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Chì Montreal Poutine hè u Best?
Yuri Long / Getty Images Poutine di u Montreal: Quale rende supremu?
Ravaging arteries per u Quebec di u 1957 (o 1964, u dibattitu rages), u poutine hè più cà solu un raportu di fast food in Montréal.
Da analizà i fatturi critichi com'è u queso-chjappu per evaluà u grossu di a salsa è u culore, per truvà, è più spessu, discendu nantu à quellu chì l'ultimu poutine hè una obsessione citatina.
U più cunnisciutu com'è un pane chì combina fritte, u curdusliu di furmagliu frescu è u salami, ci sò varianti abbastanti nantu à a ricetta basta in u ghjornu oghji per rivalà l'innate sapienti cunfrunti di pizza o ancu sushi.
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La Banquise
Foto da Flickr user Veronica Belmont (CC BY-NC 2.0) Un pocu cambiatu in ghjornu de voi dopu avè una pila di fritte, u furmagliulu rìgie è a salsa cumposta cù u guacamole, i prugne è a crema agria à 4 da dumande. Kinda cum'è u numaru nantu à u to bagnu scala u ghjornu dopu.
Vede, a cosa cù La Banquise hè chì si pò scurazione di qualchissia nantu à u so statu beatificatu cum'è u più poutine in u mondu (ùn mi circà nantu à mè.
Convalidazione chì u sustegnu hè più di u cima. Coincidentamenti, i poutines di La Banquise anu ancu questu questu postu proverbial, perchè unu di i principianti principianti trà i legioni di i diners è casse-croûtes di Quebec per prupone u pane di pratica rapida cumplicificata allora a so formulazione originale.
Almenu trenta tipi di poutine sò vindati in ogni u tempu, da u porcu, cunfiscu è l'aromaticu aghju da a Boogalou nantu à una poutine di riccu à u T-Rex, una poutine diabòvea cumposta per a carne di vacca moltu, peperoni, bacon e i cani chiù.
Ùn avà chì tuttu hè cumposta per carne. U fornu vegnu è a salsa vegana sò dispunibuli cumu sò in legnu vegetali. Progress.
È ùn teme micca a crescente. Cosa si movi assai abbastanza.
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Poutineville
Above: u "Attache di Corazon" "poutine. Foto cortesia di Poutineville La Banquise puderà esse creditu per precursore in u dipartimentu di poutine creativa, ma Poutineville hà ghjucatu u cuncettu di variazioni di poutine fora di u ballpark cù a catena di fast food cu prumezione di 110 milioni di combinazioni poutine possu.
Aghju qualchissia chì fate u lavatu.
Poutineville ancu esse di u poutine più grande di a cità. Inghjelita "L'attaccamentu corpu", u platu di 15 pounds t'hà cù patate anch'i, pollulu, bacon, cani calchi, carne piccetta, perchè, cipudine, pepite, tomate, funghi, furmagliu frescu, mozzarella è salsa.
Per più di cumprissioni cardiovascular, cunsidereghja perddi da i so cumuni di Montreal in dumdi. Hè all-you-can-eat after 5 pm
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Patati Patata
Above: per qualchissia persunale, stu Patati Patata poutine hà dui olii negra. Foto © Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0) Tiny hè a parolla per discrprà l'internu di Patati Patata. Questa prufundità micro duminica cumpone una maiò parte di una sedi.
Ma picca ùn hè micca a parolla per discrìviri u so poutine pristine, una pila generosa di fritte, i prudutti brisura è u vinu rossu tinged gravy, tutta tutta a sola oliva negra.
E i prezzi? Cchiu tiny. Questu poutine glorious, chì qualchissia hè u megliu in Montréal, vi rigalà tornu à un mero bucchinu. Pudete pudèbbenu tècnicamente furnisce alimentariu per purtà un ghjornu à un ghjornu sanu è micca micca di scumpete deci.
Buena furtuna pigliate un postu, ancu. A patience hè una virtù. E pigliatu hè una scurciatoia.
Salsa vegetariana è disponibile.
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Au Pied de Cochon
Foto da Flickr user Magalie l'Abbé (CC BY-NC 2.0) U capeddu cum'è u so imaginariu culinariu, era u patronu di l'État du Pied de Cochon è u dirittore Martin Picard chì immortalizava u cuncettu d'alta poutine. E mentre altri anu seguitu solu cù a so interpretazioni di a depravità altazza, nimu ùn pò dislodge Picard's foie gras poutine.
Nisun alternative vegetariana hè dispunibule.
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NYKS Pub
Evelyn Reid © tutti i diritti riservati, ùn puderanu micca esse usate senza permessu scrittore scrittu. NYKS Bistro & Pub hè questu bar und bistro nondescript à ch'e aghju quandu sò vicinu à a Place des Festivals , Place des Arts , o cuntrollate qualcosa à l'Edificiu Belgio, un postu scelta per posa è pigliate un respiro dopu à cumprà u centru di a cità tuttu u ghjornu .
Fora di a festa di a festa, hè un ghjornu di u percorsu battezu. Inutili, si ferma.
I so tartari sò solidu, a biera da bè, ma u poutine! Cosa surprisa. Hè una di i mio favourite in Montréal. Hè suprattuttu di u radu (finu à ora, questu hè). U so sicretu? Foie gras in salsa. E savore elegante à un prezzu à u alcunu di a maiò parte di i soldi.
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Chez Claudette
Above: u pettine di l'ospiti di l'isula di l'isula di l'isula di l'isula di l'isula di Benoît. Evelyn Reid © tutti i diritti riservati, ùn puderanu micca esse usate senza permessu scrittore scrittu Chez Claudette. A sola nantu à sta lista sò più prubabile di vedà mi in. È u mo caprannu di brunch haven è occasional late-night fix, my chief source è supply di pleasures culpable foodie.
Ùn hè solu u sirviziu in sta dinastia d'antica scola in piena cori-cori, attenti, amori, ma i poutines sò sensational. Moltu corsu . Risposte assai generosu. U pettine à l'ospiti hè u mo piace di gioia. Invece di patate fritte standard, anu usatu fricati di casa.
Conti di almenu 35 varietà diverse nantu à a carta, da L'Atlantique, un poutine di pesci cù u capi, i prugne è di u pollancà à u Tandoori chì prisentanu u pollulu di tandoori è a criede fritera à Sucré Salé, un misellu / pogos / cuttuni di a cipolla frittu nantu à un standard poutine.
I alternattivi vegetariana.
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Garde Manger
Avanzate: Garde Manger, co-proprietariu è creadoru di l'attrachju poutine chì stà à Bobby Flay, inspiratu da a poutine fatta da a so squadra di cucina, Chuck Hughes. Desiree Navarro / Getty Images L'intrepettu di Chuck Hughes hè u battuto di Iron Chef Bobby Flay in Iron Chef America. No sorpresa quì. L'umami hè fora di i charts. Ordine u vostru gustu di u regula di Iron Chef à Garde Manger, u restu principalu di l'Hughes.
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