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Maple Syrup in Canada
Foto corteziana Getty Images. L'adduta d'arzidi hè unu di i commerciali più populari di u Canadà è conta u 85% di l'offerta totali di u mondu (Agriculture and Agri-Food Canada).
A pruduzzione di questu caghjà strughjenu dolci hè un ritu di primavera in Canada è prura millenarii à l'arricciari l'alole di festa in Ontario, Quebec è Maritimes.
In solitu, e tampiraturi dip dip u induve a sàzzia di flussu in marzu è d'aprili. U cambiamentu di timinga ogni annu, seppuru, se sè vo vulete planificà una visita, assicuratevi di circà i cundizioni è l'urariate.
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Maple Syrup Festivals in Canada
A faccia di u buffu hè u tempu passatu pupulari durante a staghjoni di u zuccheru. Philippe Henry / Getty Images Quebec hè u produttore più grande di pruduttore di l'archee, incù Ontario, New Brunswick, è Nova Scotia hà ancu casa di l'addevu di l'addevu. In March and April, i cità in queste pruvince anu celebre stu cugliu cumpletu, cun i festività, è i pruduttori aperti à u publicu chì permettenu visitori à observà è participanu à a realizazione di l'arruppu d'archi.
Aghjunghje e minori farmi seguenu utilizendu i metudu tradiziunali di u cane di l'archi. A maiò avianu i so arburi cunquistati à chilometri di u tubbu è a vacuum pump a sàzzula in i catchi; In ogni modu, certi operazii, cum'è a Sucrerie de la Montagne, mandonu à l'impiegati à l'arbureti di l'arbureti, quandu a temperatura hè ghjusta, hè ghjustu è ponu nantu à un calderone brusgiate à fraccalà l'acqua dolce d'alce, finu à u zucchero.
I visitori à a maiò parte di u saccheghju di zuccherinu ponu esse tistimunziatu per l'installazione, l'esplicazione di l'arricci di l'archee è di u so pruduttu, è di pruduzzione di pruduzzione di pruduzzione, à tempu à elaborate pranzi cù fagioli, patate, pancakes, tourtiere, salsicce è più.
I fucinati di siddu d'arzillu puderia ancu include vagues stradiques, sessione artesanale, viaghji, manifestazioni, taffy neve (vede a photo) è di pane è pane è pane è altri alimentari chì facenu u pruduttu finitu.
I principali città in l'Ontario, Quebec è l'altri pruvinci di pruvinenti di l'arrichacciu pruvucarà l'arriche d'arballi - o "sacchi di zuccherinu" - vicino. Solu cuntrollanu u pianu locale o in linea per vede ciò chì sbigghiu.
- I Simuni Festivamenti Ontario Maple Syrup
- New Brunswick Festivals d'Arce Syrup
- SCIACCCII FULCIERI D'ARRLE D 'ARBOLI
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Siracusa di Biscuttini
L'arruptu d'arcu hè fatta principalmente in Quebec, Ontario è New Brunswick in Canada. Jonathan Kirn / Getty Images L'arruvanole vene da u fècheru in arburi d'arricci chì in tempiore caleciveru converti à u zuccheru, si mischia cù l'acqua è cumincianu a curriri. In principiu di marzu, stu "acqua di l'arche" si cumincianu à curru duranti parechji siqueri. Duranti stu tempu, l'arburi sò sfruttati, l'acqua di l'archettu hè recullatu, fossi è ridduciutu, cunvertiti à sciroppu è in conserve o in emboli.
U pruduttu finali si mette in unu di quattru qualificatu o categurie: Culore d'olu è Delicatu Pruduatu, Culore Amore è Riccu Tastu, Culore Scuru è Riccu Tatu, è Misteru Furiu cù un gustu forte. Bastamente, u più scuru u culore, u più forte u gustu.
L'adduta di colti, di 2017, custa à Cdn $ 10 per 500 millilitri (pocu più di 2 tazzi, o 17 unti). U prezzu relativamente altu hà assai di fà cù a quantità enorme di sapi chì ci hè bisognu à esse riunatu per pruduce l'arrizzu. In generale, avete bisognu di 40 spezie sapi per aduprà 1 parte sciarpi, chì traduce à 10 gallons di sàzzu per fà un quartu di xarru.
A industria di l'arzu hè un prussinu è impurtante in Canada. Una staghjunaria pò esse effetti devastanti per i pruduttori.
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Maple Syrup Recipes - Truvate Ricette d'Arce
Cerata, ananas, sage è syrup d'archi. James de Wall / Getty Images L'intrezza culinario di l'arzucche d'arzu si usa allora più nantu à e pane pasticceria. Sè vo circate di dolcezza, ma cù ricchizanza extra è sapori, pruvate aduprendu xarru d'arne. Ova di lignu pò esse usata cum'è a melata per aghjunghjite dolcezza à glacerie, stufoni, dipinti è più.
A diversione di certi edulcante, cum'è u zucchero rinfruitu, l'arricci d'aste hè una bona fonti di nutrienti benitenti, antioxidanti è fitoquimi chì include calcium, iron, and thiamine. Certi prupietari di salute prufessiunate l'olettu di l'arnese possanu prupietà d'anti-cancer, antibacteriale e anti-diabetique. Altri suggerenu chì ùn devi micca dettu u ghjattu d'archiscu ancora paquetes di calori è probabbili lira.
Vede un vastu spectru di riparu di xarope d'archettu da Bon Appetit.