01 di 07
Ùn avete micca missu st'alimenti nantu à un viaghju à u DF
A Cidade di mexicà hè a capitale di u paese è u centru culturale è geugrafiche principali, in più di una di e cità più massivi in u mondu. Cum'è una grande cità, trovi assai specialità alimentarii locali, in più di i platti da u restu di a varietà culinaria regionale di u Messicu , è l'opzioni internazionale. Ci hè un postu di pezziunziari è posti di vendita cumminanti cù prudutti cuntadini è i ingredienti freschi, abbastanza di restaurants medievale chì serve à a tariffa assicurativa, è ancu altri ristoranti gastronomii chì si trovani in u megliu di u mondu . Eccu alcuni di i piatti chì avete da esse sicuru di pruvà una visita à u DF.
02 di 07
Tacos al Pastor
Parechji frequenza di u visitore à a lista di capitale di u Messicu un taccu ponu esse unu di i so primi punti in arrivà à a cità. Ci hè una varietà larga di farfanti di taccu dispunibile, ma una di l'opzioni più famose hè taccu di u pastore . A parolla pastoru significa pastore in u spagnolu, di riferimentu à u fattu chì sta carne spit-grilled era tradizionale u corru o caprettu, ma ancu chì u porcu sia l'opzione più famosa. Stu stilamentu di coccia hè statu urdinata introduttu in Mèssicu da l'immigranti Libanesi, ma in u tempu hè struitu cunnessu tradiziunalmentì Messicu. I tacchi sò venenu cundinati cù cilantro è cipolla finamente piccetta, ma ci sò dinò assai salsicidi è di altri tapiti chì pudete aghjunghje à i vostri tacchi.
Tuttu ognunu hà u so taccu favuritu, ma ci sò numerosi in tutta a cità, per ùn avè micca avè averà finu à truvà qualchì taccu grandi. Sì avete sentutu intimuritu nantu à l'ordine di e culleghju di strada, pudete fà piglià un tour alimentariu chì vi v'hà da prisintà di scelta ghjustu parechje scelte è a so storia interessanti. Eat Mexico offre viaghji alimentari è camini culinarii in diverse spazii di a cità, è hè un bonu modu per amparà infurmazione di e delicious options.
03 di 07
Sanchèz
Olocoyos sò un altru di i culazioni di strade famosa chì vi putete stà sicuru di pruvà à a cità di mexicanu. Sò stati sò fatta di una tortilla ovalada in forma ovalada cù diversi elementi com nopales (cactus), salsa è u casgiu crumbled. Ancu s'elli sò simile à sopi, sò diversi in a so forma ovale (sopi sò règula in spaziu) è quelli cumposti cun un ingredientu - o queso, o fagioli o carne. Mircelli sò spessu fatti cù u granu blu, chì aghjunghjenu una dimenzione addulintanti di sapori. I vegetarii chì travagliavanu in u Messicu seranu felici di sapè chì ci sò parechni migliure di carne, spicificanu "senza carne, per piace".
04 di 07
Chilaquiles
Truite fugliés bagnati in salsa ùn pò micca sonate inspiuranti ma solu l'appinzzione bona di piumevuli è crucius è una salsa savurina facianu stu pezzu un favourite famosu è chilaquiles fannu un sodiu mexicanu assai satisfaci chì vi te averà andà à pranzu di mumentu è di fora (chì ghjè ideale, perchè i Mexicani anu u principale di u ghjornu di u ghjornu entre 2 è 4 pm). Pudete sceglie chjucchju o vinu biancu è u pranzu hè sopra cun un casgiu frescu sfruttatu è spessu addottatu cù qualchi tagliera di cipolla è u prugramma, è à volte ancu servitori cù gruffate crema chì pudete mette nantu. Ancu se pudete ordenà ogni tempu di u ghjornu, i chilaquiles sò generalmente serve per u lamentu cù l'ova o a carne. Truverete chilaquiles nantu à a carta in più i spazii di l'ospiti.
05 di 07
Caldo Tlalpeño
I sopti Hearty sò una bona opcione per un dispunivatu o dispusitivu di cena. Pozole, Sopa Azteca o Caldo Tlalpeño, sò tutti l'opzioni populari è dispunibuli assai, ma Caldo Tlalpeño hè quellu chì hè più assuciatu com'è un alimentu tradiziunale di mexicana. Caldo significa brou è Tlalpeño significa da Tlalpan, chì hè unu di i 16 delegazioni di u Messianu.
