Praticole di mare, Poste di Mamak, Origini, Ingredienti è Cosa Pruvate
Musulmani tudischi migraru da l'india meridionale à a costa occidentali di Malasia durante u 10u seculu, è purtanu cun elli una incredibile varietà di tecnulugia di coccia è spices. L'usu libbirale di spezie aromatici è currie, cù l'opzioni vegetariana sani, facenu a Malasia indiana, un pruva in Penang è Kuala Lumpur .
Cunsiderate cum'è posti Mamak, quidda chì erani i sèculi di carrughji semplici di vende solu indumentu musulmana indianu hà avè addivatu in grandi è permanenti ristoranti.
Ci sò i molti restauratori di a alimentariu indiana malacca sò aperti 24 ori, 365 ghjorni à l'annu; I posti di Mamak anu fattu un locu per u locu per i locaire in socialize è vedi sporti nantu à a television.
Oghje, l'alimentariu indianu malasio si trovi in quasi ogni uitu in Georgetown è Kuala Lumpur. Malaziani di tutti i sfondi à salottu vicinu à Mamak stalls sipping tea lettu è di chianzing. Sè vo circate di cambià da i pane noodle malese, o vulete evitari u porcu, in u capu di u locale Mamak à l'alimentariu per una sperienza alimentaria nova!
Eating Malaysian Indian Food
A Ghjochi di Mamak sò casuale è disposti - i patroni sò animati à perseverate finu à quandu vulianu. L'alimentazione hè spéciale dispunibule cù un arrangiatu di buffet è hè servitu solu qualchì ligame. U pane friscu o pane nanu hè sempre fattu nantu à dumanda, cum'è u zucchzu frescu è u tè.
Invece chì certi ristoranti indiana malacca anu detta menus o ghjunghje à i dumande spéciale, a più furnisce una porghera generosa di u rossu biancu è cresce à a scelta di l'alimenti chì anu preparatu.
Una volta u ritornu à a vostra tassa, qualchissia vi vene è scrivarà un bigliettu nantu à ciò chì è quantu vanu in u to listinu; vi pagarani prima di abbandunà. Custa senza prezzi numeriati è a prughjezzione tutale à u capriccio di u to camero, stendu u costu di u vostru manice pò esse spermettendu! Ùn à ùn risparmià u panico, i restauratori di Mamak sò sempri i lochi più bassi per acquistà un grande farinu in Malasia.
In Georgetown , i posti à Mamak sò un postu immillorable per pruvà una grande varietà di alimentazione per un prezzu minimu.
Popular Indian Food Malese
- Nasi Kandar: Forsi u nutiziu indiano malese più cumune, nasi kandar hè simplicità è diliziosa. Aghjunghjite una scelta di carne, frittu, di verdura, o pesci freschi in u rossu biancu; parechji picciotti picca di parechji curri ricchi sò aghjunti più nantu à e cima. Una vegetale verdura pò esse aghjuntu à u latu. L'scelta più famosa nantu à i posti di Mamak sò chicken, fish, prawns, calamar, carne, è mutton; A carne di porcu ùn hè mai fattu.
- Mee Goreng: L'alimentariu indianu malasio risposta per i fettucalli, mee goreng hè simpricamente fettuccine nero frittu fraru sirvutu cù patate diced, foglie di fagioli, è chilati. A salsa hè fatta da puree di tomate cun espressioni di calce per equilibri a dolcezza. Certi cose aghjunghjenu i ciafritti troppu nantu à a cima.
- Murtabak: Murtabak hè un sandwich petitu diliziu di carne curretta o vegetale trà dui piezzi di roti canai chewy. Comu tutti issi fastidiosi di u pani, murtabak hè servitu cù una lenticcia ricca è di salsa di salsa di salsiccia.
- Nasi Biryani: Offered cum'è una risposta più priciosa di u rossu biancu, nasi biryani hè un arricatu in pozzu amaru riccu cù sapori complexi. Cumin, ginger, claudine, canna, foglie foglie è un arsenale sfarente di altre spichi acreti creanu un gustu unicu chì vi hà invicate nantu à a prima bocca.
- Chapati: À questu piace una tortilla mexicana, chapati hè una strappa fina da farina di granu in cucina nantu à una superficia plana. Chapati hè generalizatu à l'ordine è hè stuffed with your choice of meat or vegetables in curry sauce. Chapati hè una tesitura deliciosa è sana per i vegeti.
- Dosa: Suttu scrittu cum'è "thosai", a dosa hè un pienu di l'Indianu di u Sud hà pensatu chì era di 900 anni. Una crêpe fina raciunata da u risu latte è a lente hè frittu d'oru marrone in un uitu solu, da quandu piuma vicinu a carne o vegetale. Dosa hè una bona Cucina malese indiana destinada à persone per allergii di u triple.
Nota: Eaters vole dì chì a carne chì servia in i Mamak hè in norma untuola - anu vistu per l'ossi picconi in u pollame è u pesce.
Extras per Try à Mamak Stalls
A più chì a più nutizie indiana malacca in i posti Mamak hè digià preparatu, pani, com'è naan è roti sò sempre disposti freschi.
Vede l'esperti per u teh tarik o sling roti pane aghjusta à l'esperienza!
- Roti Canai: Pronunciate "roe-tee cha-nai", roti canai hè l'cumplimente perfettu à qualsiasi pratice Mamak per 33 centesimi. Una piccula bola di pasta di granu hè stendu, stintatu è artighjatu à u riticeddu è finitu. A pasta hè stata coccia finu à chì ciaccate nantu à una calafuria cera. Roti canai hè servitu cù un pappagallou di lentilla curry o dhall.
- Teh Tarik: A scuffa di tè più populari per i locali, u te tarik hè rich tea tè tè cù u lignu condensatu. U tè hè spresso da l'aria trà dui cuntenituri in una manifestazione artistica chì hè ancu esse un cuncorsu in Malasia. L'artisti mai spilled a drop!
Ritenimentu Risultatu
Eppuru u tippu ùn hè mai spardatu, anu in mente chì u persunale in Mamak stalla travagliate brutalmenti longu ghjorni è nuttati - fate u vostru megliu per ùn fà u so travagliu più duro!
Origini di Mamak
A parola "Mamak" hè pensatu per vene da a tile Tamil per l'uncle è si usa un termu di rispettu per l'anziani. Oghje, a parola Mamak hè in qualchì volta abitata in un cuntenutu desertu in Malasia per riferite à a cumuna musulmana Indiana. Evite l'usu di a parola Mamak, salvu in riferimentu à l'alimentariu.