L'scena di Tex-Mex di Houston hè - senza esaggerazioni - legendary . Ci sò parechji centri di ristorante in tutta a cità, ogni persunale in u so dirittu. Ma ogni Houstonian sapi chì u sicretu di veramente grande Tex-Mex hè u queso. È quandu si tratta di furmagliu, ùn pò micca fà sbaglià incù queste sei grandi spots di Houston.
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Tacchi di Torchy
Quiet Chili Verde da Tacchi di Torchy. Tacchi di Torchy Mentri l'Houstoniani è l'Austinites anu una cosa di una sibbilità di rivalità quandu si tratta di i migliori di u Tex-Mex, ùn ci hè una cosa chì fundamenmenti cuncordanu: Torchy's hà qualchì manghjone bonu di furmagliu.
U veru chile cheese hè ghjustu è savuroso cù pocu di un ghjornu. Hè servitu cù patate tortilla fugliale di casu è soprente da u famoso guac e di diable calda picanti.
Ùn hè micca pruduttu bonu. Tuttu ciò chì Torchy fa vèninu da ingredienti di prudutti è rigioni righjunali, affinch'ellu puderebbe sentu bè da ciò chì site di manghjà.
Tip: Aggiunciu furmagliu è fate l'alcezzu nantu à a so signature Trailer Park Taco per fà chì "trashy".
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El Tiempo Cantina
Hè vicinu mità di u seculu, una dama chjamata Ninfa hà introduttu Houston à a fajita, chì causò l'obsessione di a cità cù Tex-Mex - è sussistendu a cintina - per esaltà. Mentre chì u restu di u ninfa di u Ninfa faci a bancarotta è si trasfirìu per una nova pruprietà, a famiglia hà lanciata un altru local favorite: El Tiempo Cantina. In i decennii da u so prugettu, El Tiempo hà diventatu un cuntinuu solidu à u Tex-Mex à l'Houstonianu chì aspittàvanu d'ottene riparazione.
U restaurant si trova à ottu tipu tipu di furmagliu - tutti fatti da scarrà. In più di u chili con queso, u quagliu biancu dilettatu di u Tempu pò esse mischieru cù ogni tipu di delicious add-ins, chì include i bagnu, carne fajita, salteatu veggies o bacon. Cu tanti opzioni, pò esse difficultà à sceglie. A suluzione? Pigliate un gruppu è pruvate tutti.
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Caliente
Calente queso blanco puderia micca avè una tonna di fantasie add-ins. Ma faci cunghjunghjini cunghinu dui tradiziunali cuntene di Tex-Mex; U furmagliu fugliu fattu hè addottatu cù un toccu di pico di gallu. U risultatu hè un queso riccu è cremosi cù pocu prucessu è pidata.
Caliente hè situatu à u portu punenti, vicinu à a intersezzione di Beltway 8 è I-10, chì face un grande postu per quelli chì sò in Cypress o in Katy chì ùn volenu micca d'impugisce à u Loop per qualchì decode cheese.
Tip: I porosione di portione sò in u locu più chjuca. Sì avete planificà à sparta, pudete fà vulemu cumanda dui.
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Libertà Taco
Libertà Taco Queso blanco puderia uttene tutte l'eloggiu, ma Libertà Taco pruvà furmagliu ùn hà micca deve bianca per esse diliziosa. U furmagliu amaru / aranciu friddu hè moltu è cremosi - un cuntrastu bè cù l'alchimie di cruccanti chicchi e cruciveri chì sò sirvizini à u cumandante è sopra cù un corpu di crescente frescu è cilantro.
L'appetitore hè un primu primu pianu per i tacchi di fusion eclecticista cù sapori cum'è u pollulu d'albitanu di u basilica, u melone di u zucchero di u porcu, u cajun fish.
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Hugo
Lasciate à Hugo per pudè scupraru cumu fà furmagliu fundatu. Comu u tuttu in a carta, u chef hà fattu migliurà nantu à una pratica simpliciamente tè di Tex-Mex, aghjunghjenu in parechji sapori gustu.
In u casu di u queso, mischjanu in un bistecche, cipolle, mushrooms e rajas in legno, o strisciante di pezzi rostichi - cù u gustu gooey, friddu. U risultatu hè una splutazione di sapori complementarii è texturizati chì hè cusì bè, vi vulete manghjà inghjustu cù una cullette. Mentre chì Hugo hè definitu nantu à u prezzu di costu, un costu duveranu intornu à l'altru queso nantu à st'ala lista - hè vale la pena.
Tip: Sè vo vulete saltate a carne, pudete mandà a versione vegetariana equivale chì vene cù zucchetti salcidu, pezzi è funghi mixed in.
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Velluto Taco
Velluto Taco Sì Houston hà da Austin per raligrì pè Torchy, i puderanu rigalu i Dallas pè Tacchi di Velvet. Questa mini-catena hè una crescente - è fiercely leali - seguitu à Houston. Cumu altri posti in st'ala lista, Velvet scambià a notzione chì ci hè solu una manera di mancià Tex-Mex. In fatti, sfidau a notzione assai chì i prudutti di Tex-Mex - cum'è tacchi - necessanu d'avè i sapori di Tex-Mex à tuttu.
Nunda hè questu veru ca cu so queso. Invece di i pezzi rostichi è e salami, u Veldu mettenu u curriedu è u coccu in u so furmagliu friddo. U ricchju hè servitu cù cipote di salami, basilica tailandese è - aghju aspessu - cicati blu. Per u Tex-Mex tradizziunale, questu puderianu tanti cigliu. Ma sè seu un ribellu interessatu à pruvà una versione nova è extraordinaria assai gustosa di stu generale predilettu, avete in un trattatu.