Sviluppatu da i britannichi, Fort è un distrittu turisticu è turisticu vicinu à Colaba in sud di Mumbai. A causa di a so diversità, truverete tutti i tipi di eateriji chì includenu stòrici è cafe parsi, corsi simplici di scatuli di culazioni di strada, ristorante chì sirve a cucina tradiziunale indiana è posti alimentarii di moda. Parechji si trovani à u Groovy Kala Ghoda Arts Precinct. Eccu ciò chì manghja in u vicinale di Fort Mumbai.
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Cuisine indiana: Khyber
Khyber Unu di i Mumbai chì devenu pruvà a cucina di cucina indiana , Khyber servisce platti autèntici da a Nordu Frontiera di l'India indivisa (ora Paquistan). Questu ritornu di u repertoriu riluttante, fundatu in u 1958, hè chjamatu dopu à l'antica Senza Salla Khyber Pass trà l'Asia cintrali è à u Sudu. À l'annu, assai famusi internaziunali, cumpresu Paul McCartney è Richard Gere anu cena à u restu. A so menu hà più di 250 articuli, cù i più insignichi chì sò i tandoori è i platti stati d'agagliati. Inoltre, i veglativi pò truvà una bona varietà di opzioni ancu.
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Pesce: Trishna
Hira Punjabi / Getty Images Trishna hè un altru restu famusu è longu in u vicinanzi di Fort. Hè famosa per i so boni pesce di u Maru Indianu, chì hè unu di u megliu in a cità. Ùn ci hè micca assai spaziu in u restu di u restu u ùn hè micca sorprendu chì sempre teni una multitùdine, perchè u libru in anticipu per evitarà aspittà. U pianu signature hè crab in pezzu à a salsa di uva. Ogni pezzi populosu include u pezzu di stilunata Hyderabadi (pitture è chile), calamar o prawns koliwada (marinate in bagnu è amicu profettu), è l'aiguille d'aziunè chilly.
Sè vo site nantu à un urdettu, Mahesh Lunch Home hè un pozzu più prezzu ma è sempre eslevatu. Oltremente, invece à a-frills Apoorva o Pratap Lunch Home vicinu à Horniman Circle per una abbundanza di pesci di mare rico è gustoso.
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Vegetariana Thali: Chetana
Graham Crouch / Getty Images Sensu veramenti famiti? Ùn viaghjanu più più cà Chetana nantu à a Rampart Row di Kala Ghoda per un pratice simplice cù i vitturi thali (scatula), sottumessi Stati com Gujarat, Rajasthan è Maharashtra. U risturante restu apertu cum'è un sandwich è coffee shop in u 1946 per sirviziu l'intellettuale è l'elite di a cità, chì participanu à discussioni filusòfique è ghjochi di ghjucadore. Eppuru, ha evoluziutu annantu à l'annu, è hà più sviluppatu è rinuvatu in u 2001. Sceglite u Chetana Health Thali per pratiche cotti senza oliu è lattini, è rotis fatte cù rinfrescante jowar e baajra.
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Parsi Cuisine: Britannia & Company
Britannia & Co Restaurant Historique Britannia & Co hè unu di l'ultimi reste ristoranti cuminciati da i cumunità parisi e zoroastri iraniana in Mumbai. Hè stata in cummerciale da 1923, in un edifiziu grandilocu grandu adduvativatu da l'architettu scoccu George Wittet (quale hè più cunnisciutu per designà a Porta di l'India) in a Strada di Ballard di l'arbureti di Fort. Cosa interessante hè chì a pecorina di u restu amicu ùn hè micca prisitu ind'u 1982. U primu sirviziu iniziatu à l'alimentu cuntinentale à i britannichi, seguitu da i platti Mughlai è Mangalore dopu chì abbandunonu, prima di regurgitallu à i so radichi. A ricetta esatta di u pulao , chì hè sopra cù i barbuni impurtanti irani, hè un sicretu di a famiglia estrema.
