U vinu sabroso veni cù legenda centuries
Un annu di i vini più famusi in Ungheria, Sangue di Bulle, o Egri Bikaver, hè cunnisciutu internaziunalmenti è cunnessi à una legenda spirituale da u passatu d'Ungheria. Indulge in Sangue di Bulla, fatta in Eger, quandu avete visitatu Ungaria, dicenu cù un insemi di stufa o un taglio di carne di jocu. O sì vo avete seriu nantu à u vinu, visita l'Eger per tastà u sangue di Bull in a fonte.
Origini di Sangue di Bull
U nome di u vinu hè urdinatu da un eventu chì succideva in Eger, a cità è a regione induve u vinu hè sparatu, in u XVIe seculu.
Duranti un assediu turcu di a cità, i truppi Ungàrici, sottu u cumandimu di l'eroie predilettu di Eger oghje, Istvan Dobo, eranu alimentati cun u vinu locale, è chì chjamava u vinu russu da vigneti vicini. Rumore sparghje chì u vinu rosatu scuru era mischieru cù u toru di sangue per dà i 2 000 suldati forza. In fattu, questa banda di difettuti vènsenu cunflittu bellu dopu un esercitu turcu più grande, è Eger hè stata salvata temporale da u saccheghju.
Vaghjure di a legenda, è hè pussibule u nome Bull's Blood ùn hà iniziatu à utilizà finu à più tardi. In ogni casu, a storia rinfuzzata a tradizioni enduranti di Egri Bikaver è a so impurtanza à a regione.
Qualificazioni di Egri Bikavare
U Sangue di u Valu di Eger varieghja in a so qualità è u maquillaje, cusì generalizà e caratteristiche vinu pò esse difficili. U Sangue di Bulle hè un vinu biancu blended da trè o più uva, cù u vinu di u kekfrankos com'è a spina dorsali à l'altri prudutti di u vinu.
Prima, a razza kadarka era a sigillazione di u misgiu, ma una filòxera epidemicu hà gravatu danese di a vigna di u kadarka, è fù rimpiazzatu da kekfrankos cum'è l'ancu di u vinu. Kadarka hà scappatu da tutti l'Egri Bikaver, durante u 1970 è l'80, ma in u 90, i vigneli eranu replanted, è Egri Bikaver issa generalmente incluye kadarka è hà tornatu à u gustu uriginale è riccu.
Ci hè parechje nivaghjoli di qualità di Egri Bikaver, perchè s'è avete pruvatu nantu à u vostru, hè vale per dà a invistisce in una buttiglia megliu.
Quelli chì aspittàvanu a qualità Egri Bikaver d'alta qualità anu circà l'etiqueta superiore. Almenu cinqui vioti sò usati in a so pruduzione, è u vinu deve esse età per esse vinduta.
Eger
Eger, pocu cunnisciutu fora di l'Ungheria, hè stata cun l'architettura barocca, i bagni turcos, cantinei, musei è a so furtizza, u casteddu induve Istvan Dobo è e so truppi difendenu Egeras, è ancu un minarettu falatu da una moschea demolita. Eger hè facilissimu accade à da Budapest, i treni è autobus ind'aa abbandunate a capitali è regularmente è pudete fà vede à Eger in più di trè ore.
I cantine in u Vallu di e Bella Donna accuglia i visitanti à Eger. Eccu avete sappiutu di u Sangue di Bulle è a so pruduzzioni.
Tuttavia, ùn avete micca di viaghjà à Eger per fighjittà u sangue di Bull. U vinu hè una parte centrale di a cultura in Budapest , è u Sangue di Bulla hè servitu à parechji ristoranti. Se dumandate i suggerimenti di u vinu, prubabilmente u vostru servitore recommandà a Sangue di Bulle da chì ghjè una ghjenua in a corona di a produzzione vinu di l'Ungheria.