Café famoso di Malasia e Tè Beverages
Hà urighjina di Malàia ma famusi u mondu di u mondu, u cuncorsu di tè cunisciutu chì u teh tarik detti un locu spiciale in u cori di l'Asiaticu Sudassisi.
Teh tarik literally means "tea pulled", chì hè esattamente ciò chì l'assistenti di tè facenu in Malese kopitiam è mamak disposti à creà a vanda. U tè nìuru, u zuccaru è u lattinu condensatu sò sbagliati, poi pozzatu per l'aria trà dui cupi finu à ghjugna à una tessitura ricca è spumante - anch'elli sferendu sempre una guttuna!
U pulling tea hè più cà una mostra di showmanship è tradizione: pouring teh tarik à traversu l'aria rinsegna u tè è pruduci un capu spamoso. U successivo devino palesanu u gustu tutale di u tè in u lattendu combining a mixture à saturation extreme. Teh tarik hè tipica attraente in un vetru claru, affinchì a mezana perfetta pò esse vistu è apprezzata.
A Teh Tarik Culture
Malossi sò orgogliosu di a so famosa beie té; A teh tarik hè statu esportatu à Singapore, Indonezia è tuttu u mondu.
Hè forse più impurtante ch'è a vògliu ella stessu hè a cultura sottu. I locali attranu in kopitiam ( coffee shops tradiziunali in Singapore è Malasia) è i mamaghji ricevuti da i musulmani indiani per a socialize, di chjarizzà, di veda u futuru di futbol, è in generale sò chjami cum'è u so tarik hè spurtatu.
U ubiquitous roti canai - un pianu finitu cun salsiccia dipping - hè l'cumplimente perfetta per equilibrà u dolcezza di u te tarik.
Teh tarik hè statu ricunnisciutu da u guvernu cum'è una parte impurtante di u patrimoniu alimentariu di Malasia. Competizioni annuali in Kuala Lumpur determinen quale pudete furnisce u teh tarik perfetta senza spilling.
Altre birra in Malese
Mentre a te tarik hè certamente u più famoso, i visitanti ùn sò micca amici cù l'arginita bilingue malaisiana pò esse stufa di sti betu cumuni nantu à a carta.
Sè a manera di dispostu, altri, a zucchero tendenu à esse postu assai dolci da i rigioni occidenti
Per esempiu, cum'è un locale, dumandate unu di quelli chì seguitanu quandu in un kopitiam - è ùn vi maravigghiate quandu u ordine di ricivie à u cuntru in tè in alta voce!
Kopi o Kosong: Literaturmente chiaru, caffè neru servitori è forte.
Kopi: Caffè cun u latti è u zuccheru.
Kopi o: Caffè caldo di zuccheru.
Kopi o peng: Iced coffee served sweet.
Kopi c: Coffee with milk evaporated and sugar.
Teh: tè caldo di latte è di zuccheru.
Teh o: Tù caldo di zuccheru.
Teh o peng: u tè tévamu cù zuccaru.
Teh halia: Teh tarik cù ginger additù; a toghjina hè spessu abitata è quandu si senti frentu o malatu.
Latte, Zucurinu è Ghiacciu
Da manera prima, u zuccheru è una forma di latti si sò aghjuntu à a maiò parte di u cafe e te a succhii malese . I prudutti sò spiciamente cali, perchè ùn spiegheni "peng", chì significa chilled ice with ice.
Aggiate l'espressioni per e vostre ordine per esse sicura:
Per u zuccheru sferuriche : tidak mau gula (pronunzia "tee-dak maw goolah")
Per u lituu : ditak mau susu (pronunzia "tee-dak maw soozoo")
" Kosong " significa vacanti o chjucu per assicurà chì u latte è u zuccheru sò stati abbandunati.
Per iced coffee and tea add peng (pronunzianu "ping")
Fate u vostru propiu Teh Tarik in Home
Mentre pudete fatta di un lignu più grande di quelli chì facenu e dumande Mamak, u bancu hè simplice per fà in casa.
Add 4 tbsp. di tè in po pulita in acqua di ferita; permettenu a razza per cinque minuti.
Filtre u tè in un vetru separat, dopu aghjunghje 2 tbsp. di zuccherinu è 4 cigliu. di latti cunghjuntatu.
Pour the tea trà dui vetri finu à ch'ella diventa in grossu è hà spuma nantu à a cima.
Servite calda in un vetru chjucu accumpagnatu da una bona dosi di chisme per una bona metta.