Census di culleghju di Top Street in Asia di l'Asia sudorientale

01 di 05

Eat Clean, Cheap and Delicious Food Right Off the Street

Pudete a vostra dieta in accunsente quand'ellu visita u Sudestu di l'Asia. In queste parti, i lucale si dumandanu "avete mangiatu?" in postu di "quantu sì?"; L'opere cusì maravigliosu ùn sò micca limitati à i ristoranti boni, ma pò ancu esse urdinatu è manghati da a strada.

"A cultura di a cullezione di u più bellu culore di u mondu di a famiglia vene da l'Asia", dice KF Seetoh, u singapore cumerciale di u singapore cum'è l' urganizatori di u Cungressu annantu à u World Congressi Di Pasqua . "Hè una cultura di nutizie di strada bella, chì vulemu vende l'alimentazione di u patrimoniu. Hè una forma d'exporte culturale ".

Seetoh li piace à ricurdà ei assicurati viaghji chì i manciari di a strada avianu radici in a cultura è in u cummerciu. "Hè qualcosa chì u mo aviovutu cottu in casa [hà amparatu] da u so grandiu, è ùn avemu micca sceltu solu di vende in a strada", disse, paragunendu e ricche di patrimuniale à "carte ATM" chì i vignaghjoli di strada di i vignaghjoli di strada di a vita .

I città in questu liste rapprisentanu i più boni prughjetti di nutizie cose chì ponu esse u vostru itinerariu. I nostri scoli riflettunu l'altu rendiment in trè criteri: l'autenticità in presentazione; i bassi, è l'alta réputazioni per u saneamentu.

Tutti l'articuli di nutizie di a strada in e città ricumandenu avienturu chì facianu cun experientu culinarie chì sò in quantità pruduzzione abbundante, piccante è di tutta stu mondu.

02 di 05

Penang, Malaysia

A scena di nutizie di strada in a cità malacca di George Town, Penang hè stallatu in a so longa storia com'è un magnetu per l'immigranti.

Centenii di Peranakan, immigranti chinesi, europei è indiani (tutti i musulmani è in l'hindu), anu fattu a scena alimentaria Penang un mélange incredibili di sapori è influenzi, crea a prima scena alimentaria di fusion in Asia, longa prima ci era ancu un nome .

I visitori à Penang avè dettiru assai tempu per esplorà tutte sfera di influenza culinariu, una per una.

A cultura indiana malacca cuntribuisci à a scena alimentaria di strada in a forma di nasi kandar, u rossu biancu è a carne di halal affucati in curri; e mee goreng preparatu l'altru "Mamak", cumminendu i fettuccini frischi corsi chinesi cù spezii indiani.

A cultura indigena lucali face a so presenza via di u pianu nativu di u Malaysia, n cusì furmazione : u rossu steamed in lettu di coccu, dopu servitori nantu à una foglia di banana cun anchove ( ikan bilis ), oghje, oghje, Mani, è a salsiccia piccante chjamata cum'è sambal .

E u Cinese di Penang pruduca cume i culori di culleghju di culleghju nantu à i culori di culleghju cum'è char kway teow , i frasi d'arghjentu chjaru falonu nantu à u focu forte in un wok con salsa di soia, cipolla di primavera, sprouts di beanu, gambarini, arumati è saliti chinesi; è Penang laksa , fatta di fettuccine di frittella di u vermiculate, affucatu in un caldo infrufutu di potavuli cun pepino, chili è tamarind.

Tutti issi prudutti sò dispunibile davanti à u passageru per qualcume à guderu. I visitori pudemu caminari è sopra à l'abitudine Lebuh Chulia di George Town ( dopu à l'altri posti) per esempiu un asseccu quasi interminisimu di i stati malèssie di must-try .

03 di 05

Bangkok, Tailandia

Avè una monarchia sèculi è bonu per più di più d'interessanti casi a casa; Una tradizione longa è inghjennita di a culanza reali hè di Bangkok, Tailandia cù una culinaria astratta chì hè un visu indefinitu in l'urìggini lucali.

A magia di i filtri alimentari tailandese avà ancu à i so umiliaghji di strada, apparente in u gluriosu savore di u lucale locu comi comu pad thai , currie verde, è tom yum .

