7 Ristoranti Historique per Pruvate in India

Sentite nostalgicu? Pigliate un viaghju per a memoria di strada di sti caldi stòrici in India. Parechji d'elli date à l'era di u Pre-Independence è sò maravigliosamente atmosferichi.

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  Leopold Cafe, Mumbai

  Un locu turisticu pupulari à u hangout in Mumbai , Leopold hà statu dipoi u 1871 è hè unu di i più antichi cafè Irani di Mumbai. (Distinti da Parsis, Iranis sò Zoroastriani chì vèninu in India bellu dopu, in u XIX sèculu). Più di un impurtante mumentu ca un restaurant, a so pretendenza per a fama hè chì "hà sempri megliu cù età". Indubbiamenti, hè veru! Ùn sò solu Leopold furtifichendu in l'Epic Shantara , chì Gregory David Roberts rende u so pastore in Mumbai, sopravvive ancu l'attacu terrorista di u 2008. (U buchi di bullet sò quì sottu nantu à i mursi, cum'è un ricordiu è tributu à quelli chì pèrdite a so vita). Leopold hè invariabilmente packed with people revival e so legends nantu à grandi ciere di cervecera (o towers di culore, per a verità sedientia!). L'alimentazione hè diversa (indiana, chinesa, è cuntinentale), e funziunalità sò larghevuli, è ci hè un spaziu cusì cusì cun u melodicu di DJ à a notte.

  • Indirizzu: Colaba, Colaba.
  • Phone: (022) 22020131.
  • Aperti: 7:30 à a mezanotte.
  • U costu: 1.600 rupee per dui persone.
  • Cosa da pruvà: Leopold pasta di pollo speciale o pasta spiciale verdura, stoganoff pollo, pezzi lucali.

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  Brittania & Co, Mumbai

  Unu di l' attuali emiliechi mumbai di Mumbai , Britannia & Co hè stata in cummerciale da 1923. Hè unu di i tanti ristorante fundatu da a comunità immigrata Parsi Zoroastrian (chì vinia à l'India, via Gujarat, da Persia in u 10 secolo à scapparà a persecuzione araba). Avà, hè unu di l'ultimi di u so tipu chì resta. Parsi cuisine curiously blends influenzi persiani e gujarati. U risturante hè stallatu in un grandi stile di renaissance Renaissance designed by l'architettu scoccu George Wittet, chì hà hà designatu a Porta di l'India. Hè un muntatu, pervasively vintage, ambiance. Ancu u patrone hè un tesoru! Delightfully excèntrici è età in i 90i, rigala o stranieri cù stori, particulari à quellu chì hè britannicu (ellu amassi a famiglia reale).

  • Indirizzu: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Estate Ballard, Fort, Mumbai.
  • Hours: 11:30 a.m. à 4 ore. Cena di u dumenica.
  • Phone: (22) 22615264.
  • I costu: 1.200 rupee per dui persone. Solu solu.
  • Cosa da pruvà: u famosu bacca pulao (cun ​​carne, paneer o ligumi). Hè fattu cume a ricetta secreta di a moglia di u patrone.

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  Karim's, Delhi

  Lu Karim legendariu hè statu "sirviziu l'alimentu reale per l'omu cumuni" da 1913. I so orizontali notable remplanu a tuttu u ritimu à u tempu di l'ultimu Mughal Emperor, Bahadur Shah Zafar. L'ancestori di Karim hà travagliatu in a cociña reale in u Fort Red, perchè fughja dopu l'Imperu era anulatu. Haji Karimuddin riturnò à Delhi per vende l'alimentu à quelli chì andavanu à u 1911 Delhi Durbar, chì era assistitu da u Rè George V è si tenia per commemorate a so coronazione. Dui anni dopu, hà stallatu u so restu. Issa Karim hè in a so quarta generazione di gestione è hè classificatu comu unu di u megliu pranzu per a culinaria indiana nordu in Delhi. Ùn ci hè micca una decorazione di fantasia o un ambiente cunvintoriu ma l'alimentazione più chjoppula. U locu anticu di Delhi hè una miracula fascinante in una parti di Delhi chì parechji visitatori ùn pudemu avè vistu.

  • Indirizzu: 16 Gali Kebabian, Jama Masjid, Old Delhi.
  • Phone: (11) 23264981.
  • Aperti: 9 ore à a mezzanine.
  • U costu: circa 800 rupee per dui persone. Solu solu.
  • Cosa da pruvà: Intrecciato mutton, stewi di mutton, pollastri Mughlai è chicken jahangiri. O, sì vo avete veru aventura, u curru di u mozzu! Sè vo site un vegetarianu, pudete fà vogliu darà un missu di Karim.

