01 di 04
TINY'S: Tiny's Old Fashioned
Rittenhouse Rye, Demerara, Maraschino Cereixe, Fig Bitters. Frank J. Young Un venerable restoranti di vicinanzi è bar, situatu in una cità storica di trè stori, Tiny's hè una verità di TriBeCa gem. N ogni night, pudete truvà fruttificà i codici cù tutti i membri di e famiglie lucrativi è regulares ora happy to under-the-radar. A-list celebs è gruppi di turisti suecchi, dispusizione di sustegnu e cumpagnie di cumpagnie è legenda d'hockey, Henrik Lundquist, unu di I cummandanti di Tiny.
Cuncepiti da fruttificà Matt, Jack è Ana Abramcyk cum'è un spaziu invitati induve e invitati ponnu rilassate è diventanu una buttula, vinu è cocktaili diliziosi, u Tiny's si istantane à l'incantà cù u so comune, comune illuminata cù un tagliatu di legnu originale è una chjucera fustu è a ricerca redentedata "Bar Upstairs" - u locu ideale per snuggle up è prufittà una ricerca capicchiale di cocktails originali. E si ti sere felice di avè chì Kyle hè u to camberò, vi serebbe prestu com'è un rigalu di Tiny's, ancu se hè a vostra prima visita. Dopu à u so divinimentu è u sapientu per fà cunsiglii di cunsigliu, Kyle prumove a vostra paleta di beviu à altri novi è gloriosa cù i favori populari cum'è A Venvenza di Servando, Bon Vivant è King Henrik .
Ma quantu parechji patruni ponnu attificà, u cocktail più pruvatu è di vinu di Tiny, e mani, hè u so anticu . Quandu avete pensatu chì questu classicu americanu ùn puderia micca megliu, Tiny's ups l'ante cù fichi è fichi chì anu sottuponutu "terapia di fica" - ie fraschi à u centu, u zuccherinu Demerara è "una attitudine pocu" durante 2 simane à u 3 mesi.
135 West Broadway, Nova York, 10013 n. telefonu (212) 374-1135; situ: tinysnyc.com
02 di 04
BOBO: Trio di calcio
Da manca à diritta: Bobo Royale, Punch di Haymaker, Gin'ger Rummy. Sheree Wu Nestled in una elegante casa di u Village di Greenwich Village chì data dapoi u principiu di u 1900, Bobo fede l'attuali perfettu per prughjittà di cocktaili artesanati è pienghjuleti in u baru / salone subterranean o cuddle up per un coppizze di corsi romantica in u restaru di restu. Ùn importa ciò chì sceglite l'Esperienza Bobo, u bastone cunvivialu vi feranu sensu in casa, mentri l'ambienti chjaru, bohemien-chic intricà à intitate à settle in per a notte.
E, grazia à u cunsigliu di u cumpagnu Jason Schell, a scola darrise una seria recente di creativa sapienta Bobo Sodine Maria, i clienti puderanu trattà in un novu trio di signatura calata. Quandu un zitellu criscinu in Missouri, Jason hà spessu amatu Switchel, una misura d'acqua, d'acitu è di ghenzu chì era un travagliu tradiziunali per i agricultori in a stagione di corsi di fugliale. Inspirata da l'arbalata di Switchel è u sabore piccatu - è a so recent emergence in a industria di cerveza - hà creatu three cocktails artighjanali chì fusionanu Switchel cù una varietà di licori è ingredienti:
U lume è frescu Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, zucchina mint e garnieru), u Puddutu di cuddinu à u sapori di l' Haymaker (Dewars with syrup di romarin, servitore cù una roccia di limone è garnieru di rosemary) è u bagnu è agrume Bobo Royale (Louis Royer Cognac e Cointreau cù sciroppu di zucchero è una guarnita di ligna), chì hè a cunghjunzione perfetta.
