di l'invucateur cù una vintina dritta. Hè una prova per a vostra zona cunfortitu.
"Mantene una mente aperta!" dice Mark Ng, cofundatore è un cumpagnu in a cumpagnia di cumportamenti cumuni Simply Enak. Un alimentariu basatu in Penang, Mark hà capitu chì i visitori di i cuncernamenti annantu à u locu lucale si trova. "Penang hè tuttu nantu à a culleghju di strada, sia avventura per quessa. Alimentazione chì hè frittu in temperatura alta è frittata in sopa - in generale sò fine".
Cosa à manghjà à Lebuh Chulia
Eccu cumu cunnisciutu chì Lebuh Chulia hè bonu: ùn hè micca solu i turisti ghjucanu à l'altru di u carrughju nantu à a spiaggia. "I pupulati andonu per i fossi di curry, u wan tan mee, u soprappu di kway teow ", Marcoselli rici.
- Wan tan mee: sò stati prisenti, fini d'oghje, affucati in soppa è in garnished with wan tan (dumplings) è cha siu (bacche barbecue). A zuppa hè voluntariu; Pudete ancu esse sece.
Fettuccine Curry: sò stati d'oghje scopate in curry, lignu d'coccu, è morsels di gelatina di sangue, sepia, bercebi è frittu tofu ( tau pok ).
- Kway teow soup: un penang classicu, stu soup d'incensu si ponu accumpagna chjucchjata, fettucalli, è un array di manufatti - piccola, boli pesci, tostati l'agliu, è tagliati di carne.
Hainanese satay: à disprezzu di u satay truvà in u restu di Malasia è l'Indonesia, u satanese Hainanese utilize porcu in a carne di pollo; pezzi sò sbuchjate nantu à un bastone di bambù è insercate nantu à u carbonu finu à fà. A vostra basa satay deve esse chjucu in un catu dulce di salsa di mannus.
Char Kway Teow à Lebuh Chulia
Questu scrittricu hà truvatu i castagni per tutti questi alimentari troppu longu; Inoltre, mi pretenia per qualchissia tortu seriu di char kway . E cum'è Mark spiega, Penang char kway teow hè in tuttu distintu di e cose truvate in Singapore - in u so parolle, hè megliu megliu .
"U Singapur hè più piacevule cum'è quellu in Penang o Kuala Lumpur, hè più savore," Mark dice mi. "E a pruduzione ùn hè micca tutta di tuttu u mozitu è menu oliu".
U sicretu hè in a tampiratura di u wok utilizzatu per cocchi a char kway teow : "A più alta a chjamata, a più sicura a struttura di u vostru mumentu ", Mark explica. "Ci hè u sensu chì ùn hè micca sicuru, hè un pocu seccu è fragrant, un pocu chjuche cù sapori."
Cusì era cù a char quay teow dispensa da a ziaia vicinu à u cantonu di Lorong Love: spettamente saltate à u focu altu, u pianu di noodle, infucatu da u fugliu hè falatu, solu una pocu nuda è micca fatta.
Aghju pruvatu char kway teow cun un pezzu massa oliu, è questu ruins l'esperienza. Questu, à l'altra banda, era ghjustu . Era costu ancu: solu MYR 3.50 (circa $ 1) per un piacè.
U fiumu Lebuh Chulia à u prisintatu
Indirizzu: Lebuh Chulia, trà Lorong Love è Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (località nantu à Google Maps)