Caldo Tlalpeño hè una soppa di metta cù pollulu, ciuffendu è verdura, cum'è e zucca, fagioli e zucchini, cun un caldo di pollo cun cipolla è ajonchi è cun un chipotle di chile per dà un pocu pane è serve cù fette di calce per i soldi per espremer in cumu si circate. A zuppa hè dicuta hà avutu u so nome da a stazione di l'autobus di Tlalpan, induve una donna lucali vende una savurosu sopa da ghjuveddu chì era distintu da a manera chì era generale appuntu, è hà servitu cù di cubi di furmagliu è avocado. A zuppa era assai populari è prestu vinia da esse chjamata Caldo Tlalpaño, in u cuntrariu à Caldo di pollo. Avà ùn avete micca à andà à l'estazione di Tlalpan per piglià a sopa, chì hè offru in parechji ristoranti in u DF, è in altrò di u paese.
06 di 07
Insetti edili
Ùn avemu micca culpèvule sè ùn vi cuncernanu nantu à questu, ma sò parechji insetti diverse chì sò manghjatu in Messico, è in u Cità di u Messianu puderanu tastà in una varietà di platti diversi. L'usu di l'insecto in cucina harkens in i tempi pre-hispanichi chì a dieta era principarmenti vegetariana, cù un pocu di fonti di proteini animaliali dispunibili. L'unichi animali domesticati erani turkeys è i xoloxcuintle, u cane per i pilulesti senza mancu, chì anu avutu manghjatu duie volte, ma solu solu da a nubiltà. Un pezzu è u pezzu salvaticu (cunigli è cerva) hè cunsumatu ancu in l'occasioni, ma l'insetti furnianu una prutetta chì era pronta à tuttu.
Eccu uni pochi insetti per guardà i meni di ristrutture, è aghjustate si avete pruvatu:
- Chapulines sò più largamente disponibili. Quessi sò siciliani chì sò fritto è assicuratu cù alli è chile. Puderanu manghja à u so propiu - assai pranziati Mexicani nantu à elli cum'è maniche o palomite - o pò esse aghjustate à i platti, cum'è guacamole, o simpricimenti si mette in un taccu è altri cumpricazioni.
- L'Escamoles sò largamente referenu cum'è caviaru mexicà è chì certe chjave soe più attraente da l'ant larva, chì hè quella chì veramente sò. Pudete trovu in tamale o salciuto cù cipudioni è sirvutu cù qualchì altru pane carne o vegetale. Sò cunsiderati bè a delicata.
- I vermi di Maguey sò i vermi pudete truvà à u fondu di a vostra buttiglia di mezcal. I vermi sò attu una larva chì si trova in a pianta d'agave quandu hè coltu per fà u spiritu tradiziunale. Pudete truvà sirvutu pan-frittu cù una servitore di guacamole, o macchufu cù chile è u sali per fà u sal de gusano (sal, vermiculatu).
Invece chì u pensamentu di l'insetti chì pò manghjà pienanu ridere di induve, vale a pena di cunsiderà e vostre preconcezione è mantene a mente aperta - pudete truvà chì sò assai gustosi dopu à tuttu.
07 di 07
Churros
Una volta chì anu pigliatu mostra di tutti i salici di pieni di a Cità di Messico, hà bisognu chì tù avete qualchì locu per a postrazione. Eppuru chì sò assai documenti populari in Messico, una di e cose speziale per pruvà à a capitale hè churros. Quessi pasticceria sò longhi è frischi sò cuparti di zuccaru è un pezzu di cinnamone - è à tempu à pienu di dolce chocolatu o carpacciu di zucchero (in quale casu sò chjamati churros rellenos).
Churreria El Moro nantu à u Ege Central Lázaro Cardenas hà in opera nantu à u 1935 è hè unu di i spots più famosi per manghjà sta trattatu spagnolu. El Moro hè apertu 24 ori ghjorni è serve churros freschi fritto cù i tipi di cioccolatu cibo (spagnolu, francesu o mexicanu).