181 W 10th St, New York, NY 10014; telefone (212) 488-2626; situ web: bobonyc.com/
03 di 04
U UP & UP: False Testi
U Sciutu di u Cerbellu, u Risu di l'Atlantique, u Jägermeister, u Grappa, u Pistachio Orgeat è a Nutmeg. Matt Piacentini Cuncepitu da u dirittore Matt Piacentini com un bar vicine chì avissi veramente rapprisentanu u so nomi (onesti; fiera; affidendu), The Up & Up hè un alloghju benvenutu à a Village di Greenwich è a scena di cunfettu specialità. Dopu a scorri una scappatura impencerata marcata da un signu di freccia di Còctel e di freccia di rinviata, i visitori si trovanu in una elegante è funky den adorned with banquettes di cuir marroni brutti, cunti di marmurale, wallpaper di William Morris, è ricciuni vintage-cum-artwork . Un attornu frescheghju nantu à i speakeasies chì anu spartu in tutta a cità, The Up & Up li furnisce un spaziu sofisticatu per aghjustà cusciotti artighjani expertemente, mentre chì stillu manteni una attitudine addolata chì ùn mai farà sente chì ùn sò micca bè ghjelu esse.
Cun capu di camarero, Chaim Dauermann, per guiarle in u vostru viaghju, preparate a sperienza di cunfruìzzi di sapori distintivi è cumminciate. Da i so umili iniziali pruvucanti cù cumpetilu mischju in a cucina di una grande mansarda chì diventava cù quattru cumpagnie di a cumpagnia in Arcata, CA à a cunversione è di cumpagnia di ghjira à i posti cum'è 'inoteca liquori bar, Gin Palace, è Desnuda, Chaim hà fattu e so cumpetenze è a cunniscenza di quali cumpagni affissati. E i so visioni sò particularmente chjucchiati cù prudutti cum'è u False Testi , chì era inspiratu da u so desideriu di creà un cocktail chì pò esse furnitu cali o friddu - cusì cum'è u zuccadoru favuritu, u latte chocolate, ma cun u ghjattu adulte ovvi. U risultatu hè una crescente è cunsulazione di cente è rumen cù notte vagamente afruitu è ricchezza suttili.
Dui altri fanne di Up & Up fan are Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Juice d'Orange, Mace è Orange Flower) è Screen Door Slam (Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean è Absinthe).
The Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com
04 di 04
LA GARRET (WEST): Alpi Negri
Rittenhouse Rye, Pur Orange Sangue, Cynar, Oli Orange. The Garret Surreptitiously tucked above a Five Guys Burgers in u cori di a Village Occidentale , U Garret West hè unu di i più stondi bar à u blocu (apartu in l'aprili 2014), ma hà diventatu rapidamente un vechjuaghju favuritu. Per l'uninitiated, u viaghju à cincucenti ghjacchi è in una scalda nova vi purtate à un salottu cusì è eleganti in u second floor. Cù skylights massivi, muri bianchieri, banquette di lignu rusticu, funky artwork è un long bar chì flanking a parolla sulla manca, a Garret hè parte da u pappu ind'è i pappà è ripigliata.
Cù u diretturi di Cumpagnia, Grant Wheeler à u curnutu, pudete esse stimulà un menù di cunversu creativi, inspiratu staggettinu chì ellu si mantene boni cù l'evoluzione di u mercatu, ma hè sempre accessibile è fugliale per ciò chì dumandanu a dumanda. È a so ricunniscenza ghjunghje per un cocktail invernale, l' Alpi Negri , certeza tocca a marca cù notte arghjentinu è agraria evucativu di un Negroni classificatu, ma cun un'aperta più edgier u sensu à l'aranciu è intrejuve di centesore di u Rittenhouse. Un altru cocktail must-attu hè L'Espinoza, fattu cù Plante Blanche Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Licore, Spicca Dram, Limone, Uovo Bianco, è Angostura. È a Primu Signore è u Tequila Spiccioli sò numeru assai populari cun patroni.
296 Bleecker Street, 2u Floor, New York, NY 10014; telefonu (212) 675-6157; situ web: ugarretticu.com