• 04 di 07

  Indian Coffee House, Calcutta

  U Coffee Indian Coffee hà fundatu a prima Cafè indiana in Mumbai in u 1936. U più indè settimane nantu à l'india seguitonu. Questi stabilimenti sò posti di cumuni populari di l'intellettuale, i cumbattenti di libertà, attivisti suciale, rivoluzionarii è bohemni. In ogni casu, i cummerciale diminuinu à l'anni 1950, è u C Coffee Coffee Indianu decide à pricureghja. Impiegati chì pèrdite u so postu hà cullatu per formar una seria di società cooperativa obrera è esse run the coffee houses themselves. Avà, ci sò quasi 400 in l'india, gestionatu da 13 società cooperativa. Possibile l'attuali famosu famigliali indianu, apertu in u 1942, hè situatu oppuru u Cunsigliu di a Presidenza in Kolkata's College Street. I studienti freti à stà à qualchissia per dichjarà è scambià idee. Hè tuttu di a nostalgia!

  • Indirizzu: 15 Bankim Chatterjee Street (College Street), Calcutta.
  • Phone: 9831524116 (cell).
  • Aperti: 9 à 9 ore, da u luni à u sabatu. 9 ore à 1 ore à 5 ore à 9 ore, domenichi.
  • Cos t: 300 rupee per dui persone. Solu solu.
  • Cosa da pruvà: Mutton kaviraji, Chicken Afghani, cutlet mutton, cutlet veg, sandwich di pollo. E, sicuru u caffè! Solu ùn espere micca un serviziu veloce è un alimentu di qualità.

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  Mavalli Tiffin Room, Bangalore

  Per a cuisine vegetariana south fuss-free, testa à Mavalli Tiffin Rooms (comunhemente chjamata MTR). Stu restu miticanu hè stata dinigatu da u 1924! Hè u postu di idli dosa più anticu in Bangalore, è u mistu di quì prumessu . A primurà di a famiglia di u restu di a famiglia hè chì invintò a rava idli , durante a Secunna Guerra Mundiali quandu u risatu era scarsi. Sviluppà rapidamente a reputazione per l'higiene è a limpeità. Questu hè a so popularità quelli ghjorni chì i clienti cullighja nantu à u pavimentu fora. In ogni casu, u risturanti era furzatu à appressu temporaneamente durante e 1970, quandu u guvernu chjamò statu di emergenza è u furzò à ijinassu i prezzi à i livelli insostenibili. Duranti stu tempu, u patronu innovadoru diversificatu à vende parechje pezziunità per l' idlis è i dosas . MTR Foods hè crisciutu per esse unu di l'imprese di l'alimentazione di l'alimentariu in India.

  • Indirizzu: 14 Strada Lalbagh, Mavalli, Bangalore.
  • Phone: (80) 22220022.
  • Aperti: 6:30 a.m. à 11h00 per u colazione. 12:30 à 2,30 p.e. for lunch. 3:30 p.mandu à 8:30 p. Pittura per pranzi è di cena. Luni u lunedì
  • Cuntu 300 rupee per dui persone.
  • Cosa da pruvà: Rava idli, masala dosa, è filtru pura café. A basa di a marca, Chandrahara, hè solu u domiciliu.

• 06 di 07

  Trincas, Calcutta

  Trincas harks back to 1961, durante i ghjorni gloria in Calcutta (quandu era chjamatu da quandu) quandu a cità era questu quì u più impurtante in India. Park Street abuzz with glitz, glamour, musique live, è partiti infinite. U risturante cum'è un salone da taglieri, fundatu per un cabinanti sucietà di Trinca, in u 1920. I so novi capi di cunverte hà cunvertisce in a so forma prisenti è introduttu a musica di band in a cità. Trincas hè u solu postu nantu à u Park Street induve a musica viara micca mai firmata, ancu oghje. Sfortunatamente, u decoru di u ristrettu ùn hà micca firmatu a cosa. L'elegante ceppu è l'archi sò sbagliati, è e ragli culi ordinali anu rimpiazzatu e carpizi di felpa, chì u sguassà senza u chinu passat.

  • Indirizzu: 17 Park Street, Calcutta.
  • Phone: (33) 22297825.
  • Aperti: 11:30 a.m. à 11:30 p
  • U costu: 1.500 rupee per dui persone.
  • Cosa da pruvà: Lamb Chjarduda, kebabs.

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  Ratna Cafe, Chennai

  Un uttellu predilettu per l'amatori di l' idli sambar in Chennai, u Ratna Cafe originale fù stabilitu in Triplicà in u 1948, pocu dopu chì l'India allora l'Indipendenza da u regnu britannicu. Curiosamente, era micca stabilitu da un indiano meridionale, ma à a famiglia Gupta di Mathura in Uttar Pradesh. Sambar ilimitatu, fatta di una ricetta traduttiva secreta, hè speduta da un grande bucket à diners appreciative.

  • Address: 255 Triplicane High Road, Triplicane, Chennai.
  • Phone: (44) 28487181.
  • Aperti: 7:30 a.m. à 10:30 p
  • U costu: circa 300 rupee per dui persone.
  • Cosa Pruvalla: Idli sambar, induve. Plus, u cuncettu di u Sultinu Surghjenti Special South India.