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I più boni di a mozambura
Thomas Barwick / Getty Images A cità di città attraversu a cità di l'alimentariu grande. Truverete l'ustarii lucali, i posti di u mercatu brametru cù prudutti cuntadini è ancu i ingredienti freschi, ristorante di u largu gamma chì serve l'alimentariu locale è internaziunale, cumu certi cunghjunghjini gastronomii chì si trovani in u megliu di u mondu.
In u 2015, trè da i restaurants di a cità di mexicana sò stati ricunnisciuti com'è trà i primi 50 in u mondu, cù a so sughjetti nantu à a lista di i megli di u 50 Milleniu. A lista hè urganizata da William Reed Media è sustinutu da S.Pellegrinu è Acqua Panna. Hè basatu annantu à una valiu di quasi un mila studienti indipendenti, trà elli sò scrittori alimentari, critichi, chefs, restaurateurs è gastrunomi.
Vede a lista completa di i 50 Re Best Restaurants o lettura di nantu à amparera di i cità di a cità di mexicanu nantu à a lista.
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Pujol Restaurant
Pujol restaurant: elevate l'alimenti tradiziunali mexicani. Courtesy Pujol Situatu à u distrettu di u Polanco, di Pujol hè statu indicatu nantu à u Top 50 List di i 5 anni passati. Chef Enrique Olvera porta a so visione persunale in i cose maghjani, criendu una sperienza gastronomià innovadora chì include agroalimentariu cum'è spiaggia (corn in cob) è tacos, elevate à un novu nivellu sublime.
Olfisica Chjesa hè una cità nativi di Messico, ma studiau à l'Istitutu Culinariu di l'Americhi in New York. Hà apertu Pujol in u 2000 è hà parechje altre prublemi continuanu, cumpresu Eno, una piccula cadena di cafe-restaurants in a DF, in più di restaurants in San Miguel d'Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) è New York (Cosme).
Pujol hè numinatu u numaru 16 restaurant in u mondu in u 2015.
Website: pujol.com.mx
Address: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
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Quintonil Restaurant
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 L'enfasi di stu restu hè nantu à ingredienti freschi è staggiani, è ancu com'è arbe è grani lucali, cum'è u so nomaghju suggerisce (Quintonil hè u nomu d'una verdura verde comune). U Chef Jorge Vallejo hà travagliatu in Pujol è hà apertu stu restore in marzu di u 2012. Hè ricunnisciutu per appruvistà platti eleganti è savurinu, mantendu à un impegnu à riduzzione à l'impronta ecologica di a so nutizie. A parte di i prudutti freschi usati in i so piatti hè stata da l'ortu urbanu di Quintonil. U risultatu hè un platonu memorable chì sò ricchi à u sabatu è u nutrizione.
Quintonil hè stata postatu u 35 postu in u mondu in u 2015.
Situu: www.quintonil.com
Indirizz: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
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Biko Restaurant
Carpacho y Pipian at Biko Restaurant. Courtesy Biko U chef di l'esercitu, Mikel Alonso hè Francesu per a nascita, ma hè cunsideratu stessu è u Messicu in u so core. Cumposta cù i culleghji spagnoli Bruno Oteiza è Gerard Bellver, combina u megliu di u Mexicu è l'Spagna da creà utilizatori di i sapori baschi cù ingredienti freschi di i mexicani.
Biko aggiunta u 37 in lu munnu in u 2015.
Situazione: www.biko.com.mx
Address: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Phone: + (52) 55 5282 2064
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