In i tempura ricenti, i novi risultati di i vegetariani è vegani è di i camicani di cullezione devendenu tuttu Austin. Avà chì i benefizièghjani di una una dieta basatu in a pianta sò più largamente comprinsi, ancu i carnivori impunenti sò diventà vegetariani part-time. Hè moltu più faciule d'uttene sughjetti alimentarii quandu l'alimentazione hè diliziosa, è i seguenti cunsatteele sò sempre boni di qualchì parolle di a vegetariana di più di a cità.
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Cultura inglesa
Un veru casalettu all-vegan, Counter Culture hè situatu in u liceu di u cintura di l'Austin. Trà i diversi creazioni in u restu du restaurant, u Jerk Seitan Sandwich hè un veru pianu signature. "Mi piace à evidenzià cum'è ùn hè micca un altru sandwich in Austin," dice u dumiciliu Sue Davis. Pane nantu à u pane agrìgnulu di furmagliu inturniatu, u sandwich include seitan (glutina di granu) in marinatu in salsa jerk, cunghju cù colesche, pickles, cipudus, maionesi freschi è chili butter.
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Bouldin Creek Cafe
Bouldin Creek Café hà cunsideratu un seguitu fidelitu per creazioni cum'è u Vegeti Royale, una criatura vegetariana di veggie-burger servita nantu à u pane ciabatta. I reguli també rave about the hummus-yes, hummus! Si ùn manghjarè micca oghji, tutti i platti di uovo pò esse fatti cù u "tofu scramble" di Bouldin Creek. Un reimagine di l'Oli Benedetto, U Renedditu si componi di dui ova, u tofu bacon, vegan Hollandaise è l'espinacchi di zuccherinu firmati sopra ciabatta grilled pane.
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Veggie Heaven
In uperazione origine in u 1998 nantu à Guadalupe (aka The Drag), Veggie Heaven hè statu un spaziu preditu per i studienti di l'Università di Texas durante parechji anni. Questu locu chjusu in u 2014, u duminiu Stacy Chen è a so famiglia ùn avianu micca pienu di rioprela. In risposta à una dumanda grande, a nova versione nova apertu à u magiu 2017 à u 5 ° u 5 strattu. Cum'è cù qualchì novu (o novu novu) u risturante, anu parechji suluzione relative à u serviziu, ma assai di i reguli tornanu è raving about the food. Chen dice Protein 2000 è Protein Vader sò i dui platti più populari. U Protein Vader si pò sculaccià i pepite di pezzi frittoe è fritto cù una salsa piccante Sichuan, fagioli verdi, l'agliu è a cipolla. Protein 2000 compone ancu intrepus cun di una salsa dolce dolce, cipolle, bruni è alli.
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Mamma Italiana
Cum'è di casa cum'è sona, Mamma Café hè u veteranu assai amatu di a scena vegetariana d'Austin. In l'attività di cummerciale da u 1980, i cucinari di a mamma sò maestri in making healthy food that tastes like comfort food. U Bonu Burger hà ricivutu diversi ricunniscenza cum'è a bona vege di Burger in a cità da parechji migdi. A patty hè una misura propria di tofu, bulgur wheat, veggies freschi è e sere. Un altru pezzu pupulari, u burrito giant è riccu cù arrò, rossi, fagioli bianchi, u casgiu ani di cashew è u furmolu. L'enchiladas di spinach musclari uttene ancu u sensu di grassu è felice.
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Casa de Luz
Fundatu 26 anni fa da Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz aspetta à esse più cà solu di un locu per manghjà. Loera a descrizzione cum'è un "centru comunità pedagogica esperitiva". In più di u spaziu communale di comedor, ci sò spazii vicini per i classi di yoga, i salute è i benedizzione in pratiche è ancu una scola privata.
Ma chì tocca u manghjà? Andà finu à u strettu di u veganismu di u veganismu, a cucina à a Casa di Luz ùn usa ancu l'oliu d'oliu, perchè hè un pruduttu pruduttu. "In ogni casu, avemu i nostri ardri grassimi essenzali perchè i nostri salsi sò fatti di nuts è e sereze", dice Loera. A rigore di st'acqua macrobòticu face più maravigghiusu chì u gustu alimentu hè bonu.
