Steak Frites
Le Relais de Venise hè un restaurant francese chì solu sirve un platu: steak frites cun una insalata verde. Sugnu, nisuna menù (fora di i servitori). Ci sò dui rami in Londra, unu in New York, è parechje in Europa (vede a Rivista di Parigi ). I visitatu u restaurant Marylebone London.
Relais de Venise L'Entrecote
A ragiunea chì hè un nomu talianu per un restaurant francese hè chì l'omu chì hà principiatu l'affari, Paul Gineste de Saurs, hà acquistatu un restaurant italià vicinu à Parighji in u 1959 è mantenevamu u nomu.
Hà fattu a decisione di serve solu l'un platu - steak frites - ma per creà una salsa secreta per fà u so ristrutturu. Ogni ramu hà avà un cult following.
A chjave per i molti ritornu sò i ingredienti di qualità: i steaks sò da Donald Russell (suminista à HM Queen) è i posti sò all-fugliale (solu di u caprettu).
No Menu
Hè curiosamente refrescante per andà per un restaurant chì sapi ciò ch'è vo pudete avè. Ùn ci hè menu menù quì cum'è ùn serve solu u pianu.
Ci hè una pratica stretta nisuna riserva per quand'ellu pò esse a cola fora. Questu ùn pari di disgrazia i soldi è una volta intra duverà trova assai fucili tavule cù u banche tapizatu à pusendu vicinu à a riva di l'abitazione. Li tuli sbagliati sò effittivamenti favurizà a chat amichevole cù quelli chì sò à voi chì hè una idea sorprendentemente agradable. U ristrettu qualificheghja cum'è casuale, ma ùn hè sempre un piacevule per ch'ella mi cunsumi "Casuale francese" hè un pocu nicer di l'usu.
Ùn ci era micca musica, quandu aghju visitatu ma u voluminu ùn si sviluppau quandu u locu hè occupatu per tuttu ciò chì chjama.
Quand'elle sò sedenti, una servitore - robba cun un "criaturu francese" di classificazione - porta a vostra manata di compra è verifica chì cumu vogliu a vostra bistecca culatta. Questu hè scribbled nantu à a tela di tela è insalati verdi apparienti à a tola in minuti.
L 'Alimentazione
L'intruduzza d'insalata verde hè lettuce cumposta cù noce è a vinaigrette d'mustarda. Frescu, savuroso è micca wet. (Cliccate nantu à "più imagine" per vede una foto.)
I friti (patati francesi) sò stati chippiati in u locu cù Bintje patata di a Francia per mantene a cunsistenza di u locu parighjinu, ma ùn avete micca pinsatu chì era necessariu per fritto fritto.
Quandu u vostru mancinu principali arrivatu, pudete pensate chì a steak hè una piccula, ma questu hè perchè a mità hè tenuta ritruvatu per esse bè caldo. (Ùn vi diciaranu micca questu quì fòrmanu vi ricu di voi avè duie manciari principali, facennu stu valore più valore). U steak hè cupartu in a salsa sicreta, quasi stancianu, cusì dì chì sì ùn vulete micca bè. Aghju dumandatu ciò chì era in salsa, ma era statu dettu: "Hè un secrettu" chì spiega u nomu. Puderete esse u buttery ma hà pezzu, erbe è spice.
A mo Confession
Sò vegetariana. Sì, vi andate à rivisegnu un steak restaurant cum'è vegetariano. Ma aghju pigliatu un amicu carnivusu chì era felice per aiutà da a parte di a rivista. I vegetarii sò offriti una selezzione di furmagliu senza crackers, ma u pane hè dispunibule. Aghju avutu i patate francesi è pruvò a salsa secreta per quandu avà era tutta a sperienza.
Desserts
L'affari stavanu bè bè, ma andonu sempre assai assai quandu avemu vistu u menzu di l'alimentariu. Oh my word, questa lista hè bona! Ci hè prufiterole, merengue, creme brulee, sorbets è più. Aghju sceltu "Le Vacherin du Relais" chì hè stale di merengue cù gelato di vellinu è di ghiaccioli avellana intrecciato, culata da a crema, è affucatu in un mare di chocolate friddu. Crikey, chì era bè. Assai bonu. (Cliccate nantu à "più imagine" per vede stu gustu postale).
U prezzu
Quandu aghju visitatu in u 2010, un principiu è principale sò pricedu à £ 19 per persone. Pensu chì questu offerte un valori eccezziunale per i soldi per un alimentu cusì d'alta qualità. Aghju risistendu urganizà à sceglie qualcosa - qualcosa - da u menzu di u postu chì e scelte eranu boni valori. (A me enormi postre hè solu £ 4.50).
Chjave
L'idea di no menu pò esse parechje prima di a vostra visita, ma quandu avete statu à Le Relais de Venise hà da fà un sensu perfettu.
Fate micca dumandà u sopra secreta è avete una maravigliosa meraviglia in un grandi locu. Ciò ch'elli fàcenu fà, perchè vo vulete qualcosa? E assicuratevi di avè un postu!
Indirizzu:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (fronte à u Prugna d'Oru di u Prugna è u patata)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 per e quistione (senza riservazione)
www.relaisdevenise.com
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