Un viaghju à Hacienda Buena Vista hè una sperienza rara in più modi chì una. Situatu in a muntagna trà Ponce è Adjuntas, questu hè unu di solu cinqui chjassi di cafè in u mondu chì funziona à questu ghjornu usendu u putere acqua.
In più di a bellezza naturale è strutture quaint, l'admirazione di l'ingenieria nantu à a visualizazione in Hacienda Vista remplaza un cimitero simplerore, quandu u putere di acqua hà trasfurmatu sta piantagione in quellu di u più prusperu in Portu Riccu.
General Info
Hacienda Buena Vista hè situatu à nordu di a cità di Ponce, vicinu Carretera 123 in u vecchiu Corral Viejo. Ci sò viaghji in Inglese da u Monzu à u Domenicu, o pè appuntamentu. A fede hè un spaziu naturali protetti di u Patrimoniu di Conservazione di Portu Riccu.
Un Meravigliu 19 di seculu di l'Ingeniería
Hacienda Buena Vista, o Hacienda Vives, chì era chjamatu ancu, hè stata fundata in u 1833 da Salvador Vives. In modu originale destinatu à furnisce l'alimentu per i servitori chì travagliavanu e terri vicini, a fede cuminciò à u mulinu di granu. Migraru à u caffè quandu a terza generazione di a famiglia Vives (Salvador Vives Navarro) acquistò a machina è l'strutture necessiteghjani per fenevule u ferrie lucrativu. Inoltre, a piantagione producià cacao è achiote , o annata di a zana.
Ma l'Hacienda hà u so travagliu tagliatu. A famiglia Vives vulia impiegà u putere di l'acqua, ma puderà fà solu nantu à a cundizzioni chì l'acqua hè tornata, neta, à u fiumu Canas.
Per affruntà questu, a famiglia di custruisce un morsu di brick (cuttutta in cimentu per a prutezzione) è un picculu acueductu chì hà canalizatu l'acqua di fiumu in i mulini. U dissenyu ingenuicu era curvatu per facilitate u flussu di l'acqua, è hà usatu un spedore di decantu per filtre l'acqua prima ch'ella era à l'edificazioni.
A tour piglià da casa di u XIX sèculu di a famiglia Vives, chì stillu manteni mobili d'alloghju uriginale, in u manghjatoghja subtropica induve l'acqua hè stata canalizzata. In u caminu, u nostru docente, Zamira, spiegà cumu a tina coppa di l'arbureti di cacao prutiggianu i cafè, fanu nutati di l'flaura è a fauna lucali, è da cunsumbe à u coru di a piantagione per indicà cusì corn è cafè , eranu produttu.
In ogni stadiu, avemu amparatu chì l'acqua, l'umidità è l'ombra era usata per fà u zancu di u zuffaghju. Avemu vistu l'urbe à cunmbore cù una turbina massiva è unica di bracciu, una innovazione tecnologica di u so ghjornu. In tuttu, scupriu chì 28 culle di cafe di u fagiolo in un almud , o un cuntainer di cafè, pruducie 3 liri di cafè, chì me dèsi una nova apprezzazione per u mio copinu di a matina.
In uttrovi, pudete participà à u prucessu da u principiu à finishing, da cullà i fasgiuli à rinsiglià è avè l'end cup of Joe. È da a strada, Puerto Rico pruduci un bellu poveru bellu. Ma ancu se ùn pudete fà micca duranti a staghjoni, Hacienda Buena Vista hè una sperienza maravilmente restaurada, mantinuta è intarattivita in i monti di l'internu di u Portu Riccu.