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L'Orighjinali Origine Katong's Food Experience
Ùn pudete micca stà parechje assai: à u primu sguardu, pare com'è una quantità di posti crammed in u nivellu di terra di un edifici di carpark. Ma sta cullizzioni di posti di alimentariu passa per esse unu di i centri pubblichi pubblichi più populari di l'isula, appruprimendu l'altri in i polli informali.
Dopu avè apertu in u 1973, Old Airport Road Food Center hà accadutu parechji di i megliaghjori famigliali di a famiglia, vendi u ghjornu satisficu sateic bee hoon, char kway teow , è rojak . Oghje, 168 posti custituiscenu u cumpunenti di u centru di i giardini in a pianetera, vende partiti di ricerca, ma solu di più, di u pienu di Corsica. Ùn avete bisognu di gastru à SGD 5-7 (circa $ 4 à $ 5,50) per un sughjornu di u ventu à u Centru di l'Altezza Avanzata di l'Aiacciu: valurizazioni enormi valuriziu propriu di i centri di giudiziu di Singapore.
U vostru guiddu hè statu purtatu à l'Old Airport Road Food Centre da Makansutra è u so fundatore, u appassiunatu di l'alimentariu in Singapore KF Seetoh. "A via di l'antica strada hè stata per un'antra passata, hè una bona alimenta, una bona riputazione," Seetoh ci hà dettu chì aspittavamu a nostra ordine. "Avete materiale da u scanu tuttu u modu di cena, è ci hè un enormu appartamentu à mezu à questu - hè unu di i fatturi principali di un centru di i nostri passiunanti. Tutti i centri beni ghjuvani anu pussutu immubilii enormi".
Seetoh hà urdinatu quattru vetru Old Airport Road per a noi, i so invitati: i fotografii è un cuntenutu di l'experienti di alimentazione seguità in e seguenti pezzi.
- Cumu ghjunghje: Old Airport Road Food Center si trova in u Katong est de livante di Marina Bay . Ride u Singapore MRT è disembark à a MRT Station (Circle Line; CC8). U Centru di Alimentazione hè di 140 piardini à u punente di a station exit. Old Airport Road Food Center di Google Maps. Per più di utilizà u sistema di trasportu effittivà di u Singapur, leggiu u nostru articulu per annunzià u MRT di u Singapore è i Buses cù a carta EZ-Link .
- Pensioni: u vicinu di Katong, induve a strada di l'antica strada hè localizzata, succede per accolti parechji altri budget hotels di u Singapore - vede sta lista di Katong e Joo Chiat per i folioli di u settore .
- Storia di Hawker: Per più nantu à a cultura di u giudiziu di u Singapore, leghjite a nostra introduzione di i centri di i surdati di Singapore , o cuntrollanu a nostra lista di i top ten centri di persone in Singapore . Per un avvenimentu di Singapore chì si mette nantu à u centru di u megliu di u mare, verificate questu: u Cungressu di u Cungressu Strade di u Circondu in Singapore.
- Pruditu di guvernu: Visita a pagina ufficiale guvernu amministrativa in u Old Airport Road Hawker Center.
- Cumu ghjunghje: Old Airport Road Food Center si trova in u Katong est de livante di Marina Bay . Ride u Singapore MRT è disembark à a MRT Station (Circle Line; CC8). U Centru di Alimentazione hè di 140 piardini à u punente di a station exit. Old Airport Road Food Center di Google Maps. Per più di utilizà u sistema di trasportu effittivà di u Singapur, leggiu u nostru articulu per annunzià u MRT di u Singapore è i Buses cù a carta EZ-Link .
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U Carne di Chicken Satay like Grandpa Addetta per fà
Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Centre di Alimentazione di l'antica strada Vittoria
A sera: da 6h00 à 10h00 (prima si vende fora da 10); aperti da 1 p.mmera finu à esse aghjustatu i domenichi; chjusu u luni è ghjoviPudete truvà satay in ogni rincò di Singapore, ma per un satay in veramente special - u tipu chì faci l'occhji di u giullianu singapore cuncentuate cù i ricordi di i valdi di i vignaghjoli affissanti è vendi l'affari da i carretti in i carru - vai à Chuan Kee Satay, chì sirvizza spine di pezzu grillu sirvutu cù un focu di cappie fritte è cuccume.
Ùn hè micca satyricu senza mannusca; Chuan Kee sirve un cannellusu spruvutu è u legame di u pinna, destinatu à esse spustate annantu à i schizzi di prima di cavallu (vede sopra). Odi di qualchi altri posti chì ponu ananas in u so salsiccia satay? Ùn pensate micca cusì, ma Chuan Kee ci ponu. KF Seetoh ellu stessu duie pulzi: "quellu di salsa di mannus, qualchissia amarà, hè bella!
Avemu servitori stampati di porcu è satali di pollulu; l'ultima hè più cumuna in Malasia è l'Indonese, i dui paesi musulmani chì tendenu à evitari u porcu. (Aghjunghjendu questa entrata in satu ayam indonése , o questu nantu à un maestru di sami ayam in Jakarta). "U porcu satay [hè] micca cumunu in u paese di satay, chì hè l'Indonisia," KF Seetoh nni rici. "Questu hè un Cinese è Peranakan [stilu di] sirvibile di porcu".
