Una guida per godighjà a buttrega di l'alimentazione di Nizza
Dopu mi cumencia
Sè vo site un cumpagnu alimentariu seriu ch'ellu deve avè principiatu in Cours Saleya à mercuri aperti à l' Antico Nizza . Hè un mercatu grandellu cù i posti chì ghjiru à mezu à u mezzu di l'antica quadru, è i cafeti è i tavulini vicinu à u latu. I vostri sensi anu assaltatu da u culore è i arori di i frutti freschi è di i vegetali.
Ma ùn firmà micca quì; i buttichi di nutizie in tuttu Nizza sò una revelazioni. I prudutti di supermercati ùn serebbe più aduprendu u stessu attrazione.
Oliu d 'aliva
Nizza è a so regione circundante produzianu un pruduttu maravigliosu è l'oliu d'aliva hè unu di i più impurtanti. Ùn ùn viaghjate à più chì ci sò numerosi buttane di specializazione per tentarle cù i so olii d'oru preziosu è i so sapori gloriosu d'oliu d'aliva.
Pigliate un alloghju circa l'alivi di l'oliu è avete ghjunghje à ghjunghje infurmazione cù i sutili diffarenzii trà i diversi olii, i trisori è i pruduttori. Quandu l'olii sò vindutu in bètagni boni chì facenu rigali è rigali di latte per u veru devotate, pudete sviluppà un poviru vulintariu.
Oliviera
Ci sò dui parti à Oliviera. Accuminciassi in a buttrega induve pudete tastà una serie d'oliu d'oliu da i picculi produtori prima di dicidiri di quale cumprà. A varietà hè larga è u persone assai utile. Ci hè ancu un locu induve pudete avè accugliendu cum'è l'albergine, u furmagliu di mozzarella o fiori è i pratiche principari chì anu da manghjendu i cannelloni à pezzi cù u pesti.
E sicuru, ogni pezzu venga cun un oliu d'oliu differenti, chì pudete cumprà in a buttrega.
Indirizzu
8 bis rue du Collet, Old Town
Tel .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
Web
Alziari
Alziari hè un specjalisticu d'oliu d'oliu stabilitu, cù dui buttreghi di Nizza, è a varieghja à l'altru hè cusì boggling. Tuttu questu di grands crus à appellation controllée oils sò quì per a tastera.
Inoltre di vardà per quessa sò i so savurosu basati in oliva d'oliu. Visita a so tenda di l'uttellu cù u mulinu di u lavoro più anticu in Nizza per vede a produzzione è avè una degustazione tutta. Ci hè ancu l'excellentu La Table Alziari induve puderete pruvà codice codificatu Nicois (coddu cù patate, oliu è salsa di u tomate) o questu l'ardi lucali lucali.
Indirizzu
14 rue St-Francois-de-Paul, Casc Antic
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
E à: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tel .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
Web
Prudutti, bonbons e tutte e cose dulce
Confiserie (cunfisaria) hè ancu una parte impurtante di a vita Meditea, è i buttreghje diventanu un gran numaru di varietà tempting di frutti cunservate à l'amanduli cunfittati.
Confiserie Auer
Questu hè un tesoru di una tenda cù grandi chocolati è di questi meravigliati cunsirvati frutti chì si ritene da u zuccherinu crudu à un cuttore suave di degustazione di pera, albercocu o crostaille. A Famiglia Auer hà fattu bonbons (documenti) dipoi u 1820 è avete truvatu difficili di tèniricci fora di a buttrega bonita.
Indirizzu
7 rue St Francois de Paul, Casc Antic
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
Web
Florian
Ci sò più fiori di zuccheru è di frutti, xarotti di sapuri, caramelluccii d'amanduli, clementini cunfitti, chocolati è altri prudutti sò in vendita in Florian.
Hè a fàbrica di Willy Wonka. Prima solu u pruduttu prima, passate una piccula fortuna nantu à e manciari. Florian hà du duie duminii, unu in Nizza è a secunna in Pont-de-Loup, à 10 chilometri da Grasse induve pudete vede i prudutti chì sò fattu (è participà in un attellu per fà i so).
Indirizzu
10 quai Papacino, Old Town
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Ancu à
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tel .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Situu per i dui indirizzi
LAC Patisserie
Ci hè 3 LAC in Nizza è pudete vede perchè quandu avete riesce in elli. Tarte speziale è tartini chocolate, sò u locu per andà per dolci delicatichi, mentri a buttiglia di cicculata tene una multitùdine di delights in different tastes (inclusi senza zuccaru per u corpu); Macaroni in questi immubiliate cilesti salvatichi, praline, ciavolu picurinu di cioccolatu è più, tutte bè pruduttu, sanu e spazi.
Addresses
Chocolate Artisan
49 Rue Gioffredo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
Patisserie
18 Rue Barla
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
Patisserie
113 Route de Laghet (ligne da a cità)
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Situu per tutti l'indirizzu
L'Art Gourmand
Eccu un locu famosu per i ghiaccioli. Ma ùn ci hè più di prudutti congelati: pruvate à le nougats, i frutti di fruttu, i calissoni (frutti cunfitti è amanduli), cunfetti - veramente, avete l'idea. Ci hè ancu un salonu delightful di thé annantu à u primu pianu cun u veru tesu inglese in un locu di murali nantu à i muri è un sensu postu anticu.
Adresse: 21 rue du Marche, Old Town
Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
Facebook Page
Cumprate l'ingredienti in poi apprendre à preparalli ciò chì hà cumpratu
A Rosa-Canadiana, nata Rosa Jackson, ghjera una grande cultura di classi in u Vecchio Città di Nizza. Si ncontranu à un cafe per u cafè è un croissant, andate cun ella à l'altri posti di u mercatu, verificatu è cumprà prudutti, è sapendu ciò chì cercà in u stessu tempu.
Allora volta à u so appartamentu cù a so coccia prufessionale, amparate cumu coccia di ciò chì avete acquistatu (è ciò chì Rosa hà in anticipu), po esse à pusà à un sughjornu cun i so cumpagnari chefs.
- Les Petits Farcis Classes di cucina
Nizza hè una Cumpagnia di Dream Lovers di l'alimentazione
- Legione nantu à Nizza per Foodies
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Verificate stu Tour di 3 giorni di Nizza, pigliatu in u Mercatu Cours Saleya