I Best Beignets è Café au Lait in u mondu?
Café du Monde hè a cafeteria più famosa di u mondu è una istituzione di Nîve Orleans. Situatu à a fine di u Mercatu francese è u cantonu di Jackson Square in u Quartucciu Francese di New Orleans, Café du Monde hà servutu i so ferries crispy è cafés cremosi au lait da 1862.
U Lowdown
Café Du Monde hà longu statu un viscu mustu per qualsiasi visitore à New Orleans, ma hè vale a pena l'hype? In una parolla: sì.
A menu di questu edifiziu ùn hà cambiatu pocu da i ghjorni di a Guerra Civile: cafe, cunfetti, chocolate cibo, latte, zucchero d'aranciu frescu è l'addizzioni più recenti di cafè e un biscotti di sodgi. In un mondu mudernu veloci ritornu duverebbe custattate dinò à decisione, u Café Du Monde fa cunfli micca e faciule. Hè dunqua una bella introducione à u ritmu di New Orleans, induve e cose sò prubabilmente più pocu frenu di ritornu.
U vinu à l'ordine hè, per suprattuttu, a cafe au lait, un cafè caldo cun liquido calzola aghjunghje (ancu chì café noir - cafè nìvuru - hè ancu una opzione). U caffè hè chjucu cù ciciri (l'arvulu endive), una tradizione locale cuminciò à l'impiccati di a Guerra Civile dopu avè u cafè era scarsi. A Chicory hè più amara cà u cafe, ma hè menu àcida. L'arrustu hè riccu è scuru, ma senza l'acidezza intensa di un Roast francese standard. Hè ancu una caffeine di menu da una tazza di cafè lattice, cusì bevi dui per a perghjulia massimu.
I beignets sò l'attrazione principali, pirò. Crispy nantu à l'esternu, pillowy-suave per di l'internu, è ammauzzatu cù u zucchero pulmuniu, sò i più boni di a pezza fritta chì pudete avè mai avè. Anu vinutu in un ordine di trè, calda da a freestra, cù u zucchero pulitariu fugliali in u liggeru di l'oliu nantu à a so superficia.
Eat them as soon as your tongue can take it - the hot goallessness melty together with the crunch of the surface is a delight of textures. Hè faciale fà manghjà trè da sè, è, francu, perchè ùn avete micca?
A qualità di u caffè è i fossi hè statu fermu per quantu sempre chì qualcunu pò ricurdà, è a vista di Jackson Square da i tavule hè un legendariu. Dunque ùn dì micca, ancu chì u Café ùn hè micca senza difetti. Tende à esse amuntinatu, in particulare in l'urdinate di l'ora, è u zuccherinu in pezziu pare chì abbandunà un scurofugulu nantu à tuttu - u pianu, i chaises, i toli. I banchi ùn sò micca generale, è u serviziu hè brusque. Eppuru, nunda di sti cosi sò veramente cunfitturi, finu à quandu mi preoccuvati, è certeu guarda u Café du Monde nantu à a mo visita obligatu , in particulare per i primi visitori di a cità.
Fate a vostra prima visita cum'è piacè cumu possu cun aquesta guida: Cumu fà Café du Monde À l'usu locale