"A carica satay hè ternera è micca troppu duru à muzzicari è hà un equilibriu di carne fatina è grassiana chì face un piacè veru", favore u Dr. Leslie Tay, u prolificu blogger alimentariu di u Singapur behind I Eat, I Shoot, I Post . "A salsa di mannana o salsa satay anche ananas à questu chì hè abbastanza rara ... Sentu chì questu aghjunghje più prufundità à a satay. Dì definitu hè cunsigliu!
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U Crocodile King's Croc Meat in Salsa Pimienta Negra
Singapore King Crocodile
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Aduprendu per lunch à 9m o finu à queste stalla, quellu chì venga prima
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comA nota di guidanu: u bancu Crocodile di u Singapore King hè chjusu.
Sì u pelle "Peter Pan" ùn avete sentutu sensibilmente à u Captain Hook è in còllera à u coccodile, pudete riescevule psichica in a Old Airport Road per ordene un pappagallo di steaming di carne di coccodile stir-frittu in u pezzu di palla negra.
"Singapore King Crocodile" (curretta à "SgKingCroc" in u signaleticu), regnatu da u "Crocodile King" di Singapore, Tony Tee, hè specializzatu in carne di coccòlili coccia servita di varietà modi: quitè da a carne affettata chjamata prima, u Regnu ancu dispunibuli maculatus, croc macellari, è croc meat bak kut teh. Ci hè un bellu dumande per u prughjettu di pecciulinu di u Tee, cum'è a stall sale una crescita di 30 à 40 kilogrami di carne di crocodile in ogni ghjornu.
A carica hè tuttamente legalizia, sourced da Long Kuan Hung Crocodile Farm in Kranji, Singapore. A prupietà di casi di 9000 coconutelli di salati; i pelle sò racolati per milioneneti in Auropa è u Giappone, mentri a carne hè vindutu locale à i vignaghjoli emprendedori cum'è u Sur Tee.
Havi gustu a purcina, questa fugliale di crocodile: cum'e dolce, medaglia di porched delicatessenu cun bundanza di dà, funnendu in a bocca comu si mastinu. Hè megliu, hè ancu più sani di u so gustu analoggiu: "U coccodile hè tutali di natura, è a vendenu in superiore regularii - colesterol più di carne è carne.
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Tempura-Fried Durian Scuprite à Amore (veramente!)
Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Centre
Apertu per lunch till till stock runs outQuesta installazione tranquillamente in Old Airport Road vende Goreng Pisang (banana fritta), ma a so arma secreta hè un durian devastanti, chì hè struitu in tempura, breadcrumbs e frittu à a perfetta profonda d'oru.
In casu ùn avete micca pruvatu a magnifica frutta durianina , ben, u megliu pudete dì hè chì hè un gustu cumpratu. Einziani di durian primu tempu si pò esse sbucciati quand'eddi sò muzzicate à u duru duru - dopu à tuttu, hè purcina durian carne sottu questa tempurosa croccante. A carne durianna sottu hè innegablemente fresca è cremosa, cunceta cun ogni muzzicu; pudemu simuli accunsentiscendu à disaccordiu se l'aroma hè sustenitu o micca.
Stu tipu di preparazione durian hè micca esattamente uriginali: "[Ghjè u] u stessu tipu di cose chì trova in restaurants - durian fritto frittu, ùn hè micca novu", spiega KF Seetoh. "Hè stufa di carne fresca duriana, mauturerata è frittu. Ma ùn aghju mai vistu questu in un falzone, è elli sò assai bè!"
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Un Refreshing Asian Ice Drink - Souris Juice
Lim Hin Assorted Cut Fruits & Fruit Juices
# 01-136 Blk 51 Centre di Alimentazione di l'antica strada di l'Aiacciu
Apertu per lunch à 9 ore à l'aghjunghje aghjustatu, quellu chì venga prima
Tel: +65 8224 8552Dienti chì a vostra retazione à durian s'assumiglia à Andrew Zimmern - avemu capitu chì a vostra retazione à pruvà un altru fruttu exoticu di l'Asia Sudese ùn hè micca assai entusiasivu. Ma prumesse: ùn avete micca a prutezzione di mantene u zuccherinu di u succo, in casu avemu bisognu di dumandà per siconde!
Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) pruduci un ziddi pulpy, strisciante chì sapi in una crescita trà manni è limoni. U limu di fruit bar Lim Hin serva u zuccheru in grandi cupi di plastica cù u ghjacciu - ideale per u so fiamme à qualsiasi alimentuzi piccietti pò esse abbandunati in bocca!
U pruprietariu, James Fua, hà vindutu u so zuccheru in un locu vicinu à i Jardini Botanici di Singapore; dopu chì l'area hè stata riesciuta, Ghjacobbu traspendu u so operatu à l'Old Airport Road, induve u so zuccu stillu guadagnàmpiu di una nova generazione di l'amatori di l'hawker.
A cuntrariu di l'altri vende sulienti, James faci ciò chì hè freschate ogni ghjornu, evitendu l'utilizazione di coghju conservatu o refrigeratu. U ghjumellu di ghjacaru è u zitellu esigene l'usu di una paglia è una cucara, cum'è si mostra KF Seetoh in stu video.