L'omnipresent wurst (salchicata) di a Germania hè stata sorpresa di curry-flavored in Berlin . Currywurst si trova in tuttu u paese in quasi ogni locu da l' imbiss si trova à Biergartens à versioni elevati in i restauratori muderni moderni. Hè stimatu chì 800 millioni di currywurst sò venduti annu in Germania.
U pranzu è compostu di un bratwurst chì hè statu amurizatu di frittu, sliced in securizzioni di securità è sirvutu cun un curcete speziunale di salsa di ketchup è un polishing finitu di u curry powder.
Questa freccia hè generale cù friddi cù patate ( pommes ) o un rolu ( brötchen ) per soprassi a salsa deli-
Storia di Currywurst
Per un bocca accussì populari, hè surprisante chì i so urighjini ùn sò micca clarificati. A storia cchiù pupulari sustene chì questa mutazioni unica di cunditu venenu da un Trümmerfrauen ( rubble donna ) in u 1949 in Berlinu. Una muggera inglesa chjamata Herta Heuwer fù desesperatu di livà à una fatica dieta di post-guerra. Hè cunglinda un travagliu di bocca per u curry di curry in inglese, è aghjunghje à una salsa di tomate / ketchup cun Worcestershire è uparatu cù una salsiccia grillata. Viola! A cosa familiar hà pigliatu un arburatu novu è u currywurst hè natu.
U platu era un successu immediata è Frau Heuwer cuminciò à vendrela da una strada parete à i parechji lavanderini poni a cità cuttana. U prezzu? Solo 60 pfennig (circa 0.50 USD). Questu hè un elementu essenziale per fà un alimentu di u populu. A salchicata hà vinutu ancu à simbulizà u proletariatu.
Oghje, i politici italiani jockey per a pusizione cù e pitture di elli in u so stand favorevule. Vede à u tempu di l'urdinazione per i fotografii di u vostru bigaghju preferita cum'è una salsiccia.
Torna in u tempu di Herta, altri vindici eranu prestu à cumpetà, ma nimu hà avutu a so ricetta. Ancu Frau Heuwer hà apertu un snack bar permanente à Kantstraße (à a cantina di Kaiser-Friedrichs-Straße), chjusura in l'anni 1970 è ùn mai hà detta à l'anima u sicretu di a so salsa - micca ancu u so maritu.
Birgit Breloh dirighja u Currywurst Museum è rende chì Frau Heuwer "... hà pigliatu [a ricetta] cun ella à a so gravina quandu ella morse in 1999."
Questa impatrunità di riplicà un gustu specificu chì ogni vinditore hà u so propiu salsicce. Mentre pudete cumprà salsu di vendita in magazinali, u gustu pò esse rimettendu diversificatu in ogni stand. Hè casi impossible di definisce u megliu posti chì u gustu personali varieghja. Unipochi sò più tomatesi, certi dolci è a più offerta l'opzione di a pelle ( mit Darm ) o senza ( ohne Darm ). Mentri i tedeschi in generale s'alluntananu da a maiò parte picciannusi , currywurst pò repartì u calzate da lingua.
Currywurst Museum
U platu hà u so propiu tempiu in u Museu di Deutsches Currywurst Berlin. Apertu nantu à u 60 anni anniversariu, u museu si trova in Centrale in Mitte vicinu à Checkpoint Charlie.
Hè dedicatu à a storia complicata di Currywurst è parechje variazioni di u Wurst. U situ pianu cumporta i soffici di salchicè, canzoni emblemichi nantu à u Currywurst, un currywurst mappa di a cità, currie "spice chamber", un muntatu di cinema di stampiani currywurst è un snack bar originale nantu à roti. U museu anu fattu una prisenza in a nostra lista di sticci più musei in Germania .
Indirizz: Schützenstraße 70 10117 Berlin Germania
Phone #: 49 30 88718647
Admission (include una tastanza Currywurst): 7-11 euro
Aperti : 10 - 18:00