Truffles sò l'articulu culinary di culminare internaziunale di Italia, è sò celebrati cun fieri truffle è festivali in Italia cintrali è nord di l'Italia. Andà in una fera di a truffle hè una obligazione per i nutizie in Italia.
Truffle sò truvati principalmente in e regioni di u Piemonte, Molise, Toscana, Umbria, Emilia Romagna è Le Marche. In l'uttrovi è nuvembre parechji fieri tostati bianchi in queste rigioni è i pezzi in piegoni fatti cù a truffe bianca, tartufo bianco , sò dispusibuli in questa parti di l'Italia.
Chì puderia esse più romantica chì festa cù un pruduttu cun a truffe sensu?
Andate à una fera di a truffia vale a pena ancu se ùn vulete micca cumprà a truffle. L'arta di truffles freschi timplighja l'aria è ci sò pezzi di truffi lucali in pruvatu (in solitu per assai menu di ciò chì deve pagà in un ristorante). Ci sò spessu i classi di divertimentu è cuncessione si pò vende cusì local such as cheese, salami, meli è vinu.
Cascate Truffle Fieri
Piemont
- Alba bianca di a truffula è u mercatu, unu di i megliu in Italia, si face u findi di ghjennaghju da u principiu d'uttrovi à a mità di nuvembre. In più di u mercatu di tartufo è fieru, ci hè assai divertimentu. Accuminciate cù una nuttata di cuncerti è stanzi gastronomique è finiscinu cù a subesta di u mondu di u tostu è un caminu di a truffa bianca per i turisti. Ci hè ancu una cursa di burro.
- Moncalvo, in l'area di Monferratu in Piamunttu, hè ancu una fustita di tostu biancu l'ultimi dui ghjunsembri di uttrovi.
Toscane
- Fiera di Truffle San Miniato, La Sagra di u Tartufo Bianco , hè tenuta in a citta medievale di San Miniato nant'à u secondu, terzu è quartu a fine in u Novembre. U 25% di e truffesi bianchi in Italia sò pruduciuti in u territoriu è u Novembre hè u core di a staghjunazione di truffle. Ci sò stati di cibu è artighjani è di divertimenti è ristoranti facenu menu menù di truffle boni. Se ùn avete micca trovu truffle, hè un locu grande per avè una preghiera.
- San Giovanni d'Asso, vicinu à Siena, hè un bonu festival di a truffa in u seculu è a terza finie nantu à u Novembre è un museu di tufone apertu à u findi. Volterra mantene a so furtuna bianca di a truffa in a fini d'ottobre è di prima Novembre.
Le Marche
- Acqualagna, a cità chì si chjamava "a capitale di truffu" possu una fiera bianca di tartufa nantu à i fine di settimane da a fine di uttrovi à a mità di nuvembre. Sant'Angelo in Vado, vicinu à Urbania , possa una fiera di tannera nantu à i venneri per parechje ghjorni in uttrovi.
Umbria
- Pietralunga mantene a so mostra Mercatu di u Tartufu , Fiera di Truffelli, à mità d'ottobre.
- Citta di Castello aghjustò a Fiera di Truffle è Foresta Artighjanu in Novembre.
Emilia-Romagna
- Bobbio detti una tartufora è di foglie fiera u primu finieru di ghjennaghju di uttrovi.
- Savigno, in i lochi suducidenti di Bologna, detti a Savigno Sagra di u Tartufu i primi 3 domenichi nuvembre.
- Sasso Marconi, in a pruvincia di Bologna, detti una sagra di a truffle u primu ghjornu di novembre.
- Calestano, in un locu bellu in i monti à u sudu di Parma, possu una Fira Truffle Nera à u Dumenicu da a mità d'uttrovi à a mità di nuvembre.
Molise
- San Pietro Avellana , inghjustificatu da a casa di a truffata bianca , detti un mercatu di tartufù u primu ghjornu di novembre è una truffata negra a ghjustu u seculu in u settembre. A cità hè vicinu à a fruntiera nordu di Molise, circa 35 km à l'ouest de Agnone. Ancu s'ellu hè a regione Molise hè spessu ignoratu cum'è una destinazione di truffle, un grandu percentinu di truffle d'Italia venga veramente di sta regione.
Truffle Caccia è Truffle Excursii:
Vulete pruvà a caccia di truffesi? L'Italia Select offeri questi 3 caccia truffle:
- Vino e Truffles Excursione - Una tour di ghjornu in Piemonte chì include a caccia di truffu, u tempu à u lignu à lunch, è tastu di vinu à un produtore Barbaresco. Includes trasportu di l'hôtels à Langhe.
- Truffle Caccia in Le Marche - Truffle caccia in campagna vicinu à Ascoli Piceno, un territoriu chì tandu truffle almost all year. Puderanu ancu un lunch di a torta. Includes round trip transportation from Ascoli Piceno.
- San Miniato è Truffle in Toscana - Truffle caccia vicinu à a cità turca toscana di San Miniato, seguita da u pranzu è tastu nantu à una cantina lucali. Pigliate è cede in Florence hotel.
Parechji hotelali anch'elli pruponi cusivi di caccia di truffu cù un costu supplementu.
In i piumbi sopra u Forlì in Emilia Romagna, invitati à Al Vecchio Conventu pò firmà per una caccia di truffu cù l'altri attività. In Toscana, Castelfalfi Resort offre caccia di truffle.