L'alimentu di u Quebec hè influinzatu da a cucina di Francia è l'Irlanda, quandu parechji immigrati da sti paesi sughjurnati in Quebec da l'anni 1800. Sti influenziori purtò l'alimentu tradiziunale di Quebec per esse amatori è perfetta. Un'agricu più cuntenutu di u Quebec hà influenze glubale, ma tira da i sapori di a tarifa urganale locale.
Eccu alcuni di i gastrunomi più famosu di Quebec chì voi trovi in Quebec.
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Quessi Quebec
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Una di l'elezzione culinariu di visità à Quebec hè l'uppurtunità di tastà parechji prudutti artighjani di Quebec chì ùn sò micca dispunibili à fora di a pruvincia, cum'è assai di i pruduttori sò a scala pocu è ùn anu micca esporatu. Una volta cunnisciuta principalmente per i so cheddars è i furmaglii trappisti (Oka hè pupulari à u Canadà), oghje ci sò parechji centesimi di variità, chì includenu furmagliu di latte crudo di più di 60 ghjorni, chì aficionados affirmanu chì sò più savuroso è salutò.
A Ruta di u Quecu di u Quebec si trova 50 "salumeria" in 14 regioni induve u visitatori pò pruduce furmagli è ancu cunglienu cù i capri, pecuri e vacche.
A produzzione da frutto d'arzilla hè un ritu di primavera in u Canada è pruduce millares di persone à i sacchi di zuccheru in Quebec per vede cumu si hè fatta è dispusizione u condimenti affichu dolci. A cità di Quebec è Montreal tenu e so prudutti dipenditu per u siracusa d'archi è di i prudutti d'astru è i ristorante sò u menucanu inspirati in i stati d'amelagu, in particulare in primi tempura quandu u ghjacciu accumenza di flussu.
Cum'è un pate, ma un pocu chunkier, creton ( cray- tawn ) hè un porch fatty fatta spermata cù cipudine, craimi e quarchi cannella, noce moscata o alli. Cretone hè una festa populari di a cucina Quebécois tradiziunale. Hè un dispunibule pupulari, ma pò esse sirvutu à ogni mumentu, spessu cù u pudettu casanu è u pane crudu o pane tostato.
In Québec, vi spessu cruccate in petuni cuntainti di plastica dispunibule in i ristorante cum'è un pute ferra.
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Pouding chommeur
Pouding chômeur ( pudding show- mer ) hè pussibile di u postu più delicious solu chì aghju avutu mai. Questa puddata di l'archee è pancake è puddinge hè stata un "pudding di u pòpulu", creata per utilizà l'ingredienti di u ghjornu, belli, cum'è a farina è di zuccaru. Oghje, hè serve in una larga varie di ristoranti. In Montreal, pruvate pouding chommeur à Bistro Cocagne.
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Tourtiere
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Tourtiere ( tor-tee- air ) hè un pastellu di carne di carne di Quebec chì hè particularmente populari duranti i mesi di l'invernu. Avete vede stu articulu nantu à u menü à i sacchetti di zuccherinu duranti a stagione di l'archee è di i canzoni tradiziunali francese-canadain. Or, pudete sempre pruvate per fà.
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Fèves au Lard
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Furmagliati, o fèves au lard , pronunziati "fev-o- lar " sò parti di a cucina tradizionale Quebeccois. Comu u cretonu, feves au lard hè un pagliunaghju di scatula populari, chì, storicamente, st'omu hà dettiru i trappi ammonti elevati di grassu è di prutezione per l'energia per cumincià a ghjurnata di travagliu. In Québec, fèves au lard sò spessu infused with syrup of maples.
Pruvate à u Binerie in u distrittu di Plateau à Montréal, unu di i megliu spazii di u bacinu di Quebec.
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Tarte à Sucre
Sugar Pie (in francese: Tarte au Sucre , pronunzia "tart-o- su -cra") hè un pocu cum'è una peccata, senza pecane o un mantellu tartale . Questu postu dulce è simplice hè ancu populari in New England, Belgio è in Francia, ma hè difficiuli di truvà in provincenzii canadiani quiddi Quebec. U pezzo di zuccaru hè ciò chì tocca: zuccherinu o astru di zuccaru, mantra o crema, farina è vaniglia in un capelli pie. Cumu pudete avete micca?
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Soupe aux Pois
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A sopa palla, grossa è hearty fatta cun un caldo di perutu di focu hè un invernu predilettu. Sta zuppa hè fatta tradiziunale cù chivati picurini, purcina di u salu, l'arbe è u caldu.
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Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) hè cum'è una piezzu di pastori: u cecciu moltu è a cuddie capite cù corn è sopra cù patati purpi. Invece a so traduzzione, "Pie Chine", Pate Chinois ùn hè micca un pienu Chinese, ma forsi un pratiche fattu per i travagli di i furestieri chinesi chì anu ricunnisciutu à l'ingrossu durante a custruzione di i ferrovini di l'Amérique americanu à a fini di u XIX seculu.
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Poutine
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Questa offerta culinaria prumessa, ma micca rifinata, orì in Quebec. Poutine ( povira ) hè a cunnessione intuitivei di fritte francesi, gravina è furmagliu di furmagliu. I corsi di u Quebec - ancu i bonni corsi - servireanu poutine cumprenditatu cù qualchì manera d'ingredienti, da tomate à foie gras. I posti di fast food è i diner servenu poutine in u Canada, in particulari à i culturi di a notte tardi, ma poutine hè più cumuni è hè a più piacevuli in Quebec.