Loera era vacante à dichjarà qualsiasi platti a più popular, ma quandu pressed, ellu hà indicatu chì i regulariani sò particularmente calizati quandu a sassa di patata hè nantu à u menzu di u ghjornu. Per disgrazia, ùn pudete micca cumanda, perchè ogni menù di ogni ghjornu di lunch è cena includenu a so soppa è entrée per tutti. Nantu à u più, hè un postu d'immubiliare cun quellu coltebrator o amicu chì sempre hà sempre adupiratori. Tanti ecunumii, menu pressu. Pigliate stu solu un beneficu maiò di u viulente tranquale à Casa de Luz.
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Xiang Yun Temple Tea Room
Situatu nantu à a terra di un bonu tempiu buddhista in u nordu di Austin, Xiang Yun Temple Tea Room si trova una fascicante experiencia culturale per appogni cù un lunch vegetariano. U Rice Combo di Perfection, fatta cù tofu è freschi, hè un gustu favuritu, dici u vulintariu di gioia Joyce Lin. Per circa lique $ 10 (solu cash), riceve sopatte, un entrée, postu è tè. Dopu u pranzu, pudete divertevi un passaghju relaxanti à u locu chjucu. Pudete ancu sente chante pruvà da l'internu di u tempiu.
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Signore naturali
Una istituzione orientali, u Sur Natural hè cunnisciutu per i so bocaderi barbacane vegetariana è i pranzi di u mexicolu. U Burger Boss hè un antru pezzu chì hè cunsistenti di una patty di soia fatta in casa cun cipolle salteatu, funghi, avocado è furmagliu. U tamales vegetariana sò dinò muderni. A furmazione di u Surdettu Naturale produci un bagnu dolci è l'empanade dolci dolci.
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Swad
U locu indecetanu indianu fa una paneer dosa excelente, chaat e samosas. Sì avete un momentu difficultu ricurdendu i nomi di i piatti in India, solu urdinate u platter sampler. I porzi sò ghjinirosi, è ùn site micca decebuttu da qualsiasi articuli. A più soldi d'avventura ùn vulete pruvà a pizza indiana o a piccetta di tomate.
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Cool Beans
U guerriero Taco di u camicanu di u trasportu hè stata chjamatu unu di i 10 i tazzi d'Austin in 2016 da Thrillist, è a categuria ùn era ancu limitata à i tacchi vegetariani. U core di u Guerrier Taco hè una casata Q-rizo, una criata basata in quinoa inspirata da a ricetta di chorizo chì passava à u patrone Rolando Garza da a so avutra mexicana. U Q-rizo hè cunghjunghjenu cù patate a patata croccante, cipuleria di cilantro frescu mexicà. I rigalu anu appuntamentu ellu nantu à i fasgiuli charro piccani di a cammisa di l'alimentariu.
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Asiana Cucina indiana
A scelta bona hè u Cumpagnu Afrique Asiana, chì hè un grandu ideale per aduprà cù una altra persona. Hè incinta vegetale samosas, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi curry, rossu è nan. Un'altru articulu di u menu populari hè Dal Makani, un insitu è maravigliu di solidi di lenticchie negra, di pumati è di crema. Finite un picculu farinaghju cù pistachio o ghiaccio mango.
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Nostru Fiore
Se vulete combine shopping high-end e una alimentación sana, capo à Flower Child di u Shopping Center di Domain Northside. A crescita Mother Earth Bowl darà a forza per aduprà a vostra strada di vendita. U platu hè un savore mezchemu di grani antichi, patata dolce, funghi portobello, avocado, pepino, brócoli pesto, foglia foglia, peprina bianca miso vinaigrette è di semilla di cannella.
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Arlo's
U Bac'n Cheeze Burger hà da piacè di guarisce i vostri gustatori è i vostri ochji, particularmente se hè un invelluzione vegetariana recente. A burger s'assumiglia cum'è una decadent, greasy, beefy burger. A camionata di l'alimentazione hè ancu cunnisciuta per i so cumpagnie tutti, fritte fritte, mac, u furmagliu è a BBQ burger. Situatu vicinu à un lively bar, hè ancu un grande postu per a ghjente chì viria.