Cena in Sciccareddu Forsi
Cranzu in a bughjura cumpleta. U cuncettu fu intimidatu, ma intrigante. Ùn un fan di u scuru per begin with, ùn hè mai tentativu di pruvà, ma quandu Courtney Traub invitò à Dans le Noir? Ristorante cum'è a so invitati, decisu d'affruntà à me pene è vede ciò chì tutta a discussione era di circa.
Fundatu da Edouard de Broglie è Etienne Boisrond in u 2004 in Parigi, u risturante (chì significheghja, littiralmenti "in u negru", hè fundatu da a Fundazione Paul Guinot per i persiani.
U ristrutturu hà pruspettatu più di 100.000 visitaturi curiusi da questa scopra.
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U cuncettu hè semplice è impressjonante: i visitori sò sirvuti un alimentu gourmet di trè anni cù una guida di servitori visibilii, chì incuragenu i mercatini à cunfurmà à a bughjura, sirviuzzate u so propiu vinu, per esempiu. U cuncettu si livò è avà hè altru locu in u mondu, ancu in Londra.
Pros:
- Esperjenza veramente originale
- Atmosfera divertida è tranquilla
- Amici è d'utile aiutu
Cons:
- Alimentazione un disappruvamentu di u prezzu
- U manghjà hè prestu cuminciatu
- Long wait for time
Practical Info:
- Indirizzu: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (ligna 4); Rambuteau (ligna 11)
- Riservazioni: Obbligatoriu; per telefunu o internet
- Menus: Evening & lunchtime (43/37 €); i zitelli (16 euros); sorpresa menu (67 euros)
- Lingue parlate: Esperienze di parlante in lingua inglese
- Opzioni di Pagamentu: Ogni criptografici maiò accettati
- Visita u situ web ufficiale
Arrival and Getting Settled
Ancu se dumandatu à arrivà quince minuti in anticipu per un briefing, u risturante ci hè chjusu quandu avemu acquistatu è undughjammi à l'immensa aghjustazione di expectant diners outdoors.
Quandu hà iniziatu, scopre a dimònii hè scritta à i preparazione d'un capu di film canadianu, chì prughjettanu di utilizà camerari infra-red para capisce l'esperienza.
Li migdi si scrivanu intornu à u spaziu di u bar è ci hè una mistura di anticipazione è temptation in l'aria. Un cumandante di u so cumpagnu di TV di u paese canadian chì u "comedor nicu" è "veramente fridice" ùn faci micca nunda à sguassà i mio nervi, ma l'avemu un cocktail in a bar è prima chì a cunniscenu, u nostru servitore visuali, Sarah, scuru.
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In prima, a scuru hè u mumentu di i nostri preoccole. Sè troppu chjucu chì pruvate di situà a nostra sera, evite micca sbattivà a nostra dinnerware o cundendu in a volta di u nostru paese. Quand'omu sò assicurati comodamente, l'oscurità hè strangamente calmante, è ancu s'ellu ùn hè micca musica, questu hè cusì u più altu restaurant ch'e aghju mai stata in. Avutu à pruvà à invisionar u disignu è di a clientella, perchè ùn ci hè assicurà nisun impetus aqui- - l'ochju umanu ùn hè micca adèmpiu à stu tipu di scuru oscurità, chì dà i dinari hè una visione veru in l'sperienza di l'imurallu visibile.
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Aspittendu l'amoriute l'indipendenza è micca (metaforica o altrimenti) mantene a manu per l'esperienza.
Fate, ma cumprà cunsiglii utili, cumu si mette u so dettu di a vostra vanda quandu si vieranu per evità spicule. Attenti l'attitudine di l'aspettu hè umiliatu, è più primariu - vi basta di scrive u nome di u servitore si avete bisognu d'assistenza. Per sorda per noi, Sara paria sempre quì vicinu è pronta per aiutà.
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Appena ci rilassu un pocu, diventene più diventitu, è a trepidazione hè sustituitu da una risata risata. Avemu servitu l'altri vini è l'acqua cunfortiti è quandu u nostru alloghju à ghjuntu (un menu sorpresa), noi pruducini à guessà u cuntenutu.
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U Meal
U chef di Dans le Noir hè stata annantu à u persunale di i ristorante cunvalenti Michelin, cum'è a piazza Athenée, cusì era sicuru chì l'alimentazione seria u puntu di vista. Ma mentri l'intriga hè divertitu, i sapori chì parechji volte abundanti - ma era difficultu de sapè s'ellu hè stata di un sensu di gustu.
In vista, avendu striatu di vista, parevanu scumparì u piacè di manghjà, è mentri pudemu pudè aghjustà chì i platti eranu prisutti impeccably, finiscinu di centu più nantu à svià l'alimentazione nantu à u nostru platu è avè cundutu à a bocca, invece di savore . Questu hè unu di i aspetti più surprisivi di l'esperienza.
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Dopu avè maestru di u prucessu alimentariu, u mo vestitu scappatu (pantalon crema) ùn me preoccupe è Courtney è aghju in discussioni significativa, libera di i preoccupations umani di u voluminu, congruosu è ghjudiziu.
Sembra l'altri gonciali sò cumpatente ancu; Ci hè moltu risati è forte conversazione. In u risultatu, vulemu numerate parechji volte di aghjustà u persunale, chì anu difficultà à sèntenu in i piezzi d'ore, utilitate per cumunicà cù u staffu di cucina, sopra u soru. Stu sensu di restrizzioni era veramente l'unica vera negativa di a sera.
Quand'emu finisci u nostru alloghju, ùn sò micca datu tantu tempu per perseverà, è spettaculamenti, ugu Courtney è aghju sughjurnatu inghjulazione per esse turnatu à u ghjornu.
A Bottom Line
Oghje, cene quì hè stimulare, divertente è assai da intimurà. Hè una idea di novu chì pare avè statu quì u cinturione di u tempu. U mo cunghjuntu di cunsigliu, in ogni modu, puderia esse cù quarcunu chì vulete fà, cum'è l'esperienza hè assai intima. In contru à ciò chì pudete fà imagine, però, i primi date quì pudete esse pruvince.