Home di Blanquette, u veru u primu vinu spumante
L'Invenzione di Vino Spumante - In Champagne o Limoux?
A maiò parte di u mondu accetta l'invenzione di u vini spumante à a regione Champagne è à Dom Perignon. A ligenda, è a pussibile reale, hè assai più interessante. Sicondu l'abbitanti di Limoux, era realità creatu solu qualchi mille fora da a cità principali. A so esistenza hè documentata finu à i 1500. Quandu u gran Dom passa a través de Limoux, stalla l'idea.
Or so a ligenda va.
Ma ci hè una altra ligame; in tuttu u Medievu è in u Rinascenti, in factu à a Rivuluzione francese, eranu i monjos chì facenu assai per inventà è nutricà i cose belle in u campu è u vini spumante di Limoux ùn hè alcuna excepzione.
Allora ... Induva Quandu fù Limoux prima produci?
Ùn puderete micca miss l'Abbaye de St-Hilaire in u paesi vicinu di St-Hilaire, suppostutu u locu induve in 1531 i fratelli anu scupertu cumu fà u vinu spumante. Sì ghjustu da a cunnutazione spillante, hè un locu fascinante cù un sarcòfagiu in a catedra del sèculu XIII da Maître de Cabestany chì viaghjera à traversu a regione, statua di stà altri distinti. U sarcòfagiu hà una scultura di u martiriu di San Serninu, patronu di Tulusa. Hè stata arrossapata da un toru à a so morte, dopu entierru quì.
U Città di Limoux
Ùn importa micca quì hè bè in l'urighjini di u vinu, Limoux hè un beddu paesu chic chico con un corazon grande.
Hè a so casa di una di i Carnavals più famose di l'Europa, un ode divinità longu à l'alimentazione, a musica è a joie de vivre francese . U fiumu di l'Aude aggradisce u focu à traversu a cità chjuca duva una centru di so cumpagnie di centru in u locu di a Republique in u paesi anticu. Ùn avete missu u passighjinu du Tivoli.
Posa à unu di i cafè lucali, ghjunghje una Blanquette, è fàcenu i vostri preoccupati fughjenu da u vostru core.
Assicurò u mercatu di u vennari à tastà prudutti lucali è specialità. Visita u Museu di Automatica è l'unicu Muscatu di Piano chì conta a storia di l'evoluzione di l'attruvatore è hà una sala di cuncerta per splendide prestazioni aperti da aprili à uttrovi.
Per un pocu paradisu di paci, fate per u Parcu Botanicu di fiori fragrances à La Bouichère in a periferia di a cità. Ignora l'urighjini urbani; una volta intra u giardinu a vita impiegata di a cità pare pare un milionu milla di distanza.
Andate per a Blanquette è ...
U Blanquette hè a veru allure, però. Aghju preferitu à u so cuminine di Champagne più populari. Hà una personalità sottulandata, secca è sulla tocca in u so territoriu di a Francia di u Sud. Mentre hè difficiule di truvà in i vigneti americani, aghju trovu un situ ongià chì pudete cumprà issa!
Mentre Blanquette hè u sustegnu di a zona di fama più impurtante, i vintners lucernational producenu chardonnays meravigliosa, syrahs è "Crémant de Limoux", una mischia di chardonnay è chenin.
Ciò di Scopre vicinu
Limoux hè in u core di u dramàticu Cathar, di Francia , à pocu di minuti da a citadine medievale di Carcassonne . À l'estiu, quandu Carcassonne, Unesco Patrimoniu Worldu di a UNESCO , hè rivolutu à e cunfini cù turisti, stà in Limoux è impunite à Carcassonne per u ghjornu.
Questa hè una di e rigioni più belli di a Francia per un muvimentu, cum'è passate e vigneti è manighjà nantu à strade strade abbandonata cù l'alti di pianta. Atene à vignerate per tastings. Indulge in cassoulet, un stufatu Languedocian di fasgioli bianchi è carne.
Sì tutti quelli chì si trova assai, vai per Alet-les-Bains , à u sud di Limoux per un pocu di reste di spa è di rilassazione.
Dove Stay
S'ellu pensa à visità, ci sò parechji opulentai per allughjassi in o vicinu à Limoux. Per l'ultimi in ambienti, splurge per una sala di l'Hôtel Le Monastère situatu (surprise, surprise) in un antico monasteru medievale.
U beddu Messianu è Pigeon hà una bella locu è si trova in un edifice di u XVIII sèculu.
Leer à rivista di clientella, patece i prezzi è riservà à u Moderne et Pigeon hotel sur TripAdvisor.
Edita da Maria Anne Evans