Table Manners Francese, Eating Habits and Dinner Etiquette
Aghju fattu l'errore di assumiscia chì i modi di a tabella mi vinia nantu à l'alivi com'è naturalmente cum'è u mio accentu sudu. I anni di a furmazione di a me mamma in a casa anu seguitu da e parte di l'etiquette in u college, è aghju sughjatu à a furmazione à un ambiente ambientale formale. Allora pigliu a Francia.
U nostru primu pranzu cù una famiglia francese era una sperienza maravigliosa. M'arricordu chì aghju aghjustatu à l'accuminzavu quandu u mo maritu si stinava à sente è disse in una voce fina: "Mantene a manu nantu à a tavula".
Aviu avutu fattu un intelligente, dunque eru riria è intesa à dumandà: "Chì avete dittu?" Ellu silenziu, ma risposta bè cù "Mantene a to manu à a tavola!" Di sicuru ùn aghju micca intesu beni bellu, allora a ghjovana hà cunnisciutu chì ùn restanu e mani à nantu à a tavula quandu manghja. Allora turnò à mè è disse tranquillu: "Mantene. Vostru. Mani. On. U. Table. "
À questu puntu, mi rinnuve u mo badge di belle bellezza meridionale è hà cunfidatu l'infurmazioni di u mo maritu di l'etiquette francese. Amparatu e mo mani da u so postu in me la volta per restinu affichatu nantu à a tavula. Allora aghju intornu à capisce chì tutti l'altri à a tavula era digià fattu quì.
Quandu l'expatriate, avemu tutte sti esperimenti chì vemu cusì bè chì a nostra cultura ùn traduce bè in French. E règuli sò diffirenti, è per ghjunghje in u nostru novu paese, avemu adattamu di questi novi modi di fà. Ma prima ci vole à apprezzà quale esattamente questa norma sò.
Fighjemu un ghjocu di veru è falu.
Tandu deve fà piglià a napkin in u vostru rollu immediatu dopu à stà assicuratu.
False. Quandu a donna di a casa ponu u napkin in u so fugliornu, l'altri bisoggite avè bisognu à seguitu.
U vostru pane avarete andà in a cima superba uccidintali di u to listinu.
False. U pane hè colessu direttu nantu à u toghju, à menu chì hè un dispusitivu cume in u pranzu di pane hè utilatu.
Ùn preoccupe micca e migghiori, anchi si avete avè un croissant à u scanu in un cafè forsi vi sarà servitutu chì in un pianu.
Quandu l'apperitivu hè sirvutu, aspetta per l'ostili per dà u tostu prima di beure.
True. Avete bisogna chì l'oghje u cumandanu a strada, per esempiu un apperitivu o di cena. Quandu tutti sò stati servuti un bevande, l'anzianu generale fessi un pezzu breve dopu chì l'accuminzagghia di vetchinu accumincia. Hè educatu per fà u cuntattu visuale cum'è di diri, " Santé ". È ùn si scurdate, se sè quattru o più, ùn deve micca travagliatu mentre chì tenevule, ie clink supra o quì sottu à l'altri populi chì facenu u mumentu. Hè significatu di purtari la mala furtuna.
Puderete tene u pane in un pezzu di morda prima di manghjà.
True. Hè impottitu di piglià un muccuni di u pezzu tutale di pane.
S'ì qualchissia vi dumanda à passà u salinu, passene u salinu è u pimentu.
False. In i Stati Uniti, u salinu è a pepite sò "casati", chì significheghji sempre si sò sempre entre sia nantu à a tavula. In Francia si avete dumandatu u salitu ( le sel ), pudete passà solu u salinu.
Dopu qualcunu cursu, avete aduprà u vostru panu cun un pezzu di pane.
True. Inoltre, questu hè fatta cù curazione com'è un mezzu di purificazione di u pianu di u prossimu cursu, ùn manca più a salsa di rizzione.
Hè più educatu per aduprà un pezzu di pane nantu à a furchetta, in quantu à a manu. In un locu più furmatu, ogni cursu hè servitu nantu à un novu platu, per lavà a piazza ùn hè micca necessariu.
I vini di vinu devendenu chjinatu à cinque milimetri da a cima.
False. Quandu u veru vinu, firmate quandu u vetru hè di dui terzo sianu.
Quandu invitatu pè apéros , puderà amparà un rigalu per l'hostess.
False. Per l'apere, ùn hè micca necessariu un rigalu. Sì stati invitati per a cena, vi puderà amparà un rigalu per l'hostess. I boni idee sò fiori, una bona buttiglia di vinu, o un postu cuncordatu o pezzu di furna o quellu chì avete truvatu in u mercatu local.
Un soprano francese hè spessu cunsigliatu di una insalata cù a vinaigrette per u principiu, u prendimentuu principalu, u furmagliu di furmagliu, a castagna è u cafe.
True. U pane, u vinu è l'acqua minerale sò offerte in tuttu u manghjatu.
Hè accettatu di manghjà pommes frites cù i vostri ditte.
False. Mentre a manciari pianu cuminciò a marca in Francia, manghjà sempre l'alimentu cù i vostri ditti hè limitattu limitatu quandu site à a table di cena. In casu di dubbiu, segue u cumandamentu di u vostru òspite.
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Kari Masson hà una cullizzioni culura di timbi in u passaportu. Hà cresce in Côté d'Ivoire, studiau in u Regnu Unitu, hà ghjorni un tempu cù u populu Maasai di u Kenia, campatu in a tundra sueca, hà travagliatu in una clinica di salute in Senegal, è attualmente vive in Senegal.
Edita da Maria Anne Evans