Ùn pò micca esse famosu cum'è u so cucinu colombianu , ma Puerto Rico hà amatu di una longa associazione cù cafe d'alta calidad, perchè u territoriu volcanicu di rico, altitudine è clima di l'internu di u Portu Riccu furnisce u locu perfettu per cultivà e cafè.
U macellu di cafè vene à l'isula in u 1700, durante u regnu colonial spagnolu da l'isula di Martinica, è era principaramente cunsumatu locale. Hè micca finu à a fini di u 1800 chì u caffè addivintau l'espurtazione principali di u Portu Riccu, è in fattu, a cità di Yauco, ammucciata in a muntagna, hè famosa per u so caffè è hè cunnisciuta com'è El Pueblo del Café , o "A cità di Caffè ".
Oghje, però, e prime esporta di Portu Riccu ùn anu micca include cafe per quistione, cumu l'altu costu di produzzione è disturbazione pulitica. Eppuru, u Café Yauco Selecto è u Alto Grande scritte sò trà i primi blends cunfundini di l'isula hè di prupone, cù Alto Grande hà cunsideratu "super premium", u cafe d'alta qualità in u mondu.
U cafè putaincanu ancu deti à l' aghjunti di famiglia di l' alte agraria chì anu saranu simboli romantichi di i pòpuli di travaglii cunnisciuti com i Jíbaros . I Jíbaros foru campagnoli chì travagliavanu i cafè di e pianoforte di i ferii ricchi o di i patroni. Sfurtunatamente, anu avutu più megliu di i servitori indentured, è postu ch'elli eranu uneducati, a so forma di persinzione più longa duranti a musica. I Jíbaros mantenevanu i spiritu altu in tutti i so longi ghjorni di travagliu cantannu e canti chì sò sempre popular in Portu Riccu oghje.
Cumu hè servitu u Coffee di Puertorique
In generale, ci sò trè manere di urdinà u to cafe: espresso, Cortadito, è cafe con leche, ancu chì Café Americano hè una altra opción less popular.
L'espressione portoghese ùn hè micca un altru di l'espresso in Italia, chì hè fattu in una macchina espresso è nurmalmentu piglatu nìuru. Un locu per l'espresso hè pocu , chì hè una referenza à i tazzi chì in a biera è servita.
Una altra scelta famosa hè u Cortadito, chì qualchissia cumune cù u caffianu cubanu sanu; sìmuli à un corta, questu latte espresso hà una capacitiva di latte steamed.
Infini, café cun leche hè cum'è una lattea tradiziunali, ma in Portu Riccu, invistiu generalmente un grande latte di latte serve in una tazza grande. Ci sò parechji ricetti di u Portu Riccu per sta simbulìna pupulare participanu una cumminazione di latti sanu è a mezzo è mezza suvita in un salottu, ancu chì ci sò parechji variazioni lucale in questu metu.
Cumu visita una pianta cafè
Diversi tour di cumpagnie offrenu viaghji à piantazioni di cafè, chì pigghianu invitati di una divertita aventura à l'internu di u Portu Riccu. I Cumpagnia Turistica populari includi Acampa, Prughjetteti è Legends di u Portu Riccu, chì tutti offri un ghjornu di cunvirsu di cafè.
Sè vo site un pocu più d'avventura è vulete visità nantu à u vostru, e seguenti tutti offeranu viaghji è visitori d'accolta, fate micca sicuru d'invià ahead before you go: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño in Lares, Hacienda Ana in Jayuya, Hacienda Buena Vista in Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona in Las Marías, and Hacienda Patricia in Ponce.
Ricurdà à passà sè stessu di visità più di una di sti piantazioni cum'è un café frescu di u Portu Riccu hè abbastanti forte quantu à cuntenutu di cafeina. Ùn sò micca cunsigliatu per i visitori di vìviri più di quattru tazzi di sta forte mutazione à ghjornu.