Oktoberfest hè a festa di a famiglia più notuali in Germania - ancu u mondu - ma hè assai luntanu da l'ùnicu bocca . L'amuri amanu a so biera è a muntagna sò u situ di parechje festivale di grande bundanza , cum'è u Starkbierfest (festa forte di a biera) trà l'invernu è a primavera.
L'"Prufessori di l' Oktoberfesta ", i stati di u locale scuccheranu a hibernazione di l'invintu cù e cerve di a forza herculea. Starkbiers (forti, cervi scuri) sò a buccia di scelta in questu friddu di e stagioni.
A festa hè attaccata à i monjosi, à dejunu è u cambiamentu di e stagioni è hè statu cilibratu da u XVI seculu.
Storia di u Festival di a Cerveza Strong
I fratelli Paulaner cuminciaru a ferraghje u so starkbier, Salvator , in l'vechju prucessu benedettu in 1651. Originamenti, sti bresie pisanti sò stati breviati forti furtificà i monaci chì ibrati è astenu d'abene durante i 40 ghjorni di a pragliata. U maltu, a cerveza nutritiva fù cunnisciuta com'è "pani liquid" ( Flüssiges Brot ) è aiutau a mantene a forza è l'spiriti di i monchi.
I tarritorii bavani occupanu nota di a nova birra è principià l'intemperii cerimoniali di starkbier à u principiu di u 1700. Versu 1751, u primu di i festivals Starkbier fu fattu. A celebrazione hà cuntinuu a crescia cù più di più di culori è di vignaghjoli chì cuglitanu in Munich ogni annu.
Chì hè Starkbier ?
Una varietà di cervi pò esse creatu solu acqua, malatia, lupu è levitu. Dopu à i rigoru riguardu di reinheitsgebot (legge di purità in Germania), un veru Starkbier packs a punch à u fianu è a stomacu.
Cù un cuntenutu minuritariu di 7%, ci hè ancu un altu gradu di Stammwürze o "patata originale", chì si fa a quantità di solidi in a bebida. Salvator di Paulaner hà una uriginale originale di u 18,3 per centu, chì significava un maß (veture d'un litre) cuntene 183 g di sòlidiu, quasi equivalente à un terzu di un pane di pane.
No wonder the monks were so stupore è ghjucativamente!
A cerveza Salvatora di Paulaner hè sempri breuevenu oghje cù più di 40 starkbiers altre in Baviera. Puristi sustènenu chì e solu e cerveza digne di u tìtulu sò in l'area metropolitana di Munich. I tarritorii famigliali Löwenbräu, Augustiner, è Hacker- Pschorr sò ancu cunnisciuti per i Starkbiers , solu in quantità forti per sughjetti a staghjone. I Beers sò tradiziunale servitori in un stein di 1 litri, chjamatu un keferloher . Per piglià u so cumpagnu di starkbierzeit , pruvate l'Animatori di Hacker-Pschorr chì hà un Stammwürze di u 19% è u cuntenutu d'alkoholu di u 7,8 per centu.
Oghje, l'alimentu veru è nantu à a tavula, è duvere definite. Prima di tuttu, perchè hè stata diliziosa. Sicunna di tutti perchè vo site avete bisognu di quelli carbiti non alcoolichi
Popular S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
▪ Maximatore - Augustiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviatore - Airbräu, Muniche Airport
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Quandu hè Starkbierzeit ?
In u 2018, a "quinta stagione" di staghjunzione bona da u 2 à u 25 di seculu .
Questa festa di forte cerveza diluita hè tenuta dopu a Karneval (also known as Fasching ). U festa si face in a transizione di l' invierno à a primavera .
In ghjorni di simana, i salotti di a cervecera di Munich sò aperti da 2 ore à 11 ore, è 11 ore à 11 ochjenu l'oghje. A fini di a razza di cerveceria hè à 10:30 p.
Un prelimiminu à l'avvenimentu hè Derblecken , cumunimu cumuni cun i pulitici lucali in i capelli. A festa splende cù u tapping d'un Salvator Doppelbockkeg.
Dove si trova Starkbierzeit ?
A festa aperta scorsa à u Festalaal di Paulaner (salottu di a festa) in Nockherberg. Ogni pranzu di a cerveza è a brassaria custituiscenu ancu a so propiu starkbierfest . Aspettate di vede tracht (tradiziunali bassanevuli ) di lederhosen (pantaloni di cori) è dirndls (vestitu Bavarian ) , bè di cervi è di qualchi assistenti di festa felice.
Pigliate un attachete à a tavula cun parechje reali Germani è sceglie u globo deliciatu di e cervi scuri.
Información per a visitante per Paulaner's Festsaal
- Festalaal Paulaner Address : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Indicazioni: U-Bahn 1 à Kolumbusplatz o U-Bahn 2 à Silberhornstrasse; Tram 25 à Ostfriedhof o tram 17 à Schwanseestrasse; Linna d'autobus 52 à Mariahilfplatz.
- Riservazione: Pudete riservà una tavula per telèfon (089 4 59 91 30) o nantu à a pagina di riservazione di Paulaner.
- U costu: 12,90 € (ingrutazione di 2 € plus € 10,90 per un litru di Salvator, Helles, radler o un bevande liberu d'alkohol)
Altre locu per Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
È se miss u festivale, solu ricurdate chì l' Alimagna hà grandi festivi di a biera da tuttu l'annu .