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Un gustu di Londra
Tim Graham / Getty Images A Londra hè una scena di dining class ciorne di restaurants starring Michelin è una varietà impressiunanti di siti cimini global di casi di curry in Brick Lane à dim sum dens in Chinatown. Ma per un veru savore di a cità, bisognu à tastà qualchì platine britannicu classificatu, per voi oghji indulge in un spaziu di tè di tè o festa in un cena bona ristorante.
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Tè Afternoon
The Ritz, Londra U rituali di incù parechji tè, cunfitte è sandwich in a sera di data da l'iniziu 1800, quandu a 7 duchessa di Bedford hà scambià u tè cù i so amici cunniscenze à ghjunghje à sguillà l'intrattenimentu scontu à l'altru è a cena. Ogni palisma di tè è posh hotele in tuttu u paese offerta a so ricchezza nantu à sta tradizione d'età è Londra hè casa di più di 250 settimane di tè . A sperienza sperienza cumminza cù l'sandwich di u dete (tipicamente pumino, uovo è crescente è salmone fume) seguita da scone servitori cù cunfettu è crema di racchetti è una selezzione di tagliutti individuali, tutte di scatula cun tè di tè. L 'altri l \' hotel di Londra sò generalmente aduprà tè di legno in bè bettelli, cù i prudutti dolci è saliti prisenti nantu à i piattosi di stagione. Per un spartitu di lussu, ghjustu à unu di l'altri righjunali di a cità cum'è u Ritz , Claridge, Savoia o a Dorchester. O riempite dopu una cultura rimbursatu in u Kensington Palace (induve u tè si serve in l'Orangerie) o a Galleria Nazionale (induve a sala di tè viste a Trafalgar Square). Quirky si faci u te dopu meziornu sò sirvutu à Sketch, l'Edited in London, è l'Hotel Sanderson. Opere di favore risponde à u Museu di Fan in Greenwich è u Restaurant Wallace.
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Jellied Eels
Oli Scarff / Getty Images Sinònimu cù u livante di u liceu, l'anguilla jelliedi sò quarchi cosa di un gustu acquistatu. U platu hè fatta da vapeur à l'anguila spicchita in l'acqua, l'acitu, limonu, noce moscata è d'altri spezii per fà un pesciu di pesca. Quandu fresca, u liquidu si solidifiche è si forma una sustanza di gelatina. L'angeli di Jelliedu era populari in u 18u seculu cù a classa di travaglinu di Londra chì l'anguila era moltu è prezzu per a fonte da u fiumu Tàmini. U platu hè stata sirvutu nantu à i stali à tuttu u latu est di Londra, ma ci sò solu un sciccarellu di posti chì i vendinu. Per pruvà à voi stessu, tene à a piezzu storicu, M. Manze vicinu à a Torre Bridge o à u pezzu di i pezzi è a piccetta, Poppies in Spitalfields.
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Cena di Ruffata
Hawksmoor Knightsbridge Tradizionalmente servita un domu, u coghju rossu britannicu si componi di carne asfaltata, patate asciutta, legumi (tipicamenti carotti, parsnips e broccoli) è anzi di gravure. U manghjà data à u XV sèculu quandu u regnu di l'Enricu VII, manghjà di vìantu di furmagliu ogni Dumenier dopu l'assistenza à a chjesa. U ritu prontu si sparse in l'abitanti di u Gran Bretagna, è hè ancu unu di i platti prediletti in a nazione. A maiuri pubi di Londra servinu cena di renti un domu. Principi cume includenu a Lichja Juggla vicinu à u Barbican per parolle grande di carne è di pate e patate fat-asciuti, l'Ancu è Hope in Waterloo per i juntori entri di a carne carved in a tavola è di l'arme Michelin di stile in Fulham. Verificate a nostra guida à i primi corsi di ristorante di u domicile prestu in pubs vicinu à i parchi londi di Londra .
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Pie è Mash
Dan Kitwood / Getty Images E cumpagnie di savori eranu una catedrale popular in Victorian London, sirvutu di piemonte chì vende i so furnari in quartieri in l'est è u sudeste di a cità. L'anguilla era un pezzu cumuni, ma quandu i opere aperti, u fogghiu piccatu è u cordutu addivintà una scelta popular. A più antica muderna di Londra è a salamaria di mash hè M. Manze nantu à a Torre Bridge Road chì hè apertu in u 1891 è i ricetti originali sò sempri usati oghje. Ordine un tastimentu di carne cun macellore è licurusu (salsa salsa). Goddards in Greenwich servise pastelli artighjanali fatti à i ricetti in famiglia è F.Cuacciu in u Mercatale di Broadway mantene i ghjoculi è anziani.
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Fish and Chips
Oli Scarff / Getty Images Hè una di i platti prediletti in Gran Bretagna, ma u pezzu frittu hè stata introduttu in u paese da refugees judei di u Portugallu è di l'Spagna è u primu pezzu di Londra è a vendita chip, hè stata avè apertu à u 1860 à u livante est. U pezzu perfetta è l'attitudini chip must be crispy and comforting: u pezzu flaky blancsu fugliat encased in u foddi d'oru cunservatu cù chip fluffy e chicotate. U più anticu di a cità hè Rock & Sole Plaice in Covent Garden, un chippy animoso chì serve piscadori sustinibili preparati da ricetti tradiziunali di u 1871. Amorfi in Spitalfields hè un ristorante mudernu cù interni kitsch decked out with a jukebox, mini-casu di telefunu rosu è negru è stampi bianchi. Sutton & Sons in Stoke Newington hà una scelta ghjustu di frutti di mare, cum'è raffu, lattice, è ostrie fatti cù e cervelle lucalizati.