Carni secchi, cracioli, bianchi, tessuti bianchi: sò e caratteristiche d'un steakhouse excellentu.
Ci sò parechji ristoranti in a Capital City servenu un boli grandi, ma questi spots privati sò sopratuttu cunnisciutu per cunzidormentu u spessu, succulenti è tagliimenti di tagliolini.
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Smoky's Club
Smoky's Club 3005 Ave Universitariu.
U signaleticu di neon retro è u pecchisimu di petra criaturu sò ghjente stampendu à l'immubiliarii solu di i ghjucatori. Aghjoais hè moltu di a decorazione di vacanze tutale, sportivi di colore, è ieddi stessi chì eranu invechjate cunicuzzioni per decennii. A maghjina di sta decoru eclettante facia donu da i clienti.
Ùn ci hè riservazione No mancu una prenazione. A cena cumincia cù una tavola di riccu, prugnoli prugnoli, è u casgiu cotto di castagne. Ammaghji di carne chì ùn voi micca vogliu puderà chjappà i chulchi di porcu.
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Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
Henry Doane aghjunghjia un club clàssicu di cena in a sta città cumencia. Questu significa pareti pane, pitture stiff Cocktails antichitati è prumette in parechji generosi.
Ùn hè in l'umore per a carne? U filatu di u porcu è u filet di salamitru sò specializate supplementarii. E raggiuni fugliali sò inclusi i pudding di Yorkshire, è i frutte di Bruxelles.
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Johnny Delmonico
Johnny Delmonico 130 S. Pinckney Santa
Questu staghje, u centru alimentatu di u liceu di u Frutta di u lamentu di u meziornu cun u chatter di i travagliu di u guvernu, trà l'altri. Hè difficiuli di micca penserà "gangster" per u nomu riguardu è l'art deco design.
I entri sò prisentati comi arti dilicatu è i bistecche sò rinfuzzati in tutti i modi, da una pulitura di pancetta affumicata à una crust of blue cheese. Un'altra scrive hè a carta scoccia (chì include un Glenfiddich di 21 anni di età).
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Prime Steak House Quarter
Prime Quarter 3530 E. Washington Ave.
I parechji famiti chì anu u cuntrollu è a cucina sò una bella fina per questa stagnazione, sopratuttu à cena in gruppi. Partake di u salad bar, scelta un tagliatu di carne (o frutti di mare) da un fresche è preparanu nantu à grutti di carbone.
Ùn hè pocu cumu vede una persona cù tongi chì anzianu una cervecera o vetru di vinu mentre dettendu a tecnica propria di grilling. Add Texas toast (à a parrilla, se vulete) è una patata cociata. L'Esperienza cumuniale cumuniale hè un trattatu all-you-can-eat.
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Wonder Bar
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Stu edifiziu pocu rilassante di brique è curve hè stata una orgogliosa storia com'è refuge temporale per a mafia di Chicago in i 1920. U ghjornu chì era propiu à l'periferia di Madison hè oghje hè vicinu à l'Alliant Energy Center Coliseum, chì prupone unipochi di u bigliu di cuncipitu è di l'avvene di a cità.
Aghjunghjite una "zanca battuta" - chjappa di iceberg lettuce cundutata cù bacon, tomate, è roquefortto francese - 23-ounce "cowboy steak" (ribeye). U Chop Chicago hè ghjuntu cù una farfizzaria di pumu.
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I fili di Delaney
Di Delaney's 449 Grand Canyon Dr.
L'affari di Jim Delaney hà apertu in u 1975, è i servitori ponu à aduprendu i cuts di Angus chì sò età d'almenu un mesi, è poi spertu cù una spezia propria è di carbone grilled.
Foto di una Madison più ghjovena circondu i diners, chì sò stati assicuratu in una di sei stanzi di casa. Assicuratevi una lista di vinu grassu è, prima di i bistecca, tastate un pani pastinutu fattu di casa.
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Innu Mariner
Innu Mariner 5339 Lighthouse Bay Dr.
Questu di u fruttu famigliali di famiglia hè un pianu preferitu, in particulari à l'estiu, quandu i coppuli nurse cocktails à l'altru, passi da u Lago Mendota. Certi caldi arrive di vele; l'altri cumincianu un tour o pranzu Betty Lou Cruises da questu puntu.
Mariner hè apertu in u 1966, è a maiò parte di a carne venenu da Neesvig, un affari lucernativu cù averebbe familiari è in u circondu di u 1913. L'specialità di chef include u salsiccia di u pappagallo bianco. U furmaghju di marroni è di patata d'otri patate sò razzati.