Eating street food Bangkok hè di literalamenti è figurativamenti chilometri distanti da l'alimenta tailandese chì anu accustatu à manghjà in casa. Prufessiunale di l'usi di spezii è tecniche urigginali, queste gustativu tailandese gustu assai megliu ca qualsiasi manciari similari trouve Stateside.

Truverete ancu truvà l'alimentariu tradiziunale tailandese chì raramente scuprite l'esposizione fora di l'Asia, cum'è a carica picchina d'Isan è un rossu peggy cunnisciutu cuncepitu ; i pezzioli di pisci siciliani chiamati Khao Tom Pla; è u caphrao phat , o carne fritta infused con basilica è sirvutu à u rossu.

Per piglià u so cumpagnu di sti pezzi, avete bisognu à ghjunghje à e strade di a famiglia più famosa di l'alimentariu: Suchumvit Road; Strada di Yaowarat à Chinatown; u mercatu vicinu à a Vittoria Point vicinu à u Monumentu di a Vittoria; e Ruta di Ratchadmri di Lumphini Park. I rapporti di a so morti anu sbalurtu assai in esagera.

"Amparu cumu di i so funziunarii di u guvernu, invece a so PR hè assai dolci", certifia KF Seetoh. "Ciò chì vulete fà micca di vende venditore di strada nantu à e strade arteriale principali chì si ponenu u trafficu. Allora vulete liberà u trafficu in questu spaziu. Ma ùn anu micca toccu toccu in i strati latte più tranquilliti.

Chistu significa chì tramuntana di Bangkok si metti à strut its stuff for a little while longer.

04 di 05

Hanoi, Vietnam

A discussione pò esse faciale intensificatu quandu si parla torni à Hanoi, a scena alimentaria di u viaghju di Vietnam . I binti di Hanoi, cumprinzìbbili, credi chì i platti da u Nordu di u Nordu di u Paragon assolutu di a culinaria di Vietnam - una certa rivalità esiste entre l'Hanoi è i so contraparti in Saigon , chì pussede un menu simili (ma micca identicu) di manciari.

Questa obsesione cù a perfezione hè tutta a vostra benefiziu, sicuru; vi cuntattate di qualità alta à i posti strade in u Casali Vecchio.

Venture deep in the narrow streets of the Old Quarter and experiment with Hanoi-style Pho noodles; cha ca la vong (un pezzu di pisci affumicata da u turmericu è u nomu di u Cha Ca Street di l'Antico Quarter); bun cha (pesci cù noodle vermiculite), è trung vit lon (ovu d'ànec fecundatu, cunnisciutu in Filippini cum'è balut).

Per u lampu nantu à sti pranzi, leghjite u nostru riassuntu di i platti must-tippi in Hanoi, Vietnam .

05 di 05

Singapore

Singapore ùn hè più u primu paese quandu penserianu quandu chì qualchissia apre u cibo di strada. In attu, u guvernu di Singapore hà furnitutu i so vignaghjoli ambulanti d'alimentarii di strada in i centri di i giardini chì si stallanu quasi ogni rùbbrica in u paese. Eat at one of the top centers of Singapore , and you're actually eating food in the historic street: just cleaned up and made more Instagram-friendly.

L'agricultori di Singapore hà adatta pratiche di ogni cultura chì chjamanu Home Singapore, chì riflettendu influenzi di tradizione culinaria antica, cù i toristi muderni necessitati da a modu di cunvene è gustu contemporaneu.

"U 80-90 per centu di e cose chì manghjate in Singapore, l'autentificatu cusì, ùn hè micca autenticu - hè autenticu una parolla moveva". KF Seetoh hà dettu. "A dinastia Ming ùn hà mancu manghjatu! U me missiavu ùn mangiu micca! Parlate di rojak, parli di riceu di pollo, ùn esiste micca - [pagani] pigliate l'idee è evoluzione è evoluzione è evoluzione!

Sugnu truvatu invenzione singapurena prima cum'è satay bee hoon (l' aringa di rossu affucatu in salsa di mannus) in a cuncetizzioni per u patronatimu cù u rossu di pollo di u Thananese (un preferitu di u Cummerciu Cinisi adottatu da i Singaporeans). Ci hè circa 120-stile di i centri di giuddici amministrativi guvernati à cume, almenu più di 200 più privati, ùn anu mai avutu solu di una scuperta di l'alimentariu induve puderete esse in Singapore.