L'articuli gourmet di u mondu di Bresse Chickens regulate. Avemu avutu da pruvà.
Eccu avemu in u nostru pocu Renault Clio viaghjà per e strade torna di Francia cù chì i gallini giantini pubblicità di u famoso poulet de Bresse cumminci a vede nantu à i cartelli giuganti. Sì, ancu Petru Malle hà ricunciliatu sti zuccherati morsels chjappi cuntenuti in u paese; seguitemu in i so passi più grande.
A ricerca s'inicia
Ma unni trova u puduto Bresse in un restaurant allora chì ùn avete micca fattu una ricerca?
Ah, ci hè u fretu. Cumminciavamu versu sudu versu a grandi cità di Bourg-en-Bresse in u N479 ma da chì, secondu un signu da un putenza più altu, vemu chì eravamu circà: un gran pollucci pinciatu nantu à un signu davanti à un restaurant chjamatu La Maison du Poulet de Bresse . Perfetta. Allora pudemu avè avutu un busu turisticu parcheggiatu. Ùn pudete micca avè tuttu.
Nantu à a strada, truvamu una Logis de France chjamatu Le Lion D'Or, una casa campagnola cunfortu chì ùn era micca cara in u paesi di Romenay, à nord di Bourg en Bresse , induve i chicchi sò purtati à mercatu. E chambres eranu menu di 50 euro è u restu serve ancu pè Poulet de Bresse. ( Tip : Sè vo circate una valuta in valore in allughjamentu, cercate a logis de France banner).
Dda sera, camminamu à La Maison du Poulet de Bresse . Avemu l'ùnica persona in u restu. U manghjatu, ma era, era magnificu. Aviu avutu u mo gallarinu Bresse in una salsa di crema è morels, è Martha avia u so pollulu in una salsa di vinu russu cù un ovu nantu à a cima.
Ùn sò micca sapete chì era prima. Sandra è Raphael Duclos aduprate La Maison du Poulet de Bresse, è anu fattu un magnificu travagliu in u mo scopu.
Iè, si pruvò diferenze di quelli di i greghici scrosciati avete un saccu di plastica in Safeway. Ci vole, da chì a nostra ricerca hà truvatu chì un pezzu Bresse in un supermercatu francese era marcatu 17 Euros.
Steep. Ma, si vulete gustu à un pollulu, vale la pena.
Bresse, i puddelli sò trattati cusì boni vini. Hà una appellazione, un locu particulari induve elle venenu, è sò una razza particulare. Inoltre, anu da manghjà i veramente alimentariu è cammina pi la campagna, tutta a regulata per a liggi.
Romenay hè situatu in Borgonni meridionale, in u Regione Saone è Loira di Francia, nordu di a cità di Macon. A Parigi hè 392 km à u nordu, è Lione 74 km à u sudu. A rigioni fa un locu bellu pianu pocu turisticu è visitate 20 chateaux aperti à u publicu, seicentu musei, è parechji siti storichi è preistorichi. Cungreguieru vicinu à u Saone è i fiumi di Seille sò assai pittoresca, è a navigazioni di barge hè populari in a regione.
Around Romenay: A Village di Cuisery
U paese di Cuisery à nordu di Romenay hè chjamatu "Village of Books" perchè assai di e venditi in a cità medievale in i libri - da e prime edicioni, à colture. Curiosamente, Cuisery ùn hè micca sempre cusì liberatu, hè solu un paese di livre in u 1999, ma hà 10 librerii è 4 libri artisani (stampati di antichi stampa, graffiti è calligrafici, genealogisti è stampa di storia locale).
Per un rapportu interessanti nantu à e paesi di scrivanu, da quale u numeru esse tracciati, vedi u papieru di Paul McShane nantu à i paesi di libri in u mondu per u Winston Churchill Memorial Trust d'Australia.
A cità hà avà un restaurant è hotel gourmet nantu à l'arraggiate principalu chjamatu l' Hostellerie Bressane chì siria bona cucina lucale è offerta un salottu ben vestitu per un costu raciò. Ci hè ancu una iglesia interessante, a Notre Dame di Cuisery chì data di u XVI seculu.