Paraguay hè unu di e nazioni nazziunalità più chjuche in Sudamerica, è ghjè spessu una chì hè spartutu da i visitori. Mentre a maiò parte di a persone sparte à Paraguay, hè una giòfoca oculistica per i pasteri culinti chì l'alimentu paraguayu hè unu di i muturi razze per visità.
A verità di certi di i so vicini, u Paraguay ùn hà micca aghjuntu assai ingredienti o stili di coccia da i pirsuni indigini. Molti di l'ingredienti sò i stessi accumpagnate da e putere coloniali.
Questu fau a nutizie tradiziunale di u Paraguay un gustu europeu, è face un di i megliu posti per quelli chì cercanu un gustu di qualcosa un pocu più familiale.
Ingridienti cumuni in a cucina paraguaiana
L'agricultura hè una di l'industrii principali in Paraguay. A maiò parte di i culturi sò cultivatu lucalmenti è l'animali raghjunghjenu à cuntribuiscenu una dieta simili à quellu manghjatu in Uruguay.
Questu significa chì i carni cum'è a frasca, a peccina è a corda tutti questi un rolu impurtante in a dieta. Sì un pezzu di costa hè generalmente u pesciu d'acqua dolce, è ci sò parechji varietà di catfish catturati à i fiumi di u paese.
Unu di i culturi principali in Paraguay hè u corru. In u Paraguay, l'alimentu spessu usa questa alive, mentri l'ingredienti lattice, cum'è u latti è u furmagliu sò ancu parte più importante di a dieta.
I platti Staple di Paraguay
Una di e manciari più tradiziunali chì si cumineghja in Paraguay hè sopa paraguaya, chì hè una blend of European and indigenous Guarani cuisine.
Hè un pagliaru d'arghjentu grossu fattu cù ciliegie, cornflour, ova, latte è grilla di porc. Se si sò furtunati per unisce à una famiglia lucali per una festa, una barbara di stile "asado" hè una di e manni cumuni più cumuni.
Unu di i cose maghjina tradiziunale in a dieta paragliani hè Mbeju, chì hè un pastellu fugliale chì ghjè generale cunsatte cù una tazza di cafè, è cumprendi un rangimentu simili di ingredienti à Sopa Paraguaya.
Molti di sti pezzi evuluti per una scarsicità di alimenta dopu à a Guerra Paraguaiana. Questu hà avutu l'enfasi di l'alimentariu di coccia chì era sustinutu cù bellu di calori in order to keep people going up until the next meal.
Carni e Pesci Dishes
U barbecu barbecue hè una di e manere tradiziunali di godite a carne in Paraguay. A maiò parte di queste barbecues offerta una cumminazione di salsicce, steaks e altre taglije di carne. In spessu, invitati si trovani insalati è platti side.
A Milanesa hè un platu cù l'influenzi europei, hè una cunghjunzione di vitedda o chicken, generalmente sirvuti cù patati purpi.
Unu di i modi più cumuni di preparà un pesce in Paraguay hè a pira caldo, chì hè una sopa rich richa fatta cun tori di pisci, tomates e pimentari.
Piatti vegetariana in Paraguay
In u Paraguay, l'alimentariu pò andà à vultà in carne, ma ancu parechje varietà vittani. Unu di i platti pijani vegetariani nantu à questi quì hè Kiveve, chì hè un prugettu cremosu cù calabba, furmagliu è farina di granu. Kiveve hè o sirvutu com'è un platu o un pianu principal.
U pane hè ancu una parte impurtante di a dieta in Paraguay. Un tipu cumune hè Chipa, chì hè un tipu di bungliu furmatu cù a farina di manioc è ova.
Postres e Drinks Paraguayan
Mentre chì parechji di i pratichi pariginiani anu un capu di dulcezza, i postri seguanu a tradizione di sia chjucu cù calori per sustene e persone chì puderianu esse da esse longu periodi entre migliori.
Pane sò particularmente populari è faciuli di truvà in tuttu u paese. Pudete trovu pasti di u mischju, tagliolini di raisin è pasticci di cookie in ogni locu. Unu di l'snacks tradiziunali in a rigioni hè u Kosereva, chì hè un dolce fattu da a cuculla furmazione agulla agra in molassi scuri.
Unu di i cumandari cumunu in Paraguay hè u mate (pronunzia ma-tay), chì si trova in l'America miridiunali, è hè una infuzione di foglie chì hè una patata di cafeina forte è hè drunkata per un tipu di paglia di metallo chì hè tradiziunale per a vìviri.