Cumu faciu Haluski (Cole è Noodles)

Haluski hè un favore pulaccu-eslovacicu in Pittsburgh

Haluski (pronunciatu hah-loosh-kee) hè un alimentu cunsulatu di i furtizzi di oghje è di col foglia. U pezzu hè populari in u Pennsylvania u l'estati vicini è hè un piacevule particulari in Pittsburgh .

Pittsburgh hè regiattu rigulari entre e cità più vivibuli in i Stati Uniti, è più ricenti in u mondu sanu. Dui di e funzioni di Pittsburgh chì alimentanu sta famiglia di livabilità hè a so offerta è u patrimoniu culinariu.

U palatu di Pittsburgh hè una larga varietà, chì si cumprenda annu à l'annu mentre più persone scopre a ghjuvanza di sta gemme nestled entre di i fiumi di Allegheny è Monongahela è à u capu di u fiumu Ohio. Pittsburghers facenu più cà simple fritte fritte di tuttu, da l'ognidiu à l'insalate; a storia d'immigrazione rica di a cità è i so varietà etnicu serve puru una varietà di sapori è pratiche in a regione.

Haluski hè un excellent example di sta diversità di l'area Pittsburgh. Ùn hè micca cuscidu à preparà, soprattuttu s'ellu pigliate l'accurtatoghja è l'oghje d'oghje da a tenda invece di fà i vostri fèiuli, è hè prestu in nisun tempu!

Difficulty Level: Average

Time Required: 1 ora

Chì avete bisognu

• 1 ovu
• 2 tazzi farina
• 1 zucca di latti
• pezzu di salitu
• 1 cipolla dulce medievale, piccetta
• 1 spoonu di burru
• 1 capu di col

Directions

1. Pozzu un ovu.
2. Stir in 2 tazzi di farina è un pocu di salitu.

1. Aos pouchmente agregue 1 cucharadita de leite, continuando a trasfigurar as you go, finu à chì tene una pasta stiglia.
2. Ròttini (1/8 "di grossu) nantu à una pruduzzioni fresca.
3. Aghje a massa in tette chì sò 1 "largu è 2" longu.
4. Trascendu e strisce, unu à u mumentu, in una pignatta d'acqua fogera è coccia di 3 minuti.
5. Drain, rinfrisce è lasciate seccu.
6. Mentre i tagliatelle sò siccati, saute 1 cipolla chiappa pisata in una colazione di mantra.

1. Chop a cape di col in tesi stati è aghjunghje a cipolla. Chjarate finu à chì a col è licurosu.
2. Agghiunce i tagliatelle per a col è cottu u mischju durante 30 minuti.
3. Servite caldi è diventate!

Cunsiglii in cucina è Opzioni

Sì ùn avete micca u tempu o pacienza per fà i vostri stettestelle, pudete sustituisce i talonni stilati preincuve, cum'è u fideo d'oghje, per i fettuccati casani.

Quandu u panificà a col, certi piacì di cuglià a colina finu à questu puri, ma l'altri si prefettenu coccu u tempu d'esse tènniru. Pruvate dui è vedi ciò chì preferite!

Inoltre una opzione: Mentre sauteeing u col è a cipolla, pruvate aghjuntu ½ teaspoon di sali.

Comu variazioni, certi persone gustate à trasfurmà à u casgiu ghjustu davanti à serve.