01 di 04
U Vecchio Market Trasformatu In Legendary Singapore Hawker Center
L'anticu Kim Hua Market averebbe sbulicatu u so piscadoru è u butcher di ghjornu dopu, ma da u 1986, stu vechju mischinu hà trovu u so veru chjamatu: serve l'alimentu singulu singaporiziu à una folla immubinante è incessante di e famiglia di l'omi è di i turisti, cum'è Maxwell Food Center.
U marcatu di u marcatu hè statu quì da quì à u 1935: ora senza mancanza di i posti di u mercatu, più di un centu pezzu d'alimentariu cotti, sò stati disposti in tri fili sottu un azzaru in azzaru. Eppo in efficienza, Maxwell Food Center ùn faci micca pretensioni à l'atmosfera o a classe alta: invece, permette a reputazione colectiva di i vostri aristementi più vende cum'è parlerà.
Cumu ghjunghje ghjustu: Truverete Maxwell Road Food Center in Chinatown; per ghjunghje, trascinate u mulinu di Singapore è disembarkate à a Chinatown MRT Station (NE4) - aghjunghjite Esse A à Pagoda Street, camminate da a carru finu à chì tichjò u South Bridge Road. Cruci appassiiscenu quantunque pudete, è camina à u sudu di South Bridge Road finu à truvà à Maxwell Road Food Center. Maxwell Road Food Center di Google Maps. Per più di utilizà u sistema di trasportu di Singapore, leghjite l'articulu di Circà u MRT di u Singapore è i Buses cù a carta EZ-Link .
Storia di Hawker: Per più nantu à a cultura di u giudiziu di u Singapore, leghjite a nostra introduzione di i centri di i surdati di Singapore , o cuntrollanu a nostra lista di i top ten centri di persone in Singapore .
02 di 04
Perchè Maxwell Food Center hè tantu Popular
U Maxwell Food Center faci nantu à tutti i scontri - taxisti, studianti, ioghi di ufficiu, è turisti. Ùn averete micca a reputazione turistica di a Lau Pa Sat Festival Market o a Newton Food Centre, anche a so situazione in i più cali di siti turistiche. Uni di i so offre stanu nantu à a so famiglia duradera, cù endorsements glowing da celebriti cum'è Anthony Bourdain è a guida Michelin.
Allora chì creeghja Maxwell Food Center allora di altri centri di giustizia in Singapore ? Una quantità di fatturi, tutti in una volta: certi centri stile haghjø hawker pò presumirate unu o l'altru, ma no tutti in u stessu tempu:
Chinatown di Chinatown. Maxwell Food Center hè solu quì à pocu minuti di caminu da u Chinatown MRT, è hè stallatu nantu à una di l'arterie principali chì travaglia per u centru di u Singapore - South Bridge Road.
Piglia assai u trafficu per u passaghju per sta parte di Chinatown - i turistere chì anu pigliatu un sopra à l'esploranu i prudutti è temples vicinu à u Tempiu, Smith è i Strade di Pagoda (lettu nantu à i Centri Shopping in Chinatown, Singapore ) i travagli.
Oculta per assai ore. U postu ùn curria micca in tutti i 24 ore, ma pudete esse sicuru di truvà qualcosa per manghjalli trà 8h à 10h nessighjate di ghjorni a vedere, è tutta a strada finu à 3 ore di u venneri è sabbatu di notte.
Low cost. Hè sorpresa per un centru turisticu, Maxwell Food Center tene a mantene i prezzi bassi. SGD 3 hè u prezzu per andà per un caldi di rinfrescante di lor mee or bee hoon ; un pianu di popiah stabiliscerà di ritornu un mero SGD 1. Pudete tandu un àchjene d'arrière à Maxwell Food Center per nè più di SGD 6, o circa $ 4.75!
I posti famosi. Un altru numaraghju di i posti di Maxwell Food Center anu superatu l'insignante standardi di u singapurane di u boni prudutti: quarchi posti hà assolutu a fama di l'endorsione di cumbattimentu glowing (Tian Tian Chicken Rice hà da Anthony Bourdain a rave about his product, per esempiu). Per più nantu à i posti alimentarii di piscia di Maxwell Food Center, avvicina à e seguente dui pagine.
03 di 04
Maxwell Food Center, Famous-Chicken Rice
Tian Tian Chicken Rice
Stall 10 & 11, Maxwell Food Centre
Oculta da 11h a 8h (prima si vende); chjusu i luni
Tel: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.comBourdain hà avutu u guvernu, è a famosa guida Michelin hà concordata: Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) hè solu à u più bonu risu di u pollo di u Thananese in Singapore, cum'è evidenze di e lichte longa chì aspetta per cumprà l'articulu.
U risottu di pollo sirvutu à sta bancarella - friddu friquenti, cum'è u rossu di pollo di u ghananusu hè inghjustatu in un bagnu di ghiacciu fretu dopu à fracete - vene nantu à un lettu di u rossu biancu in riccu di u pollulu, è chì Bourdain chjamà a "trinità santa di condimenti" - ghiacciata rillata, salsa di soia spura, è salsa chili.
U pullu di Tian Tian di risorsa à i puristichi: ogni muzzucu combina u umami dapoi u dulce di u pollulu cun u sapori highlights provduti da i cundimi. I Patroni pò aghjunghje è fugliale i cundimi à u gustu; Sì dapoi u to pollulu in o scienza di a lotu nantu à u puddastru è u risu pò esse una fonte di dispusizioni sustenevuli trà l'amici.
Se a linia hè giornu troppu longa per u to stumacu, và à Ah Tai Hainanese Chicken Rice (Stall 7), fundatu da un ex Tian Tian chef: per i tempi di più longu, aspitevi un platu paragone di u risottu di pollo.
04 di 04
Altri Maxwell Food Center Favourites
Dopu chì avete fattu cù u puddaru di Maxwell, pruvate l'altri platti classificate di u centru di l'annunzii chì sè ùn avete un locu arrughju:
Zhen Zhen Puerri (Stall 54) hè spessu intimitu da longu fille di clientni famiti, ma quandu avete servutu, ti piace ciò chì vi ricece: un pappagallo caldo di farinette d'arrò, pienu chiacchi fritte, fette di fette, cipolla di primavera è uovo di seculu . Ordre a vendu u manghjonu d'arroz con yu, chì hè cumprinciutu cù fette di pisci prima. 5:30 a.m. à 2:30 p., Chjusu dumanderu.
Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball è Lor Mee (Stall 62) sirve una versione Fuzhou (Foochow) di u plat di noodle me me (pictured above), embellished with barbecue pork, fishcake, and bean sprouts. Ci hè un cuntrastu sour-salatu cuntinuatu, è risate di risentà un lignu mentre fate finta i foglie frasi (u salsiccia spissata splatteria tutte e so robba cum'è fà), ma u platu hè assai sodisfaenti, cunziddiutu u prezzu prezzu. 7:30 a 5 p.
Jin Hua Fish Head Bee Hoon (Stall 77) sirve un pesce di u pesce di cantone à u cantu di noodle soup. U caldo hè latte, arriccutu cù fettucalli, fogghi, cipolle frittu è legumi, cun un pezzu d'oliu di sesame. Ogni catena hè preparatu indipindente per ogni cliente, chì cuntene i lenzii longu constanti davanti à a stall. 11h à 8:30 p. Mità, u ghjornu di ghjennaghju.