Questa zuppa di crabu tradiziunale hè diliziosu è faciule di fà
Maryland è u restu di l'area di Chesapeake Bay sò cunnisciuti da alimentarii in u mondu per i so crabi eccezziunali. Baltimore, in particulari, hà assai ristorante chì serve à questa manighjalla di u situ. Tùtulu di crabu, zuppa di crabu, bufali di crabu, cilantroa di crabu, qualchje chì u vostru palatu prefete, ci hè quasi un sicuru una ricetta di crabru, perchè a caratteristica hè cusì versatili è faciule cun un travagliu.
In Baltimore, u crabu biancu hè u crustatu di scelta.
A molti di ristoranti sò solu sirvuti cibo à steamed, furnisce i mercatie cù una mità, una furcedda è unepochi paper bianchi è lasciate i cracke e cuglieri è cava fora a carne di granciu.
A zuppa di crabu di u Maryland si metti un caldo di tomate è bellu zuccheratu suculinu o macchi di cibo. Hè truvatu nantu à i menu nantu à u statu, è hè un pruduttu cusì cunfortu, in particulari à a fini d'estiu è di prima cariu, quandu a carne di crabu hè sempre abbundante.
Questa ricetta hè un modu faciliu di preparà una zuppa di crabu tradiziunale, cù una lista di ingredienti chì ponu esse truvati in a più parte di a cucina.
Avè chì sta ricetta presume chì u chef utili a carne di farina di granangola hè prestu. Sè vo site di prughjettà di vapuri è crescenu i crampi, òviu u vostru prublemiate serà più significativu. A carni di cunchju cungiata hè bella à usu, solu esse sicuru d'accede à qualsiasi aghjuntu di u pacatu nantu à a sicchi.
Préparate Time: 15 minutes
Cook Time: 1 ora
Ingredients
- 1/4 tazza di cipolla (tagliata)
- 2 zigli stettini (chopped)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 2 tablespoon oliu d'oliu
- 1 spina d'oliva Old seasoning (aghjunghje più o menu à u gustu)
- 1/2 piante da limonu
- 1 cucù salsiccia Worcestershire
- 1 quart chicken broth
- 3 tazzi di acqua
- 2 tazzi patate francesi (cubed)
- 1/2 cup beans foddi congelati
- 1 cunzzione di fasgioli sicchi
- 1/2 cup corn frozen
- 28 uncesi di prugne cunsati cu zucchi
- 1 foglia
- 1 libra carne di crabu di rinfrescante
Preparazione
In un pagliaru maiori, salite a cipolle, l'agliu, è l'api in oliu d'oliu nantu à caldu mediu durante 5 minuti. Aggiuncenu Old Bay, pappaghju di limonu, è salsiccia Worcestershire. Stir until vegetables are covered with spices. Agghjunghje leghje siciliari è liggeranu.
Puderete aghjunghjenu i prugne di conserve lentamente, finissenu cù a foglia di a foglia, chì pudete sbulicà nantu à a sopra sopra.
Focite nantu à u focu medium durante 50 minuti o finu à chì i patate sò dilicati. Mentri hè culinante sceglie a carne di granciu per esse sicura chì tutti quelli sughjate sò rimoti. Merci in carne di granciu. Pudava à 10 minuti.
Servite caliu, cù pane crudu.