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Chai and Baked Goods: Bakery Yazdani
Sharell Cook A fugliale Yazdani hè stata creata da un panificatore Zoroastrian iraniano in u 1950, à u Cawasji Patel Street, in u cunghjuntu di u cori di u precinctu di Bora Bazaar vicinu di u Fort. Cum'è Britannia & Company, tenia u listessu ambiente di u ventu dingy di l'antica stata. Cumplieghja à l'assistenza fidiliali di i rigulari chì partenu per chai chai è di brus maska ( cunfrisciata di u fruttu di crusty bread), freshly baked in u locu in un fornu traditu in lignu. U propiu eccercu anzianu era un pùggili in a so ghjuventù è pò ancu fà vene una pose per voi!
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Snacks, Street Food and Juice: Badshah
Hira Punjabi / Getty Images Quandu Badshah (un tretu per un re di Mughal) hè statu stabilitu versu u Crawford Market in 1905, i britànichi anu sempre ebbeni Mumbai è a Passa da l'India ùn era ancu in esistenza. U ristrettu in u restu di u restu rispettu per i pratichi indimunii à u Sud Indianu, i prudutti di strada lucali è i zuccati. Hè un locu chjucu per reste è ripiglià u shopping in i marcati circundante. Pruvate u pav Bhaji ( spezii picurini purcellini cun u pane è pane, una spicialità di Mumbai), royal falooda (un pastu di ghiaccio crema di notte è vermicelli) è Mysore sada dosa (un dosa chiaru cù piccolo chutney).
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Cultura Indiana moderna è Global Cuisine: 145 Kala Ghoda
145 Kala Ghoda Ancu 145 Kala Ghoda hè situatu vicinu à Khyber è hè pussibile di a listessa famiglia, chì prupone hè stata diversa. Mentre chì parechji cambiamenti à a carta in Khyber, in cuntrastu 145 Kala Ghoda hè tuttu cun l'esperimentazione. I duminii dicideru nantu à u decoru vibrato di peccati è una carta eclettica cù un array di tipe di cucina di tutte u mondu, cù un enfasi in cunsulazione com'è alimentu. Ci hè tutte di maccarruri è di furmagliu à u curcaccu Sri Lankan. Quelli chì facenu un dolce docu saraghju nantu à i posti, cum'è pizza di massa di a piccula di cicculata di chocolate, brownie di cioccolatu cù carillone à salitu, u cookie crumble ice cream sundae. Innota chì este ghjurnale cuntempurale di ghjornu torna in un locu novu di festa da a notte.
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Healthy Continental Food: U Pantry
U Pantry Quand'ellu apertu in u 2012, questa fugliale di bakery alla u ghjornu hà guidatu una nova onda di restaurants centrale in usu di l'ingredienti lucali dati in u vecchju di Fort Mumbai. Malgradu à l'intrattenimentu chic industriale internaziunale è sirvutu a tarifa di stile europea, Pantry hè a pretendenza di riintroducelu i so diners à i prudutti di a pruduzzione lucali, ancu i vegetali di stagione di l'orgànicu, cafè è tes, è i casgi. A menzione hè stata estesa à fioru nutizie i platti sani è vegan.
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Caffè e Cake: Kala Ghoda Cafe
Kala Ghoda Cafe Conceived as an alternative à e cateni di cafè, u Kala Ghoda Cafe hè un intrudughju inturniggutu intesuali chì hè abbitatu in un barnu di u seculu di u seculu di u seculu versante di Trishna. U cafe duverà ancu cum'è una galeria è spaziu di vendita, cù l'arti è i prudutti modernisti nantu à a mostra. Plus, l'Internet senza wireless hè dispunibule. A menzione hè abbastanza corta, ma ciò chì faci, hè benè. Ci hè un testamentu ecunòfi è cafe, Continental e Parsi dispunibili, vergavini, insalati, zuppi, sandwiches è prudutti zucchini. U cafè ind'è a casa-bordughjanu, perchè ùn deve esse perchè u pruprietariu hè un fotografu è cunfurmatu di u caffè.