L'alimenta sudafricana hè variata cum'è i so populu, chì sò quelli chì sò stati marca nantu à a cultura culinaria di u paese. I platti tradiziunali di i gruppi indigenei di u Sudafricanu si cungliennu cù ricetti presagni da i setturi portoghese, neerlandese è di i britannichi. In certi alcuni, l'immigranti da l'India è l'Asia Suduciale anu sviluppatu a so propria cucina distinta, riinvenienti i tecnichi tradiziunali di i so antenati cù l'ingredienti prontu à dispunibili in Sudafrica.
Forsi sì un expatriata sudafricana vivente in i Stati Uniti, o pudete vultà in casa da una visita cù u gustu per l'alimentariu sudafricana. Qualchese chì u casu puderia esse, trovani luccii naziunali cum'è biltong, bobotie è malva pudding pò esse sbagliatu in i Stati Uniti. Hè un fattu tristu chì, anche tutti i boni virtuti di a cucina sudafricana, ùn hà micca diventatu in a parti di l'Atlanticu. Questu articulu face qualcosa manere per voi per cumprà i vostri cravins senza avè à voce à tuttu u modu à u Capu di a cità o Durban.
Staples sudafricani
Internaziunale, Sudafrica hè a più famosa per i so vini di u Capicorsu, i so biscotti abbannanti è i so steaks di carne è carne di vinu d'alta calidad. In ogni casu, ci hè più à a cucina di u paese di u filet è u vinu bonu. Eccu uni pochi di cezza per vede nantu à a vostra ricerca per un veru porte sudafricana:
Ùn sò più un manghjà in u stessu com'è u snack notificiale di l'Africa di u Sudafrica, u biltong hè una carne crua chjappu in tressi, marinatu in vinutu è spezia, è stava in sicchi.
Hè di l'urighjini cape Olandese è pò esse fatta cù una vacca o ghjocu (cumpresa l'ostru, kudu è springbok).
Bobotie
Oghje chjamatu pratica naziunale di u Sudafrica, Bobotie hè una ricetta di u Capicorsu tradiziunale di u Capi chì cumpone carne picchina (o fish sometimes), cun u specje è frutta secca. U pastificiu hè sirvutu cù una crema d'ovince è cunsigliu populari in u Capo Western.
Un icona di famosa scena di curry di Durban, un chow in cunesimu hè una pane medioa di pane chì hè stata scafita è chinu di currie. Puderete trovu assai varii tipici - include i vaccini, u puddastru è ancu di u fagiuni pà i vignaghjoli - ma i choughdi di cunghjuli sò a più autentica.
Potjiekos
A potjiekos (cunnisciutu aduprati com'è bredie) hè a versione di u Sudafrica d'un stufa bona. A carni, u verdura è a patata sò stati cruccati nantu à un calore bundle in un pezzu di ferro cast-à-testa. Invece di aghjunghje liquidu, l'ingredienti anu sucia durante parechji minuti in i zucchioli liberati da a carri.
Malva Pudding
Possibile u pezzu preferitu di u paese, u pudding di malva hè una sponge caramelizzata infused da jam jam. Hè tradiziunale sirvutu cù crema, o cun un dolce crema è salsa di bagnata. Questu hè l'ultimu alimentu di comodità per i ghjorni invernu friddu in u Capu.
Ristoranti sudafricana in i Stati Uniti
Dà a diversità di a culinaria di u Sudafricana è a vastu scelta di fine-dining restaurants in Cape Winelands, hè un pocu ironicu chì l'exportazione sudafricana più reale hè Nando's, una catena di fast food. Inspirati da i sapori portuguesi di u cunfini Mozambicani, Nando hè specializzatu in pollame peri-peri.
Truverete i Stati Uniti da a catena in Illinois, Virginia, Maryland è Washington, DC.
Karoo Restaurant in Eastham, MA sirve a cucina sudafricana tradizionale in una settimana pittoresca cumminata cù sedenti interni è outdoor. A menzione riflette l'unica blend d'inspirazione africana, britannica, neerlandesa, portoghese, malaisiana è indiana per a quale Sudafrica hè cusì famosa. Eccu, l'entrecu include l'u pudete di u Capu Malese, u furmiu di tofu è u beccu di u vacche.
A Cucina Sudafricana d'Amawele, di San Francisco, hè pussibule di Pam è Wendy, chefs gemelli da Durban. In u Zulu, "Amawele" significa "Gemini", è i soru hanu homenatge à e so radiche cù un menù simplici è cusì veramente prufiziunali di i Durban cum'è roti wraps è chieve di cuniglia. Per l'ultima esperienza di crescita di comodità, ordene un frappaddel slap chip roll (fatta cù friti è boli d'albani).
Situata in Brooklyn, NY, u Restaurant Madiba hè chjamatu per u presidente di u Sudanale di u post-apartheid, Nelson Mandela. A menzione hè influinzata da l'alimentariu di u culore sudafricano, è cumprendi specializazioni chì varienu da u carpacciu d'ostrich è i chjuchevuli di fegate di polli à i primi maturità è samoosa. U ristrettu hà avutu perfezzionatu l'arti di braai, o barbecue, cù ostriche burger è boerewors.
U nomi dopu a parolla africana per una tavernia di u municipu tradiziunale, The Shebeen in Charlottesville, VA furnisce i favuri sudafricani per u sdigharaghju, u pranzu è u cazzo in un locu di più salvezza chì u so nomu. A puntualità di lunchtime include boerewors hamburger and sadza pastes, mentri Mussolini di u Capu è Camps Bay calamari pruvistanu un gustu di i bounty di mare di mare per cena.
Nazione da a famiglia sudafricana l'Antine, i 10 Gradi Sudanti di u Altanta recreeanu i stabilimenti fine-dining di u Western Cape. L'entreprises innovadores include carpaccio di biltong, insalati è sotardi di filettene, mentre chì a lista di vinu largu pruduce anta data da i famosi viaghji di Paarl, Stellenbosch è Franschhoek.
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