Un Cours Ideal per Beginner Gourmets
Sè vo circate di e cucina di cucina francese in u centru di Parigi è hà insignatu in l'inglesu, a cucina di cucina La Cuisine Paris hè una grande ottata. Particularmenti per i cucinari dilettanti è alimentani chì anu circà un ambientu rilassatu per apprendienti è valurizà u factor di piacè per rigoru assolutu è precisione, a paleta di e classi di cucina offritta per questa compagnia ùn deve disappunisce.
Liggere le lingue: Our Complete Gourmet Guide à Paris
Stabbilitata pocu di una paria Franco-Americana cù una verita passione per a gastronomia sans snobbia, a Cuisine Paris offre un ambiente decididamente amichevule è dispunibule induve ancu rouges totale ùn sentenu micca intimidatu.
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Mi Pros:
- Relaxed, ambiance unintimidanti
- U chef chì guidanu a mo classe era amici è spirimintatu
- Clean, facilitate attraenti è un staff cálido
- Situatu à u centru, cù vista di u Senna è a cità
- Offrini una larga varietà di corsi in u inglese è francese
Mio Cons:
- A classe era un pocu curta per permettà un accordu di e mani
- Scola ùn ùn offre micca pacchi di pezzi di ghjornu o multiparaduli predefiniti
Details Corso in Brief, è Info Pisticenti:
- Contenut di u corsu: Tradiziunale francese, biulogica, pasticceria è chocolati, è i shopping tradizionale di u mercatu sò di i più populari.
- Istruzione Lingue: Inglese o Francese
- Prezzu di u Prezzu: Contacta La Cuisine Paris per prezzi di classi individuali.
- Indirizzu è Situazione: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4 ° arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Visita la pagina ufficiale La Cuisine Paris
- A durazione di classificazione: da dui à quattru ore
A Tardària Deliciosa: A Mi Ricerca Sò
Fù invitatu à una classificazione di pasticceria è di chocolate in La Cuisine Paris - un prospectu eccellente chì l'ovene è i postri sò qualchi di i forti ponti.
Ma aghju sempre avutu tombu à pruvà a mo mane à pasticceria, chì creei tudisca chì era da a mo liga. Questa paria una gran chance per avè "broken in".
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Introductions
Fù aghju salutatu da i parenti franchi-americani è i pruprietarii Jane Bertch è Olivier Pugliesi-Conti, chì m'insignavanu à a nova piazza di a scola di cucina, ghjera à i banche di u fiumu Senna vicinu Hotel de Ville. Incidentali, a grandi vitrina di a cucina offre grandi vista di u fiumu è a cità.
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In a so vechja anziana, Jane è Olivier hà travagliatu in cunsiderazione bancaria è di gestione, rispettivamente. Tanti avessi alimentarii, a coppiu dicideru di fà un salto è creà una scola di cucina à u dizziunariu inglese è francese. "Dopu à a mo vita previa cum'è Banerente Corporale, cum'è a mo mamma ti piace à dì à e persone, scappavu da a cugliera è à u focu ... o quarchi versu l'altru," Ghjè disse à me.
Arrostata in cucina (sunny, pleasant, with state-of-the-art equipment), l'affable chef Justin Ward (unu di deci travagli in l'scola) era acquistendu i studienti. Originamenti da Texas, Justin hà trained in Paris à a prestigiosa scola culinaria Gregoire Ferrandi, è ancu travaglia in Cakes Wedding Cakes Avenue di a cità.
In u Menu: Soufflé, Chocolate, e Tartelettes Lemon Meringue
Justin ci hà pusatu à travaglià (circa 10 studienti, tutte l'anglicanu) nantu à dui ricetti francesi classic: soufflé chocolate e tartelette meriume di limonu. Parsu ambiziosa per una classa di solu dui ore, ma avemu avutu à l'avè, mette in ingredienti, vendu sfacciatamente tappetti di cioccolatu, peghjendu i nostri diti cù u zuccaru di limonu, è sapè cusì per fassi perfezzione di furmuti di tartelli cù a massa.
I mumenti più impurtanti? U travagliu di u mischju di cioccolatu, u oliu è di a mantra per u soufflé (avete averà pussutu vede e vostre mani in tuttu, usendu una spatula mannana). Aprènninu à fà u meravigliu perfetta, è di scorri à artighjassi nantu à e tartelli cù un saccu di pastiglia (probabbilmente a più intimidante, ma ancu a parti più piacevule). Assicuratevi chì i souffles ùn culpa micca prima di manghjà.
Ci eranu un pocu sfracicatu è momentu di cunfużjoni, ma in generale i ricetti turnonu in bè.
Mi sola critica reale? A classe era un pocu corta per permette un pocu di tempu per fà di i dui postri in a nostra veloce novità, è u chef hà da intervene è fate qualcosa di e funzioni nantu à ellu stessu. Questu hà pigliatu un pocu da l'accordu anu mancu.
In generale, aghju trovu a classe divertita è accessibile. I risultati di i nostri sforzi eranu diliziosi (aghju pigliatu a casa dui di i tartelli di merengue in limonu è i devastaru rapidamenti), è aghju sienti motivatu per pruvà à quellu chì aghju intesu in my own kitchen. Ricumandemu La Cuisine Paris per i parlanti di l'inglese o di Francesi chì anu piace à cocilu è vulete stimulà u so arsenale culinariu, ma sopratuttu cumu di divèrttu diventendu.
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